غذای کمکی نوزاد، طرز تهیه پوره هویج!

پرسش: من دختره ۸ ماهه ای دارم،برای تونع غذاییش چه پیشنهادی دارید؟
پاسخ: در دو هفته اول ماه هشتم ضمن ادامه برنامه غذایی قبل، زرده تخم مرغ به رژیم غذایی شیرخوار اضافه و دفعات تغذیه او 5 بار در روز می شود. تخم مرغ را در اب به مدت 20 دقیقه بجوشانید تا کاملاً سفت شود، سپس زرده سفت شده را از سفیده ان جدا کرده و روز اول به اندازه یک نخود از زرده تخم مرغ را در کمی اب جوشیده یا شیرمادر حل و نرم کرده، سپس به شیرخوار بدهید. هر روز صبح همراه با فرنی زرده تخم مرغ را اضافه کرده تا در مدت 10 روز به یک زرده کامل برسد. از ان به بعد می توانید هر روز نصف زرده تخم مرغ را همراه با 3 قاشق مرباخوری فرنی یا( حریره) به کودک بدهید یا یک روز در میان یک زرده کامل تخم مرغ به او داده و روز بعد 5 تا6 قاشق مرباخوری فرنی یا حریره بادام داده شود. در این زمان کم کم می توان ازسبزی های نشاسته ای مثل سیب زمینی، کدو حلوایی و نخود فرنگی( نخود سبز) نیز به فاصله هر 3 روز به سوپ کودک اضافه کرد و دلیل ان این است که اگر کودک به سبزی خاصی بی علاقه است یا حساسیت دارد مادر متوجه شود. بهتر است غلظت سوپ به اندازه حلیم باشد.

توجه

- سیب زمینی را بعد از شستن باید پخت، سپس پوست ان را جدا کرد و سیب زمینی پخته شده را به سوپ اضافه کرد.

بعد از پوست کندن سیب زمینی اگر بخشی از ان سبز رنگ بود، باید ان را جدا کرد و دورانداخت و بقیه سیب زمینی را که سالم و زرد رنگ است به سوپ کودک اضافه کرد.

- معمولاً یک چهارم سیب زمینی برای هر وعده سوپ و یک سیب زمینی متوسط برای سوپ تمام روز کافی است. یک تکه کوچک از کدو حلوایی به اندازه یک قوطی کبریت برای سوپ تمام روز کفایت می کند.

- استفاده از گوجه فرنگی به سوپ به فاصله سه روز از اضافه کردن یک نوع سبزی اشکالی ندارد.

- بعد از سوپ ظهر و شب می توان یک قاشق مرباخوری ماست هم به کودک داد و مقدار ان را به تدریج و برحسب تمایل او اضافه کرد. بهتر است ماست با سوپ مخلوط نشود تا شیرخوار، با طعم خود ماست اشنا شود. ولی اگر شیرخوار مخلوط ماست با سوپ را دوست داشت این کار بالامانع است. به عنوان مثال ۳ نوع سوپ که تنوع موادغذایی در محتویات ان رعایت شده است ذکر می شود.

۱- گوشت مرغ، هویج، برنج، جعفری و سیب زمینی.

۲- گوشت گوسفند، لوبیا سبز، برنج، گشنیز، گوجه فرنگی.

۳- گوشت گوساله، کدو حلوایی، جعفری، سیب زمینی و گوجه فرنگی. اضافه کردن کمی پیاز رنده شده یا خرد شده به سوپ برای از بین بردن بوی مرغ یا گوشت اشکالی ندارد. هم چنین افزودن چند قطره اب لیموترش تازه یا اب نارنج تازه به سوپ و غذای کمکی، هم ان را خوش طعم می کند و هم جذب اهن را افزایش می دهد.

دو هفته اخر ماه هشتم برنامه غذایی کودک در دو هفته اخر ماه هشتم زندگی

- صبح :3 قاشق مرباخوری فرنی یا حریره + نصف زرده تخم مرغ

- 10 صبح :3 قاشق مرباخوری فرنی یا حریره و یا پوره

- ظهر: 3 تا 6 قاشق مرباخوری سوپ + 2 تا 4 قاشق مرباخوری ماست

- عصر: 3 قاشق مرباخوری فرنی یا حریره و یا پوره

شب: 3 تا 6 قاشق مرباخوری سوپ + 2 تا 4 قاشق مرباخوری ماست.

طرز تهیه پوره سیب زمینی یک سیب زمینی متوسط را بعد از شستن کامل با پوست می پزیم. بعد از پخته شدن، پوست ان را جدا و سپس سیب زمینی را همراه با یک قاشق مرباخوری کره یا روغن مایع نرم می کنیم، کم کم به ان شیر پاستوریزه ای که قبلاً جوشانده شده باشد اضافه کرده تا به نرمی و غلظت دل خواه برسد.

طرز تهیه پوره هویج پوره هویج هم مثل پوره سیب زمینی تهیه می شود با این تفاوت که اول یک هویج متوسط را به طور کامل شسته و پوسته کنده و ان گاه با کمی اب می پزند و بعد از ان، کره یا روغن و شیر را اضافه می کنند. برای تنوع بخشیدن به غذای کودک ، باید هر چند روز یک بار، مواد تشکیل دهنده سوپ را تغییر داد. هر سه روز یک بار می توان جو، بلغور گندم و رشته فرنگی را که قبلاً پخته و نرم شده است، به اندازه یک قاشق مرباخوری به سوپ اضافه کرد. بعد از اضافه کردن جو، گندم و... بهتر است به اندازه یک قاشق مرباخوری کره یا روغن مایع به سوپ اضافه نمود. افزودن کره یا روغن مایع به غذای شیرخوار به ویژه شیرخوارانی که رشد کافی ندارند به رشد انان کمک می کند. از سبزیهای نشاسته ای و یا سایر سبزی ها می توان پوره تهیه کرد و به جای یک وعده فرنی، صبح یا عصر از پوره استفاده نمود.