کاکائو برای کودک، بشنوید از فواید و مضرات آن

پرسش : خوردن هرروز شکلات برای کودک ۱۴ ماهه ضرر دارد یا خیر؟

پاسخ : کاکائو و شکلات فواید و مضراتی دارد. مصرف آن را برای کودکان توصیه نمی کنیم زیرا سبب عادت کردن آن ها به مواد شیرینی ، پوسیدگی دندان و چاقی در بزرگسالی و نیز کم خونی می شود.
برای جلوگیری از کم خونی در کودکان از دادن تنقلاتی مثل کاکائو، شکلات و غیره به کودک اجتناب کنید.
به کودک یک تا دو ساله تنقلاتی مثل پفک، شکلات، چیپس و... نباید داده شود و در صورتی که فعالیت کودک زیاد باشد بستنی ، خرما، بیسکوئیت، بادام و پسته بو نداده ولی ریز شده بعد از غذا به او داده شود تا جای وعده های اصلی غذا را نگیرد.
فواید شکلات
تحقیقات جدید نشان داده است شکلات برای سلامت قلب مفید است و مانع از لخته شدن خون می‌شود. کلسترول خون را تنظیم کرده و به دلیل داشتن خواص انتی‌اکسیدانی از التهاب و نابودی سلول‌ها جلوگیری می‌کند.
از طرف دیگر مصرف روزانه 30 گرم شکلات تلخ فشار خون را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد وسبب افزایش حافظه نیز می‌شود. این ماده خوراکی لذیذ می‌تواند روند سخت شدن عروق در افراد سیگاری را نیز کند نماید.
جالب است بدانید تئوبرومین موجود در شکلات در داروهای ضدسرفه استفاده می‌شود و خوردن شکلات تلخ می‌تواند دفعات سرفه و تاثیر سوء‌ ان بر سیستم قلبی عروقی و اعصاب مرکزی را کاهش ‌دهد. شیر کاکائو نیز سبب سرحالی و تقویت عضلات می‌شود و برای ورزشکاران بسیار مفید است.

و اما بشنوید از مضرات
فراموش نکنید قند و چربی موجود در شکلات می‌تواند سبب چاقی و افزایش کلسترول خون شود، پس در صورت مصرف ان باید چربی و قند سایر غذاها را کاهش دهید.
چربی زیاد می‌تواند برای افرادی که اضافه وزن دارند، بیماران کلیوی و افراد مبتلا به فشارخون بالا خطرناک باشد.
همچنین شکلات کافئین ‌دارد و محرک اعصاب است به همین خاطر توصیه می‌شود در مصرف ان زیاده‌روی نکنید.

مهمترین مطالب در این باره

بچه‌ها عاشق خوردن شیرینی و شکلات هستند. فقط کافی است یک ظرف شکلات روی میز پذیرایی داشته باشیم. آن‌ها مدام می‌خواهند شکلات بخورند و این ما هستیم که مدام ظرف شکلات‌خوری را برمی‌داریم و نگران ضررهایی که ممکن است برای آن‌ها داشته باشد، می‌شویم.

مضرات خوردن شکلات و کاکائو برای کودکان
مصرف شکلات و مواد قندی در کودکان اشتهای کودک را از بین برده و مانع از جذب کلسیم می‌شود. بنابراین رشد کودک دچار اختلال می‌شود. از طرف دیگر شکر موجود در شکلات باعث بیش‌فعالی می‌شود و حتی ممکن است کودک مستعد دیابت شود. با بالا رفتن قند خون کودک ، هورمون انسولین سریع‌تر اثر کرده و باعث افت قند خون می‌شود. نوسانات قند خون به خودی خود برای کودکان مضر است.
شکلات‌ها معمولا حاوی مواد نگه‌دارنده هستند که این مواد تاثیرات خوبی برای کودکان ندارد.
علاوه بر این کودکانی که زیاد شکلات می‌خورند، به خاطر دریافت خوراکی محبوب‌شان ویتامین‌ها و کالری‌های مورد نیاز موجود در سایر مواد غذایی را از دست می‌دهند. به همین منظور می‌توان این مواد غذایی را در کنار مواد غذایی مورد علاقه‌ کودکان قرار داد، طوری که ماده غذایی دلخواه او مثل برنج یا سیب زمینی را به عنوان پایه قرار دهیم و به تدریج مواد غذایی دیگر مانند حبوبات و کربوهیدرات‌ها را ترکیب کرده و کم‌کم مقدار آن را افزایش دهید.
یکی از اشتباهات رایج در والدین این است که با دادن شکلات یا آبنبات سعی در آرام کردن یا تشویق کودکان‌شان دارند. هرگز به بهانه آرام کردن کودک به او نباید شکلات و مواد حاوی نگه‌دارنده داد.
تا جایی که می‌توانید مصرف مواد انرژی‌زا، شیرینی جات، فست فودها و غذاهای پرادویه و پرچاشنی را برای کودکان خود محدود کنید. به این دلیل که این مواد با تحریک کردن کودکان بر روی رفتار آنها تأثیر می‌گذارد.

فواید و مضرات خوردن شکلات و کاکائو برای کودکان
دانه‌های کاکائو دارای مقدار زیادی پلی فنول است که خواص آنتی اکسیدانی دارد و برای سلامتی مفید است.
کاکائو دارای مقداری ویتامین A، ویتامین B۱، ویتامین B۲، ویتامین B۳، ویتامین C و ویتامین E است و مواد معدنی شامل منیزیم، کلسیم، آهن، روی، مس، پتاسیم و منگنز هم دارد.
چربی کاکائو به خودی خود باعث افزایش کلسترول نمی‌شود. اما وقتی با چربی‌های دیگر ترکیب شود، ممکن است اثرات منفی‌ای روی سطح کلسترول خون داشته باشد. بنابراین مهم است که چه برند شکلات یا کاکائویی مصرف می‌کنیم.

چگونه شکلات مرغوب را تشخیص دهیم؟
اخیرا کشف کرده‌اند که شکلات سرشار از کلسیم، فسفات و هم‌چنین داراى ویتامین D است. این ویتامین براى تهیه کلسیم استخوان‌ها نقش مهمى به عهده دارد. بنابراین اگر از حد مجاز تجاوز نکند، برای کودکان مفید است.
به طور کلی کودکانی که بیشتر از سه سال دارند، به شرطی که روزانه از 25 گرم تجاوز نکند و اثرات منفی‌ای روی آن‌ها ظاهر نشود، می‌توانند شکلات بخورند.

ترفند‌هایی برای جلوگیری از زیاده‌روی کودکان در مصرف شکلات
بهترین ترفند برای کودکانی که در خوردن شکلات و کاکائو زیاه‌روی می‌کنند، این است که آجیل‌های کم‌نمک و میوه‌های خشک داخل ظرف زیبا و خوش رنگ و لعابی بریزید و با آن از کودکتان پذیرایی کنید. هر چه کودک‌تان کم‌تر پاستیل و آب نبات و شکلات و خوراکی‌هایی با رنگ‌های شیمیایی و نگه‌دارنده بخورد کمتر بی قراری می‌کند و البته سالم‌تر می‌ماند.