خوردن سبزی در بارداری، فواید

مقدار توصیه شده از سبزی ها در بارداری به طور متوسط ۴ تا ۵ سهم در روز است.

مقدار توصیه شده از سبزی ها به طور متوسط ۴ تا ۵ سهم در روز است. هر سهم معادل یک لیوان سبزی خام برگ دار یا سالاد سبزیجات (شامل گوجه فرنگی، کاهو، کلم، فلفل سبز و ...) یا نصف لیوان سبزیجات پخته می باشد.

روزانه سبزی های تازه مانند سبزی خوردن، کاهو، گوجه فرنگی و هویج به عنوان میان وعده و یا پخته شده همراه غذا و یا داخل سالاد مصرف شود.

سیب زمینی به صورت آبپز یا تنوری تهیه شود و حتی المقدور از مصرف آن به صورت سرخ کرده پرهیز شود. همچنین برای استفاده بیشتر از خواص تغذیه ای سیب زمینی، بهتر است به خوبی شسته شده و با پوست طبخ شود.

از سبزی های با برگ سبز تیره که منابع خوب اسید فولیک هستند استفاده شود.

از جعفری که از منابع غنی ویتامین C، بتاکاروتن و مقداری آهن می باشد استفاده شود ولی مصرف بیش از ۲۰۰ گرم در روز برای زنان باردار خطر سقط را به همراه دارد.

منبع: دانشنامه فرزند