غذای برای نوزاد، طرز تهیه پوره ماش

انواع مختلفی از غذاهای پوره ای برای کودکان بالای ۶ ماه مفید تلقی می شوند. در کشور ما فرنی و حریر بادام دو نوع پوره بسیار معروف هستند که در این سن به کودکان داده می شوند. در این مطلب سعی کردیم چند پوره جدید از جمله پوره ماش را به شما معرفی کنیم. در واقع پوره بهترین خوراکی است که می توانید برای نوزادی که تازه شروع به غذا خوردن کرده ، تهیه کنید. این خوراک نوزاد شما را پر انرژی نموده و شکم او را سیر می کند. شما می توانید دو بار در روز به آنها پوره بدهید.

دستور تهیه پوره ماش
مواد لازم:
- دانه گندم کامل (۴/۱ فنجان)
- ماش (۲/۱ فنجان)
- برنج (۱ فنجان)
- بادام (۳ قطعه)
- زنیان ( ۱ قاشق چای خوری)
- کره
- شکر
- نمک

گندم، ماش و برنج را بشویید. دانه های شسته شده را در مقابل پنکه نگه دارید تا خشک شوند. سپس آنها را به طور جداگانه تا جایی بپزید که کاملاً عطر و بوی آنها در آمده و استشمام شوند. سپس آنها را با زنیان و بادام مخلوط نموده و با مخلوط کن و یا هر ابزار دیگری که دارید کاملاً خرد کنید. این پودر پوره را در یک ظرف شیشه ای غیر قابل نفوذ هوا نگهداری کنید.

تهیه غذا از پوره ماش
دو قاشق غذاخوری از پودر پوره را در یک ظرف ریخته و به آن آب و کمی شکر و نمک اضافه کنید. سپس یک قاشق چای خوری کره به آنها اضافه کنید. این مخلوط را روی یک شعله متوسط بگذارید. در فواصل زمانی مختلف آن را هم بزنید. پختن را تا جایی ادامه دهید که گرده های دانه ها دیگر دیده نشوند و بعد از مدتی بگذارید تا خنک شود و سپس با یک قاشق تمیز به کودک بدهید.
نکته: این پودر را برای مصرف هشت روز تهیه کنید و بعد از اتمام آن دوباره برای یک بازه ۸ روزه دیگر درست کنید.
هنگام تغذیه، ابتدا آن را با قاشق خودتان بچشید و مطمئن شوید که داغ نیست، زیرا در غیر این صورت ممکن است زبان کودک بسوزد.
مصرف این پوره را تا زمانی که نوزاد در سال اول زندگی اش به سر می برد، ادامه دهید. بعد از یک سال می توانید دو قاشق غذاخوری ساگو یا نشاسته به آن اضافه کنید. ابتدا نشاسته را تفت داده و سپس با پوره مخلوط نمایید.

راگی دانه نوعی گیاه به نام Eleusine corocana است که در هند یافت شده و خوراکی است. راگی به تقویت استخوان های نوزادان شهره است. هر چند این مورد در ایران نایاب است اما امکان تهیه آن در نقاط خاصی از شهر ها مثلا در بازار تجریش تهران وجود دارد. این پوره جدید یک طعم متفاوت و مفید است که شما می توانید بعد از شش ماهگی یکبار در روز به کودک بدهید.
مواد لازم:
- دانه راگی
- شیر
- شکر
- کره
- پودر بادام بو داده
دستور تهیه:
ابتدا راگی را به مدت ۴ تا ۵ ساعت در آب نگه دارید. سپس آن را از آب خارج کنید و در یک پارچه توری ریز نگه دارید که تا روز بعد جوانه بزند. روز بعدآن را بشویید و با آب مخلوط کنید. سپس با استفاده از همان جنس پارچه مخلوط را صاف کرده و آبش را در یک ظرف جدا بگیرید.
آب راگی فوق را در ظرف آشپزی خود ریخته و شیر، پودر بادام بو داده، شکر و کره را اضافه کنید و تا زمانی که مخلوط فوق غلیظ شود، آن را حرارت دهید. یک پوره سالم و خوشمزه راگی آماده است تا نوزاد شما را سیر کرده و او را قوی کند. این پوره چیزی است که می توانید یکبار در روز به کودک بدهید.
توجه: پس از تغذیه کودک از هر یک از دو نوع پوره و یا هر مدل دیگری از آن، به یاد داشته باشید بعد از نیم ساعت آب خنک جوشیده شده به کودک بدهید. این به کودک کمک می کند که آنچه را که طی روز خورده است، هضم کند. همچنین این پوره ها تنها پس از سن شش ماهگی باید به نوزادان داده شوند.