طرز تهیه آسان و سریع برای صبحانه‌های متنوع و خوشمزه

اگر به دنبال تنوع در صبحانه‌ها هستید، این مطلب شما را با مجموعه‌ای از غذاهای ایرانی و بین‌المللی آشنا می‌کند که می‌توانید برای صبحانه سرو کنید. از صبحانه‌های مجلسی و لاکچری تا ساده و خوشمزه، همه و همه در اینجا موجود است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این صبحانه‌های دلپذیر را به صورت مرحله به مرحله بیاموزید.

۱. پنکیک چورو

مواد لازم:

• آرد
• بکینگ پودر
• دارچین
• شکر قهوه‌ای
• نمک
• خامه ترش
• شیر
• تخم‌مرغ
• وانیل
• کره

طرز تهیه: ابتدا مواد خشک (آرد، بکینگ پودر، دارچین، شکر قهوه‌ای و نمک) را مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر، خامه ترش، شیر، تخم‌مرغ و وانیل را ترکیب کرده و به مواد خشک اضافه کنید. مایه پنکیک را در تابه با کره ذوب شده بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید. در نهایت، پنکیک‌ها را در مخلوط شکر و دارچین بغلطانید و سرو کنید.

۲. املت قارچ

مواد لازم:

• پیازچه
• قارچ
• تخم‌مرغ
• فلفل سبز
• نمک و فلفل
• سس کچاپ

طرز تهیه: پیازچه‌ها را شسته و قارچ‌ها را ورقه‌ای برش دهید. قارچ‌ها را در تابه با روغن و نمک تفت دهید. تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای هم زده و پیازچه خرد شده را به آن اضافه کنید. سپس مخلوط تخم‌مرغ و پیازچه را به قارچ‌ها بیفزایید و اجازه دهید املت بپزد. فلفل سبز خرد شده را روی املت بریزید و با سس کچاپ سرو کنید.

۳. هش براون

مواد لازم:

• سیب‌زمینی
• آرد
• ادویه‌جات

طرز تهیه: سیب‌زمینی‌ها را پوست کرده و رنده کنید. سپس آن‌ها را در آب سرد بشویید و روی دستمال خشک کنید. سیب‌زمینی‌های رنده شده را با آرد و ادویه‌ها مخلوط کرده و به اندازه نارنگی از مواد بردارید، شکل دهید و در روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی شوند.

۴. همبرگر تخم‌مرغی

مواد لازم:

• تخم‌مرغ
• پنیر
• کالباس
• گوجه و کاهو

طرز تهیه: تخم‌مرغ‌ها را در کیسه فریزر گذاشته و در آب جوش به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. سپس آن‌ها را زیر آب سرد گرفته، پوست بکنید و از وسط نصف کنید. نیمه‌های تخم‌مرغ را به عنوان نان همبرگر استفاده کرده و داخل آن‌ها پنیر، کالباس، گوجه، کاهو و سس دلخواه قرار دهید.

۵. فرنی اصفهانی

مواد لازم:

• شیر
• آرد برنج
• نشاسته ذرت
• گلاب و پودر هل

طرز تهیه: شیر و آرد برنج را در قابلمه مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. نشاسته ذرت را با آب مخلوط کرده و به شیر در حال جوش اضافه کنید. هم بزنید تا فرنی غلیظ شود. در صورت تمایل، گلاب و پودر هل اضافه کرده و با شیره انگور یا خرما سرو کنید.

۶. پنکیک ساده

مواد لازم:

• تخم‌مرغ
• شکر
• وانیل
• آرد
• بکینگ پودر
• شیر

طرز تهیه: تخم‌مرغ، شکر و وانیل را در یک کاسه مخلوط کنید. سپس روغن مایع را اضافه کرده و هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را دو بار الک کرده و به مواد اضافه کنید. شیر را به تدریج بیفزایید. در تابه چرب‌شده، ملاقه‌ای از مایه را ریخته و هر دو طرف را سرخ کنید. پنکیک‌ها را با میوه، عسل یا مربا تزئین و سرو کنید.

۷. خوراک لوبیا چیتی

مواد لازم:

• لوبیا چیتی
• پیاز
• گوجه‌فرنگی
• سیب‌زمینی و قارچ

طرز تهیه: لوبیاها را بخیسانید و آبکش کنید. پیاز را سرخ کرده و گوجه‌فرنگی و ادویه‌ها را اضافه کنید. لوبیاهای شسته شده را به مواد اضافه کرده و بپزید. پس از ۲ ساعت، سیب‌زمینی و قارچ را به خوراک اضافه کنید و اجازه دهید بپزد.

۸. عدسی

مواد لازم:

• عدس
• پیاز
• زردچوبه
• رب گوجه‌فرنگی

طرز تهیه: عدس را خیس کرده و آبکشی کنید. پیاز را سرخ کرده و زردچوبه و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید. سپس عدس و آب را اضافه کنید و بگذارید به آرامی بپزد. آرد تفت‌داده شده را به آن بیفزایید و سیب‌زمینی‌ها را در مراحل آخر اضافه کنید.

۹. مافین املتی

مواد لازم:

• پیاز
• فلفل دلمه‌ای
• قارچ
• نخودفرنگی
• تخم‌مرغ

طرز تهیه: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. پیاز، فلفل دلمه‌ای و قارچ را خرد کرده و تفت دهید. سپس تخم‌مرغ‌ها را هم زده و سبزیجات خنک شده را به آن اضافه کنید. مخلوط را در قالب مافین ریخته و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید.

۱۰. بلالیت

مواد لازم:

• ورمیشل آشیانه‌ای
• شربت (گلاب، شکر، هل، زعفران)

طرز تهیه: ورمیشل‌ها را در آب جوش بپزید و آبکش کنید. شربت را تهیه کرده و روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود. در قابلمه‌ای دیگر، کره را ذوب کرده و ورمیشل‌ها را به آن اضافه کنید. شربت را به ورمیشل‌ها اضافه کرده و بگذارید دم بکشد.

۱۱. ساندویچ صبحانه

مواد لازم:

• تخم‌مرغ
• خامه
• نان تست
• ژامبون
• پنیر

طرز تهیه: تخم‌مرغ‌ها را با نمک و خامه مخلوط کرده و در تابه با کره بپزید. نان تست را برشته کرده و مواد تخم‌مرغی، ژامبون و پنیر را روی آن قرار دهید.

۱۲. پیده تخم‌مرغ

مواد لازم:

• خمیر مایه
• تخم‌مرغ
• روغن
• نمک

طرز تهیه: خمیر مایه را فعال کرده و با تخم‌مرغ، شیر و روغن مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید و به شکل قایق درآورید. سپس با مواد دلخواه پر کرده و در فر بپزید.