هویج و آب هویج در بارداری _ ۹ فایده آن و مضرات + نکات مهم مصرف

خوردن هویج در بارداری خوب است؟

بله، هویج پخته یا خام فواید زیادی برای مادر و جنین دارد. این سبزی سرشار از مواد معدنی کمیاب است. در جدول زیر ارزش غذایی ۱۰۰ گرم هویج آورده شده است.

خوردن آب هویج در بارداری مجاز است؟

بله، به طور کلی نوشیدن آب هویج در دوران بارداری بی‌خطر است. با این حال، مهم است که آن را به میزان متعادل مصرف کنید و مطمئن شوید که آب هویج تازه تهیه شده و عاری از هرگونه آلودگی است.

بیشتر بخوانید: ۱۳ خوراکی ممنوع در بارداری - لیست غذاهای مضر برای زنان باردار

خواص هویج در بارداری

در ادامه فواید هویج در بارداری را ذکر می‌کنیم.

1. بهبود بینایی: هویج منبع ویتامین A است و به بهبود بینایی جنین کمک شایانی می‌کند. نوزادانی که مادرانشان در دوران بارداری، ویتامین A کافی مصرف کرده‌اند، بینایی بهتری خواهند داشت.

2. تقویت سیستم ایمنی: هویج سرشار از ویتامین سی است که در تقویت سیستم ایمنی نقش دارد. علاوه بر این، ویتامین سی در بارداری توانایی بدن برای جذب آهن را افزایش می‌دهد.

3. پیشگیری از کم‌خونی: مصرف روزانه هویج، خطر کم‌خونی در دوران بارداری را کاهش می‌دهد.

4. پیشگیری از یبوست: زنان باردار اغلب با مشکلات گوارشی مواجه هستند. بنابراین، مصرف هویج در بارداری، فیبر مورد نیاز را تامین و به پیشگیری و درمان یبوست در دوران بارداری کمک می‌کند و حرکت سیستم گوارشی را بهبود می‌بخشد.

5. کاهش گرفتگی عضلات: فسفر موجود در هویج، به کاهش گرفتگی عضلات در دوران بارداری کمک می‌کند.

6. کاهش فشار خون: مصرف هویج می‌تواند به پیشگیری از فشار خون بالا و کاهش خطر عوارض ناشی از آن در دوران بارداری کمک کند.

7. تقویت استخوان‌های جنین: منگنز موجود در هویج، از تشکیل استخوان‌ها و بافت غضروفی جنین حمایت می‌کند. برای تقویت تشکیل استخوان و غضروف جنین، مادر می‌تواند روزانه آب هویج بنوشد.

8. پیشگیری از نقص لوله عصبی: هویج حاوی مقدار کافی ویتامین B و اسید فولیک است که به رشد سیستم عصبی و مغز نارس جنین کمک می‌کند. اگر این مواد به اندازه کافی تامین شوند، خطر نقص لوله عصبی یا اسپینا بیفیدا در جنین کاهش می‌یابد. علاوه بر این، این مواد مغذی به سلامت و هوش بیشتر جنین کمک می‌کنند.

   ---

   بیشتر بخوانید: اسپینا بیفیدا در جنین چیست؟ انواع، علائم و راه‌های پیشگیری و درمان آن

9. ---

   سم‌ زدایی طبیعی و حفظ سلامت کبد: مصرف آب هویج به پاکسازی بدن از سموم کمک می‌کند و برای سلامت کبد و کلیه‌ها مفید است. در دوران بارداری، بدن باید سموم را به درستی دفع کند تا بر روی رشد جنین تاثیر منفی نگذارد. آب هویج می‌تواند عملکرد کبد را بهبود بخشد و از بروز مشکلات مربوط به دفع سموم جلوگیری کند.

مضرات هویج و آب هویج در بارداری

ضرر آب هویج در بارداری چیست؟ مصرف بیش از حد آب هویج ممکن است برای برخی از زنان باردار مشکلاتی ایجاد کند. در ادامه، به برخی از این موارد اشاره می‌کنیم.

• مصرف بیش از حد ویتامین A : هویج حاوی بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. در حالی که این ویتامین برای رشد جنین ضروری است، مصرف بیش از حد آن می‌تواند برای جنین مضر باشد. مقادیر زیاد ویتامین A از طریق مکمل‌های غذایی یا مصرف بیش از حد مواد حاوی این ویتامین، ممکن است خطر نقایص مادرزادی را افزایش دهد.
•  تغییر رنگ پوست (کاروتنمی): مصرف زیاد آب هویج ممکن است باعث زرد شدن رنگ پوست شود که این عارضه به نام کاروتنمی شناخته می‌شود. این وضعیت خطرناک نیست اما می‌تواند باعث نگرانی شود. با کاهش مصرف هویج، این تغییر رنگ از بین خواهد رفت.
• احتمال افزایش قند خون: اگرچه آب هویج به صورت طبیعی شیرین است اما شاخص گلیسمی بالایی دارد. این بدان معناست که مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث افزایش قند خون شود که برای زنان مبتلا به دیابت بارداری می‌تواند مشکل‌ساز باشد.
• احتمال بروز آلرژی: در موارد نادر، برخی افراد ممکن است به هویج آلرژی داشته باشند. علائم آلرژی شامل خارش، تورم و مشکلات گوارشی است. اگر بعد از مصرف آب هویج علائم غیرطبیعی مشاهده شد، باید مصرف آن متوقف شده و به پزشک مراجعه شود.
• احتمال مسمومیت: اگر آب هویج به درستی شسته و تهیه نشود، ممکن است حاوی باکتری‌ها یا مواد شیمیایی مضر باشد. بهتر است همیشه از هویج ارگانیک و تازه استفاده کنید و آب آن را در خانه تهیه کنید تا از آلودگی‌های احتمالی جلوگیری شود.

