خوردن هویج در بارداری، چه مزایا و معایبی دارد؟

در این بخش، در رابطه با فواید و یا خطرات مصرف هویج در بارداری بحث خواهیم کرد، بنابراین خواندن این مطلب را به مادران باردار توصیه می کنیم.
هویج از جمله سبزیجات خوش رنگ و مفید می باشد که علاوه بر دارا بودن ویتامین A که برای تقویت چشم خوب است، غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مثل ویتامین C، ویتامین B، ویتامین K، پتاسیم، منگنز، مس می باشد که همگی این مواد برای سلامت انسان به خصوص خانم های باردار مفید هستند، در ادامه در مورد مصرف هویج در بارداری اطلاعاتی را در اختیار شما عزیزان قرار می دهیم.

آچه باید درباره مصرف هویج در بارداری بدانید
رژیم غذایی مادر باردار از اهمیت زیادی برخوردار می باشد، بنابراین همه خانم های باردار باید در طول بارداری، به تغذیه خود اهمیت داده و نسبت به مواد مورد نیاز بدنشان بی توجه نباشند؛ هویج یکی از مواد غذایی مهم و پر انرژی است که خوردن به اندازه آن، در طول دوره بارداری برای سلامت مادر و جنین می تواند بسیار مؤثر باشد، از این رو در ادامه در مورد مزایا و مضرات خوردن هویج در بارداری مطالبی را ارائه خواهیم داد.

فواید مصرف هویج در دوران بارداری
هویج یک سبزی ریشه ای است که هم می توان آن را خام مصرف کرد و هم اینکه به صورت پخته و یا در ترکیب غذا های مختلف به کار برد. هویج به دایل دارا بودن مقادیر بالای انرژی، ویتامین های A و C ، مواد معدنی مانند کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، کلسیم، سدیم، پتاسیم، فسفر، منگنز، آهن، روی، سلینیوم از جمله سبزیجات مهم برای سلامتی بدن می باشد، در ادامه برخی از فواید خوردن هویج را ذکر می کنیم.
تقویت چشم
هویج سرشار از ویتامین A است که موجب تقویت چشم می شود، لذا خوردن هویج در طول دوران حاملگی برای سلامت چشم و بینایی مادر و نیز جنین بسیار مفید می باشد.
کمک به سیستم ایمنی بدن
همانطور که گفتیم، هویج دارای مقدار زیادی ویتامین ث است و از آنجا که وجود این ویتامین برای بهبود سیستم ایمنی بدن بسیار مفید می باشد، بنابراین مصرف آن به طور مرتب، موجب تقویت ایمنی بدن به خصوص در دوران بارداری که مقدار ایمنی بدن کاهش پیدا می کند، خواهد شد.
کمک به پرورش جنین
خوردن هویج برای رشد و نمو جنین نیز تاثیر زیادی دارد، زیرا این ماده غذایی حاوی مقدار زیادی کلسیم می باشد که برای استخوان بندی و شکل گیری بهتر دندان مهم است، ضمن اینکه کلسیم موجود در آن برای سلامت استخوان های مادر نیز مفید می باشد.
پیشگیری از کم خونی
هویج علاوه بر دارا بودن مقدار زیادی آهن، غنی از ویتامین ث می باشد و وجود این ویتامین موجب جذب سریع تر آهن می شود، بنابراین قرار دادن آن، در رژیم غذایی برای جلوگیری از کم خونی در بارداری کمک زیادی خواهد کرد.
درمان یبوست
یبوست یکی از مشکلات شایع در دوران بارداری است، بنابراین مصرف منظم هویج به دلیل دارا بودن مقدار زیادی فیبر یک درمان خانگی مؤثر برای رفع یبوست در بارداری می باشد، ضمن اینکه خوردن هویج برای سلامت هاضمه نیز توصیه می شود.
پیشگیری از گرفتگی عضلات در بارداری
برخی از خانم های باردار ممکن است در دوران بارداری خود، دچار عارضه درد شکم و سفتی ماهیچه ها شوند، البته اینگونه ناراحتی ها جای نگرانی ندارد و معمولا جزو مشکلات شایع در بارداری می باشند؛ بنابراین خوردن هویج در بارداری به دلیل مقدار فسفر موجود در آن، موجب بهبود عملکرد ماهیچه در دوران بارداری شده، در نتیجه از بروز هر نوع دردی جلوگیری خواهد کرد.
کنترل فشار خون
فشار خون بالا یکی دیگر از مشکلات دوران بارداری است که عدم کنترل آن منجر به بروز مشکلات متعدد زیادی در طی دوران بارداری می شود؛ مصرف روزانه هویج در بارداری می تواند فشار خون بالا را کاهش داده و در نتیجه از خطرات ناشی از آن جلوگیری نماید.
کمک به تشکیل استخوان و غضروف جنین
منگنز موجود در هویج یک ماده مفید و حیاتی برای تشکیل استخوان ها و غضروف های جنین می باشد، ضمن اینکه جذب منگنز از طریق عصاره هویج نیز امکان پذیر می باشد، بنابراین مصرف آن در بارداری به همان اندازه مصرف خود هویج فایده دارد.
توسعه سیستم عصبی جنین
یکی دیگر از فواید خوردن هویج در بارداری کمک به توسعه سیستم عصبی جنین می باشد، هویج حاوی مقادیر کافی ویتامین B و اسید فولیک بوده که وجود این ویتامین و مواد معدنی برای رشد مغز و نیز تقویت و توسعه سیستم عصبی جنین بسیار مفید می باشد.
پیشگیری از سرطان
بتاکاروتن موجود در هویج در پیشگیری از بیماری سرطان بسیار سودمند است، زیرا بتاکاروتن در بدن خانم باردار مانند یک آنتی اکسیدان عمل کرده و تاثیر رادیکال های آزاد را کاهش خواهد داد.

