مضرات فست فود برای کودکان، چاقی است؟

با اندک نگاهی به وضعیت سلامت جوامع بشری در گذر زمان در می یابیم که زمانی بیماری های واگیردار و ناتوانی در درمان آنها، عامل اصلی مرگ و میر بوده اما این روند تغییر کرده و در حال حاضر بیماری های غیر واگیر، مهمترین عامل مرگ و میر در جهان به شمار میروند.

چاقی مقدمه ای برای بیماری های روانی!

بررسی ها نشان می دهد، چاقی، پرفشاری خون، بیماری های قلبی و عروقی، سکته مغزی، سرطان و دیابت از جمله بیماری هایی هستند که با افزایش رفاه در جامعه گسترش یافته اند.

در دهه های اخیر استانداردهای زندگی با افزایش دسترسی مردم به مواد غذایی و خدمات بهداشتی بهبود یافته اما عواملی نظیر الگوی غذایی نامناسب، کاهش فعالیت های بدنی و افزایش مصرف دخانیات موجب ابتلا به برخی بیمارهای مزمن همچون چاقی، دیابت و کلسترول خون بالا شده است.

چاقی از جمله بیمارهای مزمن و غیرواگیر با ابعاد اجتماعی و روانی گسترده است که در دهه های اخیر شاهد گسترش آن در جامعه هستیم.

آمار بالای چاقی کودکان و نوجوانان در آذربایجان شرقی

بررسی ها نشان می دهد درصد بالایی از مردم کشور و به تبع آن آذربایجان شرقی دچار اضافه وزن و چاقی هستند، حال آنکه چاقی باعث کاهش کیفیت زندگی و افزایش ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت و انواع سرطان ها می شود.

چاقی و اضافه وزن در کودکان و نوجوانان، یکی از جدی ترین چالش های سلامت عمومی در قرن ۲۱ بوده و اکثر کشورهای جهان اعم از توسعه یافته و در حال توسعه را به ویژه در مناطق شهری تحت تاثیر قرار داده و دارای پیامدهای بهداشتی و روانی گسترده ای است.

چاقی کودکی زمینه ساز دیابت و بیماری های قلبی بزرگ سالی

حال آنکه بروز چاقی در سنین پایین، علاوه بر اینکه زمینه ساز ابتلا به دیابت نوع ۲، بیماری های قلبی و عروقی و عوارض جسمی و اجتماعی در بزرگسالی می شود و از لحاظ روحی و اجتماعی نیز عواقب نامطلوبی همچون کم خونی، اضطراب، افسردگی و نداشتن اعتماد به نفس را به دنبال داشته و بر روابط اجتماعی و تحصیلی دانش آموزان تاثیر می گذارد.

۲۱ درصد دانش آموزان استان اضافه وزن دارند

برای آگاهی از چند و چون این موضوع، گفت و گویی را با حکیمی رئیس اداره سلامت آموزش و پرورش آذربایجان شرقی ترتیب داده ایم .

رئیس اداره سلامت و تندرستی آموزش و پرورش آذربایجان شرقی در این ارتباط با بیان اینکه بحث اضافه وزن و چاقی یکی از معضلاتی می باشد که امروزه گریبان گیر دانش آموزان سراسر دنیا شده است، گفت: طبق مطالعاتی که در سال تحصیلی ۹۳-۹۴ بر روی ۲۴ هزار دانش آموز در مقاطع تحصیلی مختلف انجام گرفته، ۲۱ درصد دانش آموزان کشور دچار اضافه وزن و چاقی هستند و ۱۶,۱ درصد دانش آموزان نیز لاغر و کمبود وزن دارند.

آمار دوبرابری چاقی دانش آموزان در مناطق شهری نسبت به روستایی

داریوش حکیمی اضافه کرد: طبق مطالعات صورت گرفته، متاسفانه آذربایجان شرقی جزو استانهایی است که درصد بالایی از دانش آموزان آن دچار اضافه وزن و چاقی هستند و این اضافه وزن در مدارس مناطق شهری دو برابر مدارس روستایی است.

وی تغذیه نامناسب و تغییر ذائقه دانش آموزان از غذاهای سنتی به غذاهای فست فودی را یکی از علل اضافه وزن و چاقی دانست و افزود: بررسی ها نشان می دهد ۲۷,۵ درصد دانش آموزان در هفته غذاهای غیرمفید، ۲۵.۷ نوشابه و ۱۵ درصد نیز به طور مرتب فست فود مصرف می کنند.

حکیمی ادامه داد: نوشابه به لحاظ دارا بودن مواد قندی، اگر با کم تحرکی دانش آموزان همراه شود، منبع ذخیره چربی شده و عامل اضافه وزن و چاقی خواهد شد.

