۲۴۲۳۶۵

دستور پخت مرغ مشهدی| این بار مرغ رو به سبک مشهدی ها درست کن!

مرغ مشهدی یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی به خصوص در شهر مشهد است. این غذا با طعم دلپذیر و عطر دلنشینش، طرفداران بسیاری دارد. در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه مرغ مشهدی را با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس، به شما آموزش دهیم.

morgh-

مرغ مشهدی یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی به خصوص در شهر مشهد است. این غذا با طعم دلپذیر و عطر دلنشینش، طرفداران بسیاری دارد. در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه مرغ مشهدی را با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس، به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه مرغ مشهدی 

مرغ مشهدی یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی به خصوص در شهر مشهد است. این غذا با طعم دلپذیر و عطر دلنشینش، طرفداران بسیاری دارد. در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه مرغ مشهدی را با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس، به شما آموزش دهیم. 

مواد لازم:

  • ران مرغ: 2 عدد

  • پیاز: 4 عدد

  • نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

  • پاپریکا: 1 قاشق چای‌خوری

  • سیر: 2 حبه

  • چوب دارچین: 1 تکه

  • پودر هل: ½ قاشق چای‌خوری

  • کره: 30 گرم

طرز تهیه: 

  1. آماده‌سازی مرغ: ران‌های مرغ را شسته و آبکش کنید. سپس آن‌ها را به چند قسمت تقسیم کنید.

  2. پیازداغ: پیازها را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه مناسب با کمی روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.

  3. تفت دادن مرغ: مرغ‌ها را به پیازداغ اضافه کرده و از هر طرف به مدت چند دقیقه تفت دهید تا کمی رنگ بگیرند.

  4. افزودن ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، سیر رنده شده، چوب دارچین و پودر هل را به مرغ‌ها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا ادویه‌ها به همه جای مرغ‌ها برسد.

  5. اضافه کردن آب: مقداری آب جوش به مرغ‌ها اضافه کنید به طوری که روی مرغ‌ها را بگیرد.

  6. پختن مرغ: قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه دهید مرغ‌ها به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت بپزند تا کاملا نرم شوند.

  7. اضافه کردن کره: در 15 دقیقه آخر پخت، کره را به مرغ‌ها اضافه کنید تا طعم آن‌ها غنی‌تر شود.

  8. سرو: مرغ مشهدی را در ظرف مورد نظر ریخته و به همراه برنج زعفرانی و سبزیجات تازه سرو کنید.  


بیشتر بخوانید: طرز تهیه ته چین قیسی با مرغ مجلسی! 


طرز تهیه مرغ یخنی مشهدی | لذیذترین دستور مرغ مجلسی | مجله کوروش

نکات مهم:

  • برای طعم بهتر، می‌توانید از مرغ محلی استفاده کنید.

  • برای تزیین، می‌توانید از زرشک و خلال بادام استفاده کنید.

  • اگر دوست دارید مرغ مشهدی شما غلیظ‌تر شود، می‌توانید در انتهای پخت، مقداری آب مرغ را تبخیر کنید.

  • می‌توانید به جای آب جوش، از آب مرغ استفاده کنید تا طعم مرغ مشهدی شما غنی‌تر شود.

رازهای یک مرغ مشهدی خوشمزه:

  • برای طعم بهتر، از پیاز زیاد استفاده کنید.

  • تفت دادن مرغ و پیاز در ابتدای کار باعث می‌شود که طعم آن‌ها بهتر به خورد هم برود.

  • استفاده از ادویه‌های تازه و باکیفیت، طعم مرغ مشهدی شما را بسیار دلپذیرتر می‌کند.

  • پخت آهسته و طولانی مدت باعث می‌شود که مرغ کاملا نرم و پخته شود.

مرغ مشهدی، یک غذای ساده و در عین حال بسیار خوشمزه است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. با رعایت نکات گفته شده در این مقاله، می‌توانید یک مرغ مشهدی با طعم بی‌نظیر و عطر دلنشین برای خود و خانواده‌تان درست کنید.

 

منبع: ترفندتو

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

  • اخبار داغ
  • جدیدترین
  • پربیننده ترین
  • گوناگون
  • مطالب مرتبط

برای ارسال نظر کلیک کنید

لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

در غیر این صورت، «نی نی بان» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

هم اکنون دیگران می خوانند