نکاتی مهم درباره مصرف هویج در این دوران
در مطالب بالا در مورد فواید مصرف هویج در بارداری صحبت کردیم، اما درباره ی چگونگی مصرف این ماده غذایی مفید، چند نکته وجود دارد که در زیر به آن اشاره می کنیم.
بهتر است هویج را به صورت تازه مصرف کنید، زیرا علاوه بر اینکه تازه است، دارای طعم بهتری نیز می باشد، برای آگاهی از تازه بودن هویج، نوک آن را بشکنید، اگر به راحتی بشکند، یعنی اینکه تازه می باشد.
هویج یک نوع سبزی ریشه ای می باشد، بنابراین قبل از مصرف، حتماً آن را به خوبی شست و شو دهید، تا هر گونه آلودگی موجود در آن رفع شود.
هنگام مصرف، می توانید پوست آن را خراش دهید و بهتر است، هویج را پوست نگیرید، زیرا بیشتر مواد مغذی مهم، در روی پوست این نوع سبزی وجود دارد.
هویج را هم می توان به صورت خام مصرف کرد و هم اینکه به شکل پخته مصرف کنید، ضمن اینکه در فرم های مختلف خرد شده و پوره در ترکیب غذا ها نیز استفاده می شود.

عوارض مصرف هویج در دوران حاملگی
با اینکه هویج دارای فواید زیادی است و نیز خوردن آن به صورت خام یک نوع ایمنی در دوران بارداری ایجاد خواهد کرد، اما با این حال مصرف هویج یا آب هویج در طی بارداری ممکن است با خطراتی همراه باشد که در اینجا با برخی از از این مشکلات آشنا می شوید.
مقدار بالای بتاکاروتن در سیستم بدن انسان، ممکن است بسیار کشنده و مهلک باشد، علاوه بر آن مصرف بیش از اندازه این ماده غذایی در دوران بارداری امکان دارد، احتمال ابتلا به بیماری سرطان را افزایش دهد.
هویج دارای رنگ نارنجی می باشد، بنابراین مصرف زیاد آن در بارداری موجب زرد و نارنجی شدن پوست خواهد شد.
مقدار زیاد ویتامین A ممکن است برای سلامتی نوزاد خوب نباشد، بنابراین مصرف زیاد هویج در بارداری موجب ایجاد اختلال در رشد جنین خواهد شد.
ممکن است، برخی از افراد به مصرف هویج حساسیت داشته باشند، در این صورت خوردن آن، موجب بروز مشکلاتی مانند سردرد شدید، تهوع و … خواهد شد، بنابراین قبل از قرار دادن آن در رژیم غذایی تان احتیاط کنید.
افرادی که از عفونت دستگاه گوارش در دوران بارداری رنج می برند، باید از مصرف بیش از اندازه هویج در طی این دوران خودداری کنند.
مصرف زیاد آب هویج برای خانم های باردار توصیه نمی شود، زیرا خوردن مقدار بیش از حد آب هویج می تواند منجر به سردرد و احساس رخوت شود.
همانطور که هویج مزایای زیادی برای سلامتی مادر باردار و جنین وی دارد، اما از عوارض و مضرات خوردن آن نیز نباید غافل شد، بنابراین اگر می خواهید آن را در برنامه غذایی خود قرار دهید، حتما باید با پزشک تان در این باره مشورت کنید. به طور کلی هویج دارای فواید زیادی می باشد، اما زیاده روی در مصرف آن، منجر به بروز مشکلات و عوارض جانبی بسیاری خواهد شد.