فست فود خوری عامل اصلی جاق شدن دانش آموزان

وی با بیان اینکه تغذیه دانش آموزان دچار مخاطره شده و تغذیه نامناسب دانش آموزان جزوه دغدغه های حوزه سلامت محسوب می شود، افزود: بر اساس بررسی ها صورت گرفته، ۶۰ درصد دانش آموزان روزانه شیر، ۶۸ درصد سبزیجات و فیبر و ۴۰ درصد نیز میوه مصرف نمی کنند.

رئیس اداره سلامت و تندرستی آموزش و پرورش استان محدودیت منابع مالی و انتخاب الگوی تغذیه ای نامناسب را دو عامل اساسی موثر در تغذیه نامناسب اعلام کرد و گفت: بر اساس مطالعاتی که بر روی ۴۳ هزار دانش آموز ایرانی صورت گرفته، ۲۷,۷ درصد دانش آموزان تری گیلسرید دارند که عامل اضافه وزن و چاقی است.

وی تصریح کرد: این موضوع ناشی از مصرف غذاهای پرچرب و سوسیس و کالباس و فست فودهاست، در حالی که در جامعه ما ۸۶,۸ درصد مادران خانه دار هستند و می توانند غذای مناسب برای فرزندان خود تهیه کنند.

حکیمی ادامه داد: در کنار این عوامل، کم تحرکی و نبود فعالیت های بدنی و ورزشی در اضافه وزن موثرند اما عامل اساسی همان استفاده از فست فودهاست و علاوه بر آن ۲۱ درصد دانش آموزان کماکان بر سر سفره غذا. نمک مصرف می کنند.

وی با انتقاد از محدود شدن فعالیت های ورزشی دانش آموزان به زنگ ورزش و نبود فضای ورزش استاندارد در مدارس گفت: با توجه به وضعیت جوی استان و کمبود فضای استاندارد ورزش، اکثر دانش آموزان تنها یکبار در هفته ورزش می کنند در حالی که آنها باید بصورت مرتب و روزانه دو الی سه ساعت ورزش کنند.

رئیس اداره سلامت و تندرستی آموزش و پرورش استان همچنین در خصوص عوامل موثر در تغییر الگوی تغذیه ای خانواده ها گفت: زندگی ماشینی، اشتغال مادران، تبلیغات کاذب شرکت های تولید و توزیع کننده مواد غذایی ناسالم، استفاده از رسانه ملی بعنوان دانشگاه آموزشی خانواده ها و اعتماد به محصولاتی که در رسانه ملی تبلیغ می شوند، از جمله این عواملند.

وی در ادامه از خانواده ها خواست در هنگام خرید مواد غذایی به میزان چربی، نمک و قند محصولات توجه کنند تا فرزندانشان دچار اضافه وزن و چاقی نشوند.

حکیمی در تشریح اقدامات صورت گرفته توسط اداره سلامت آموزش و پرورش آذربایجان شرقی برای ارتقای سلامت و کاهش اضافه وزن و چاقی دانش آموزان گفت: خوشبختانه در دو سال اخیر اداره سلامت آموزش و پرورش استان اقدام به اجرای برنامه های متنوع در سطح مدارس استان کرده که کنترل بوفه های مدارس بعنوان پایگاه تغذیه سالم دانش آموزان، کلاس های آموزشی توسط مراقبین سلامت، توزیع بروشورها و پمفلت های آموزشی در حوزه تغذیه، برگزاری جشنواره های غذای سالم و سنتی در طول سال در سطح کلیه مدارس، اجرای طرح صبحانه سالم و لقمه سالم در اکثر مدارس ابتدایی، دادن برنامه غذایی و کنترل برنامه غذایی توسط بازرسان اداره سلامت و تندرستی و مرکز بهداشت، برگزاری مسابقات ورزشی جهت افزایش تحرک بدنی دانش آموزان از جمله این اقدامات است.

سخن پایانی اینکه رسیدن به وزن مطلوب در کودکان و نوجوانان راه حل جادویی نمی خواهد و براحتی می توان با ایجاد تغییر در رفتار و شیوه زندگی آنها مثل افزایش مصرف میوه و سبزی، استفاده از مواد غذایی سالم و افزایش فعالیت های ورزشی و فیزیکی به این مهم دست یافت.

در این راستا آموزش و پرورش باید با اجرای برنامه های مداخله ای و آموزش عادات غذایی صحیح به والدین در جلسات انجمن اولیا و مربیان در جهت جلوگیری از گسترش پیامدهای نامطلوب چاقی و اضافه وزن در دانش آموزان و ارتقای سطح سلامت در جامعه گام بردارد.