طرز تهیه رولت مرغ خانگی؛ غذایی شیک، مقوی و مناسب مهمانیها
در این مقاله از نی نی بان یاد میگیرید چگونه رولت مرغ خانگی درست کنید؛ غذایی شیک، مقوی و مناسب مهمانیها که هم خانواده و هم کودکان از آن لذت میبرند.
فهرست مطالب
اگر بهدنبال یک غذای خوشظاهر، خوشطعم و در عین حال مقوی هستید که هم برای سفرهی خانواده مناسب باشد و هم در مهمانیها جلوهای خاص داشته باشد، رولت مرغ یکی از بهترین انتخابهاست. این غذا با مواد متنوعی تهیه میشود، بهراحتی قابل شخصیسازی است و حتی میتواند گزینهای سالم برای کودکانی باشد که بدغذا هستند. در این مطلب از نی نی بان، طرز تهیه رولت مرغ را مرحلهبهمرحله و به زبان ساده توضیح میدهیم تا بتوانید بدون دردسر آن را در خانه آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه رولت مرغ خانگی
مواد اصلی:
- سینه مرغ: ۲ عدد
- تخممرغ: ۱ عدد
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- سیر: ۱ حبه
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
- پودر پاپریکا یا آویشن: به دلخواه
مواد میانی (قابل تغییر):
- هویج پخته یا نیمپز: ۱ عدد
- فلفل دلمهای رنگی: نصف یک عدد
- قارچ تفتدادهشده: ۵ تا ۶ عدد
- پنیر ورقهای یا پنیر پیتزا: به مقدار دلخواه
- گردو خردشده یا زیتون (اختیاری)
طرز تهیه رولت مرغ مرحلهبهمرحله
۱. آمادهسازی مرغ
ابتدا سینههای مرغ را بهصورت افقی برش دهید تا نازک شوند. سپس با بیفتککوب یا ته لیوان، مرغ را کمی بکوبید تا یکدست و نرم شود. این کار باعث میشود رولت بهتر شکل بگیرد و هنگام پخت باز نشود.
مرغها را با پیاز رندهشده، سیر رندهشده، تخممرغ و ادویهها مخلوط کنید و اجازه دهید حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت کند تا طعمدار شود.
۲. آمادهکردن مواد میانی
در این مرحله، مواد میانی مثل هویج، قارچ و فلفل دلمهای را بهصورت خلالی خرد کنید. اگر از قارچ استفاده میکنید، بهتر است آن را کمی تفت دهید تا آب اضافیاش گرفته شود و رولت هنگام پخت خیس نشود.
۳. رولکردن مرغ
روی یک سطح صاف یا سلفون، مرغ طعمدارشده را پهن کنید. مواد میانی و پنیر را بهصورت منظم روی مرغ بچینید. سپس بهآرامی مرغ را رول کنید و کاملاً سفت بپیچید. برای حفظ فرم، میتوانید رولت را داخل فویل یا سلفون بپیچید و دو سر آن را محکم ببندید.
۴. پخت رولت مرغ
رولت مرغ را میتوانید به چند روش بپزید:
در فر:
رولت را داخل ظرف مخصوص فر قرار دهید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بهمدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بپزید.
در تابه:
رولت را ابتدا کمی در روغن سرخ کنید تا سطح آن طلایی شود، سپس با حرارت ملایم اجازه دهید مغزپخت شود.
بهصورت بخارپز:
برای نسخه سالمتر، رولت را بخارپز کنید و در صورت تمایل در پایان کمی در تابه یا فر گریل کنید.
نکات مهم برای خوشطعم شدن رولت مرغ
- مرغ را نازک و یکدست پهن کنید تا رول کردن آسانتر شود.
- مواد میانی نباید بیشازحد زیاد باشند، چون باعث باز شدن رولت میشوند.
- استفاده از پنیر باعث انسجام بیشتر و طعم بهتر رولت میشود.
- قبل از برش زدن، اجازه دهید رولت کمی خنک شود تا ظاهر آن حفظ شود.
رولت مرغ برای کودکان و خانواده
رولت مرغ بهدلیل بافت نرم و امکان حذف یا اضافهکردن مواد دلخواه، گزینهای مناسب برای کودکان است. میتوانید سبزیجات مورد علاقه کودک را داخل آن قرار دهید یا ادویهها را ملایمتر انتخاب کنید. این غذا هم سیرکننده است و هم ارزش غذایی بالایی دارد.
جمع بندی
رولت مرغ خانگی ترکیبی از سادگی، تنوع و زیبایی است. این غذا را میتوان با مواد مختلف تهیه کرد و متناسب با ذائقه خانواده تغییر داد. اگر بهدنبال یک غذای متفاوت برای ناهار، شام یا حتی مهمانیها هستید، رولت مرغ انتخابی مطمئن و دوستداشتنی خواهد بود.با رعایت چند نکته ساده، میتوانید رولت مرغی تهیه کنید که هم ظاهر حرفهای داشته باشد و هم طعم آن همه را راضی کند
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