کاهش وزن با تغذیه، بانوان کلیک کنند

کربوهیدرات ها در دنیای کاهش وزن، بدنام شده اند! در گذشته تصور بر این بود که کربوهیدرات در بدن به چربی تبدیل شده و متابولیسم را کند می کند. خوشبختانه، همه کربوهیدرات ها مثل هم نیستند و بعضی از آنها به کاهش وزن کمک می کنند. در این پست با بعضی از این مواد غذایی کربوهیدراتی آشنا می شویم.

۱ - پاپ کورن
البته بستگی دارد که پاپ کورن را چگونه تهیه کنیم. اگر اون رو داخل کره و نمک تفت بدهیم، مسلماً چاق کننده است و البته این خاصیت به دلیل کره ای است که برای تهیه اون استفاده شده است (نه برای کربوهیدراتی که داخل پاپ کورن است). اما اگر پاپ کورن رو به صورت هواپز تهیه کنیم، به یک میان وعده بسیار مناسب و سالم تبدیل می شود که ما رو برای مدت طولانی سیر نگه می دارد.

۲ - جو
این ماده غذایی کربوهیدراتی، باکتری های روده را تغییر داده و متابولیسم را افزایش می دهد. همچنین، باعث کاهش گرسنگی شده و به ما کمک می کند تا در کل روز، غذای کمتری بخوریم.

۳ - سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین، نارنجی رنگ است و یک ماده غذایی فوق العاده مفید برای دورچین بشقاب غذا محسوب می شود. این نوع سیب زمینی، قند خون را تنظیم کرده و متابولیسم را افزایش می دهد.

۴ - نخود سبز
این ماده غذایی ترشح هورمون سیری (لپتین) را افزایش داده و گرسنگی را کاهش می دهد. همچنین، پیام سیری را به محض اینکه غذای کافی مصرف کنید، به مغز می فرستد تا به موقع دست از غذا بکشید.

۵ - کدو بلوط
این ماده غذایی کربوهیدراتی حاوی مقادیر زیادی فیبر است که به هضم بهتر غذا کمک می کند و گرسنگی را به تعویق می اندازد.

۶ - کینوآ
کینوآ یک جانشین مناسب برای برنج است و حاوی مقادیر زیادی پروتئین می باشد که هم به عضله سازی کمک می کند و هم احساس گرسنگی رواکاهش می دهد.

۷ - ماست یونانی ساده
ماست یونانی به دلیل محتوای زیاد پروتئینی که دارد، شاخص توده بدن (BMI) و درصد چربی بدن را کاهش می دهد. بهتر است که به جای استفاده از ماست پرچرب از ماست یونانی ساده استفاده کنید.

۸ - پاستای تهیه شده از گندم کامل
افرادی که رژیم کاهش وزن می گیرند معمولاً از پاستا فرار می کنند اما اگر برای تهیه پاستا از پاستای گندم کامل استفاده شود، در واقع به کاهش وزن آنها کمک می شود زیرا پاستای گندم کامل حاوی فیبر می باشد. فیبر هم هضم را بهبود می بخشد، هم گرسنگی را به تعویق می اندازد و هم متابولیسم را افزایش می دهد. مقدار فیبر موجود در پاستای گندم کامل نسبت به پاستای سفید و پاستای تصفیه شده، دو تا سه برابر است.

۹ - جو دو سر
جو دو سر به خصوص اگر در وعده صبحانه مصرف شود، اثر شگرفی بر روی کاهش اشتها در کل روز دارد. اهمیت جو دو سر در رژیم کاهش وزن به قدری است که هر چقدر بگوییم باز هم کم گفته ایم. تو خود بخوان حدیث مفصل از این مجمل!

۱۰ - لوبیا
لوبیا علاوه بر کربوهیدرات حاوی آهن، پروتئین و فیبر نیز هست. در نتیجه، باعث سیری و بهبود هضم غذا می شود.

نکته:
همانطور که همیشه متذکر شده ایم، حتی در خوردن مواد غذایی سالم هم نباید زیاده روی کنیم و این تصور اشتباه است که خوردن مواد غذایی سالم حد و مرزی نداشته و باعث چاقی نمی شوند. هر غذایی حتی اگر سالم هم باشد، در صورت افراط در مصرف باعث اضافه وزن می شود. پس در خوردن کربوهیدرات هایی هم که نام برده شد، زیاده روی نکنید.