بیشتر بخوانید: کاهو در بارداری _ ۹ خاصیت و عوارض احتمالی + تاثیر بر زیبایی جنین

مقدار مجاز هویج و آب هویج در بارداری چقدر است؟

مقدار مجاز مصرف هویج در دوران بارداری به عوامل مختلفی از جمله نیازهای غذایی و ترجیحات فردی بستگی دارد. با این حال، به طور کلی توصیه می‌شود که زنان باردار به دنبال یک رژیم غذایی متعادل و متنوع باشند که شامل انواع میوه‌ها و سبزیجات باشد. گنجاندن حدود ۲ تا ۳ هویج متوسط در رژیم غذایی روزانه، سالم و معقول تلقی می‌شود. این مقدار به شما امکان می‌دهد از مجموعه مواد مغذی موجود در هویج بهره‌مند شوید، بدون اینکه کالری دریافتی کلی شما بیش از حد افزایش یابد.

آب هویج غلیظ‌تر از هویج خام است و ممکن است قند و کالری بیشتری در حجم کمتری داشته باشد. بنابراین، بهتر است بیش از یک لیوان کوچک (حدود ۱۰۰-۱۵۰ میلی‌لیتر) در روز مصرف نشود، مگر اینکه با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

بیشتر بخوانید: مصرف کلم بروکلی در بارداری _ ۱۰ خاصیت + مضرات و مقدار مجاز مصرف

خوردن مربا هویج در بارداری

به طور کلی، مصرف هویج به شکل مربا نمی‌تواند به اندازه هویج تازه یا پخته، مواد معدنی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن را تامین کند. علاوه بر این، مقدار بالای شکر افزوده شده به مربا نه تنها فایده‌ای برای سلامتی ندارد، بلکه می‌تواند برای زنان باردار، به‌ویژه آن‌هایی که به دیابت بارداری مبتلا هستند، مضر باشد. بنابراین، توصیه می‌شود در دوران بارداری به جای مربا، هویج را به‌صورت تازه، پخته یا آب هویج خانگی مصرف کنید تا از مواد مغذی آن بهره‌مند شوید و از مصرف شکر اضافی اجتناب کنید.

خوردن هویج در بارداری و جنسیت جنین

هیچ شواهد علمی معتبری وجود ندارد که نشان دهد مصرف هویج در دوران بارداری می‌تواند بر جنسیت جنین تاثیر بگذارد. جنسیت جنین توسط کروموزوم‌های والدین (X  وY) تعیین می‌شود و رژیم غذایی، از جمله مصرف هویج، نقشی در این فرآیند ندارد. با این حال، هویج به دلیل دارا بودن ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین A، ویتامین C و فیبر، می‌تواند به سلامت مادر و جنین کمک کند اما ارتباطی با جنسیت جنین ندارد.

بیشتر بخوانید: رژیم غذایی مناسب برای پسر شدن جنین _ چه بخوریم تا پسردار شویم؟

تاثیر هویج بر زیبایی جنین

هویج سرشار از ویتامین C است که در تولید کلاژن، ماده اصلی تشکیل‌دهنده پوست، مو و بافت‌های همبند، نقش کلیدی دارد. مصرف هویج در دوران بارداری می‌تواند به بهبود سلامت پوست و موی جنین کمک کند و به طور کلی به حفظ زیبایی و سلامت او یاری رساند. با این حال، باید توجه داشت که ویژگی‌های ظاهری و زیبایی جنین عمدتاً تحت تأثیر عوامل ژنتیکی است. اما تغذیه مناسب مادر در دوران بارداری، از جمله مصرف هویج، می‌تواند به عنوان یک عامل مکمل در حمایت از سلامت و رشد بهینه جنین مؤثر باشد. برای اطمینان از یک رژیم غذایی متعادل، مشاوره با پزشک یا متخصص تغذیه توصیه می‌شود.

بیشتر بخوانید: زن باردار چه بخورد که فرزندش زیبا شود؟ ۶ خوراکی + نکات مهم مراقبتی

خوردن هویج در دوران شیردهی

هویج همچنین مواد مغذی ضروری را به شیر مادر اضافه می‌کند و پس از زایمان، برای نوزاد مفید است. البته اگر قصد دارید هویج را در رژیم غذایی بارداری خود بگنجانید، پیشنهاد می‌شود که ابتدا با پزشک خود مشورت کنید.

نکات مهم درباره خوردن هویج در بارداری

• اگر طعم شیرین‌تری را ترجیح می‌دهید، هویج‌های کوچک‌تر را انتخاب کنید، در غیر این صورت می‌توانید هویج‌های بلندتر را نیز انتخاب کنید.
• هویج‌های تازه را انتخاب کنید زیرا نه تنها تردتر هستند، بلکه طعم بهتری نیز دارند. نوک هویج را بشکنید؛ اگر به راحتی شکسته شود، تازه است.
• هویج یک سبزی ریشه‌ای است. بنابراین، شست‌وشوی کامل آن برای از بین بردن هرگونه آلودگی بسیار مهم است.
• فراموش نکنید که بیشتر مواد مغذی حیاتی در پوست هویج وجود دارند.

سخن پایانی

هویج به دلیل دارا بودن مواد مغذی، یک انتخاب عالی برای رژیم غذایی زنان باردار است که می‌تواند به سلامت مادر و جنین کمک کند. از تقویت بینایی و سیستم ایمنی گرفته تا پیشگیری از یبوست و نقص‌های لوله عصبی، این سبزی فواید بی‌شماری دارد. با این حال، مصرف متعادل و توجه به نکات بهداشتی مانند شست‌وشوی کامل و استفاده از هویج تازه، ضروری است.