خوردن پنیر در دوران بارداری، ممنوعه ها کدامند؟

پنیر منبع غنی از کلسیم است و انتخاب خوبی در بارداری بشمار می رود، اما برخی پنیرها هم اجازه مصرف در دوران بارداری را ندارند، چون ممکن است حاوی باکتری هایی از جمله لیستریا باشد که برای جنین و مادر خطرناک است.

اگر شما در معرض باکتری لیستریا قر ار بگیرید به بیماری لیستریازیس مبتلا می شوید که این بیماری دارای علائم شدید سرماخوردگی است که تا مدتها نهفته باقی می ماند و بعد بروز می کند. این باکتری باعث افزایش سقط جنین می شود و عامل ۵/۱ مرگ و میر کودکان تازه متولد شده می باشد.

مطالعاتی در این زمینه:
شاید در ابتدا این بیماری به گوشتان نرسیده باشد و برایتان غریبه باشد اما طی مطالعات اخیر در سال 2011، 14 نفر در انگلستان به این بیماری مبتلا شده اند که از میان آنها 27 نفر باردار بوده است.

در دوران بارداری شما برای مبتلا به لیستریازیس مستعد تر میشوید. زیرا سیستم ایمنی بدن شما در این دوران کاهش می یابد . البته با تمام این اوصاف باز درصد ابتلا پایین اما شدنی است. هرچه پنیر نرم تر و غیر پاستوریزه باشد، محیط مرطوب برای رشد باکتری بیشتر فراهم میشود. هرچه پنیر سفت تر باشد، بهتر است. در هر شرایط از مصرف مواد غذایی غیر پاستوریزه در دوران بارداری بپرهیزید.