طرز تهیه پنینی مرغ و رزماری به سبک رستورانی

پنینی مرغ و رزماری یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین ساندویچ‌های سبک است که ترکیبی بی‌نظیر از طعم‌ها را به همراه دارد.

برای تهیه این پنینی در خانه و با طعم رستورانی، می‌توانید از دستورالعمل زیر استفاده کنید:

مواد لازم:

• نان باگت: به تعداد نفرات
• سینه مرغ: به مقدار لازم
• پنیر موزارلا: به مقدار لازم
• اسفناج تازه: به مقدار لازم
• گوجه‌فرنگی خشک شده: به مقدار لازم
• سیر: ۲ حبه
• روغن زیتون: به مقدار لازم
• رزماری تازه یا خشک: به مقدار لازم
• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی مرغ:

   • سینه مرغ را به ضخامت یک سانتیمتر برش داده و با نمک، فلفل سیاه، روغن زیتون و رزماری مزه دار کنید.
   • مرغ‌ها را در یک کیسه زیپ دار قرار داده و به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا مزه دار شوند.

2. تفت دادن سبزیجات:

   • سیر را ریز خرد کرده و گوجه‌فرنگی خشک شده را خرد کنید.
   • تابه ای را روی حرارت متوسط گرم کرده و کمی روغن زیتون اضافه کنید. سیر و گوجه‌فرنگی خشک شده را تفت دهید تا نرم شوند.
   • اسفناج را اضافه کرده و به مدت ۲-۳ دقیقه تفت دهید تا پژمرده شود.

3. گریل کردن مرغ:

   • مرغ‌های مزه دار شده را در تابه گریل یا روی باربیکیو گریل کنید تا کاملا پخته شود.

4. مونتاژ پنینی:

   • نان باگت را برش داده و روی یک طرف آن پنیر موزارلا، مرغ گریل شده و سپس مخلوط سبزیجات تفت داده شده را قرار دهید.
   • نان دیگر را روی آن قرار داده و پنینی را در دستگاه پنینی پرس یا با استفاده از یک تابه سنگین پرس کنید تا پنیر آب شده و نان برشته شود.

نکات مهم:

• برای طعم بهتر، می‌توانید از پنیرهای دیگر مانند چدار یا گودا نیز استفاده کنید.
• برای تزیین پنینی می‌توانید از برش‌های نازک خیار یا کاهو استفاده کنید.
• اگر دستگاه پنینی پرس ندارید، می‌توانید از یک تابه سنگین برای پرس کردن پنینی استفاده کنید.
• برای طعم بیشتر، می‌توانید کمی خردل یا سس مایونز به مخلوط سبزیجات اضافه کنید.

پیشنهاد سرو:

پنینی مرغ و رزماری را به همراه سالاد و چیپس سرو کنید. این ساندویچ خوشمزه برای یک وعده غذایی سبک و سریع بسیار مناسب است.

نوش جان!