- |
- قصد بارداری
- |
- ناباروری
- |
- بارداری
- |
- زایمان
- |
- نوزاد
- |
- کودک
- |
- ویدئو
- |
- سلامت عمومی
- |
- سبک زندگی
- |
- کلینیک
- |
- کالا و خدمات
هنگامی که به دنبال یک وعده غذایی آرامش‌بخش با سبزیجات هستیم، می‌توانیم سوپ سبزیجات را امتحان کنیم. طرز تهیه سوپ سبزیجات، همه جا به کارتان می‌آید، آن را امتحان کنید.
سوپی که ما به شما پیشنهاد می‌کنیم، با آب گوجه درست می‌شود و با تمام فصول سازگار است.
با خیال راحت از سبزیجات فصلی که در دست دارید، استفاده کنید. این سوپ به قدری خوب است که همیشه دوست دارید از آن در فریزر خود داشته باشید. برای شب‌های شلوغ و همچنین زمانی که احساس می‌کنیم بهتر است کمتر غذا بخوریم، بسیار عالی است.
بیشتر بخوانید: سوپ پیاز فرانسوی بپزیم!
چرا سوپ سبزیجات؟
دلایل متعددی وجود دارد که باید این دستور پخت سوپ سبزیجات را امتحان کنید:
می‌توانید در آن از سبزیجات فصلی استفاده کنید. در اواخر تابستان از گوجه‌فرنگی تازه، یا در زمستان کدو را امتحان کنید.
بیشتر بخوانید: پرطرفدارترین نوشیدنی های گرم را بشناسید
مواد مورد نیاز برای تهیه سوپ سبزیجات
شما به این مواد نیاز خواهید داشت:
بیشتر بخوانید: مناسب ترین تغذیه ماه رمضان در تب سنتی چیست؟
بیشتر بخوانید: تغذیه در دوران حاملگی، اسنک های خوشمزه
طرز تهیه سوپ سبزیجات
روغن را در قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، هویج، کرفس و رب گوجه‌فرنگی را به آن اضافه کنید. آن را مرتبا هم بزنید تا سبزیجات نرم و پیازها شفاف شوند. این کار را به مدت 8 تا 10دقیقه ادامه دهید.
سیر، رازیانه، فلفل سیاه، یک‌دوم قاشق چایخوری نمک و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید. در حین هم زدن اجازه دهید به مدت یک دقیقه بپزد.
روغن را در قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، هویج، کرفس و رب گوجه‌فرنگی را به آن اضافه کنید. آن را مرتبا هم بزنید تا سبزیجات نرم و پیازها شفاف شوند. این کار را به مدت 8 تا 10دقیقه ادامه دهید.
گوجه‌فرنگی‌ها و آب آن‌ها و همچنین آب مرغ را داخل آن بریزید.
سیب زمینی، کلم و برگ بو را اضافه کنید. حرارت را تا متوسط رو به بالا افزایش دهید و سوپ را به جوش بیاورید. در قابلمه را تا حدی بپوشانید و سپس حرارت را کم کنید تا بپزد.
اجازه بدهید به مدت 20دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی‌ها و سایر سبزیجات نرم شوند، این مواد قُل بخورند. نخود فرنگی یخ‌زده را اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر بگذارید بپزد.
قابلمه را از روی حرارت بردارید و برگ بو را به آن اضافه کنید. سرکه سیب (یا آب لیمو) را به آن بیفزایید.
سوپ را بچشید و اگر نیاز دارد به آن نمک، فلفل یا سرکه بیشتری اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: درمان یبوست در کودکان، تغذیه مناسب
انواع دیگر سوپ سبزیجات
این سوپ سبزیجات، تنوع زیادی دارد. در ادامه، تعدادی از انواع آن را به شما معرفی می‌کنیم:
بیشتر بخوانید: شام چی بخوریم خوبه، یک وعده سالم
اگر سئوالی درباره تغذیه دارید، آن را با کارشناس تناسب اندام و متخصص تغذیه در کلینیک نی نی بان مطرح کنید.
