تغذیه کودکان سالم، باید بدانید
پس از دو سالگی، کودکان قابلیت خوردن انواع زیادی از غذاها را پیدا کرده‌اند. آنها می‌توانند همراه با سایر...
پس از دو سالگی، کودکان قابلیت خوردن انواع زیادی از غذاها را پیدا کرده‌اند. آنها می‌توانند همراه با سایر اعضای خانواده در وعده‌های غذایی شرکت کنند، هر چند در بعضی از غذاها برای پیشگیری از خفگی باید تغییرات خاصی داده شود.
اما در حالیکه قادر به خوردن غذای بزرگسالان هستند، کودکان خردسال نیازهای تغذیه‌ای خاصی جدا از اعضای بزرگسال خانواده دارند.
این نیازهای خاص ممکن است کاملا برای والدین روشن نباشد، اما کودکان، بزرگسالان کوچک نیستند و بنابراین عادات غذایی بزرگسالان ممکن است همیشه متناسب با نیازهای آنان نباشند.
تفاوت اصلی بین نیازهای کودکان و بزرگسالان این است که بدن کودکان هنوز در حال رشد است، بنابراین به‌خصوص برای آنان مهم است که یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی داشته باشند.
آنچه که بافت جدید برای ساخته شدن لازم دارد از هیچ به‌دست نمی‌آید: رژیم غذایی آنها باید مواد خام را برای این کار فراهم کند.
برای مثال، پروتئین برای ساخت سلول‌های جدید استفاده می‌شود و در بدن نقش حیاتی دارد. و نیاز کودکان برای کلسیم بیشتر است، چون مواد معدنی برای ساخت استخوان‌های درحال توسعه لازم هستند.
سایر ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز برای کودکان حیاتی‌تر از بزرگسالان هستند، چون یک کمبود می‌تواند با یک فرایند مهم در دوران تکامل تداخل کند و سبب یک آسیب درازمدت شود.
خوشبختانه، نوپاها به این مشکلات کمتراز دو سال اول حساسند، چون رشد سریع دوره نوزادی آهسته‌تر شده و به یک مقطع آرام‌تری رسیده است.
اما فراهم کردن یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی نهایتا کمک خواهد کرد مطمئن شویم آنها به بزرگسالان سالم‌تری تبدیل خواهند شد.
تفاوت دیگر این است که کودکان به غذای کمتری نسبت به بالغین نیاز دارند، و برخی مواقع حتی کمتر از آنچه والدین ممکن است فکر کنند.
همانطور که در فصل قبل گفتیم، کودکان و خردسالان توانایی این که بدانند چه زمانی گرسنه‌اند و چه مقدار باید بخورند را دارند.
والدین اغلب جور دیگری فکر میکنند و سعی میکنند کودکان را با هر ترفندی وادار به خوردن غذای بیشتر کنند با این اعتقاد که آنها به اندازه کافی نمی‌خورند.
بچه‌هایی که قادرند هرموقع گرسنه بودند غذا بخورند و محدودیتی در غذا ندارند تقریبا همیشه به اندازه لازم برای رشدشان کالری دریافت میکنند.
والدین باید به قدرت بدن برای تنظیم دریافت برای خود اعتماد کنند و کودکان را تشویق کنند، هنگامی‌که سیر شدند خوردن را متوقف کنند. والدین همچنین می‌توانند درباره عادات غذایی فرزندانشان نگران باشند.
یک مطالعه جدید در فنلاند عادات غذایی یک گروه از کودکان پنج‌ساله که والدینشان آنها را کم‌غذا می‌دانستند را با گروه کنترل که اصطلاحا عادی نامیدند، مقایسه کرده است.
محققان دریافتند که کم‌غذاها کالری کمتری از غذاهای گرم و کالری بیشتری از میان‌وعده‌ها دریافت می‌کردند. اما درانتها هیچ تفاوت تغذیه‌ای واقعی بین دو گروه وجود نداشت.
هرچند بچه‌ها در یک وعده، غذای کمتری می‌خورند، ممکن است به دفعات بیشتری برای خوردن نیاز داشته باشند، معمولا سه وعده غذای کوچک همراه با چند میان‌وعده در طول روز.
چون میان‌وعده‌ها سهم بزرگی در دریافت‌های روزانه کودک دارند، می‌توان آنها را" وعده‌های کوچک" درنظر گرفت و استحقاق همان توجه تغذیه‌ای که به وعده‌های اصلی می‌کنید را دارند.
به عبارتی دیگر، یک میان‌وعده چیزی بیشتر از آنی است که کودک شما را تا وعده شام سیر نگه میدارد.
بلکه فرصتی برای اضافه کردن مقداری میوه، سبزی، منابع پروتئینی، و سایر اجزاء یک رژیم متعادل است.
منبع:
زندگی آنلاین
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