پیشگیری از سرطان در زنان، مضرات شکر

تحقیقات اخیر در مورد سرطان سینه نشان می‌دهد « ماده غذایی ای که باعث بروز سرطان پستان می‌شود شکر است ».

تحقیقات اخیر در مورد سرطان سینه نشان می‌دهد « ماده غذایی ای که باعث بروز سرطان سینه می‌شود شکر است ». در واقع، شکر یکی از چندین مواد غذایی است که احتمال بروز سرطان را افزایش می‌دهد. تا پیش از این چنین نظریه ای به اثبات نرسیده بود. اما تحقیقات اخیر رابطه مستقیم بین سرطان سینه و مصرف شکر را ثابت کرده است.

مرکز سرطان دانشگاه اندرسون تگزاس برای روشن شدن رابطه سرطان سینه با مصرف شکر بر روی تعدادی موش ۴ آزمایش انجام داد. در این آزمایش‌ها موش‌ها به طور تصادفی در گروه‌های تغذیه ای جداگانه قرار گرفتند. بعد از ۶ ماه، در۳۰٪ موش‌هایی که در گروه تغذیه ای حاوی نشاسته قرار داشتند، تومور دیده شد. در ۵۸ درصد موش‌های تغذیه شده با رژیم غذایی حاوی شکر ( به ویژه شکر معمولی و شربت ذرت) تومور سینه به ثبت رسید. همچنین مشخص شد که در بین موش‌های این گروه پیشرفت متاستاز ریوی در مقایسه با سایر گروه‌ها بیشتر بوده است.

یکی از محققین این دانشگاه بیان کرد: « در موش‌های تغذیه شده با شکر نسبت به گروه تغذیه شده بدون شکر تومور یا همان سرطان سینه به سرعت و به میزان زیاد گسترش می‌یابد. البته باید توجه داشت که شکر در تمام مواد غذایی وجود دارد؛ اما مشکل در اینجا وجود دارد ، مصرف دائمی‌آن است ».

تحقیقات انجام شده به این جهت که به صورت متمرکز ارتباط بین سرطان و مصرف شکر را بررسی می‌کرد، نسبت به تحقیقات قبلی قابل اطمینان تر است.

محققین در مورد نوشیدنی‌های حاوی شکر مانند نوشابه‌ها ، انواع آب میوه‌های گازدار که باعث بیماری‌های قلبی، سرطان و چاقی می‌شوند نیز می‌گویند: « عادت‌های غذایی باید طوری کنترل شوند که میزان دریافتی شکر به حداقل استفاده در مواد غذایی برسد ».

منبع: مجله کیوی