تهیه سوپ کودک، بهترین مواد کدامند؟
سوپ کودک باید محتوی عدس ، برنج ، گوشت مرغ یا گوسفند، نخود سبز، هویج ، کدو، سبزیجات تازه و کره باشد همه رادر آخر بصورت پوره در آورید.
پرسش: دخترم یک سال و ۱۰ ماهشه، معمولاً تا ساعت ۱۱ یا ۱۲ چیزی نمی خوره، به نظر شما علت نخوردن صبجانه چیه و چطوری باید اونو به خوردن صبحانه عادت بدم؟
پاسخ: باید نحوه زندگی تان را تغییر دهید. حتما خودتان صبحانه بخورید تا او نیز کم کم به ارزش آن پی ببرد. خوردن یک لیوان شیر و کمی نان و پنیر یا یک ظرف کوچک فرنی برای صبحانه او کافی است.
کودک 1 ساله تا 2 ساله بایدکم کم خوردن غذای خانواده را شروع کند. کودک را درکنار سفره بنشانید.
برایش کمی غذا درظرف مخصوص با قاشق مخصوص بگذارید و به او اجازه بدهید که قاشق دست گرفتن و خوردن را تجربه کند. ازاین طریق به غذا علاقمند می شود. چون خودش به راحتی نمی تواند غذا بخورد. تکه های قابل دست گرفتن را به دستش بدهید وخودتان هم کم کم به او غذا بدهید. چون این غذا برایش کافی نیست.
باید در بین وعده های غذای خانواده سوپ وفرنی مخصوصش را برایش تهیه کنید . سوپ کودک باید محتوی عدس ، برنج ، گوشت مرغ یا گوسفند ، نخود سبز، هویج ، کدو، سبزیجات تازه و کره باشد همه رادر اخر بصورت پوره در اورید . درفرنی از بادام وخامه استفاده کنید تا کالری ان بالا رود و کودک بهتر وزن گیرد وهر روز یا یک روز درمیان، زرده ی تخم مرغ فراموش نشود.
بهترین و ضروری ترین غذاها برای کودک ۱ تا 2 سال عبارتست از روزی یک عدد تخم مرغ + ۵/۲ - ۱ لیوان شیر ( شیر مادر هم در این میزان شرکت دارد ) و مصرف روزی ۶۰ تا ۱۲۰ گرم گوشت برای کودک ضروری است . پس بهتر است چون حجم معده بچه کم است غذاها را بصورت پوره های غلیظ و کم حجم به کودک بدهیم تا بتواند همه این میزان مواد تامین کننده پروتئین را دریافت کند .
تحقیقات مفصلی در استرالیا انجام گرفته که نشان می دهد:
خیلی از کودکانی که از خوردن صبحانه سر باز می زنند، سنگین وزن تر از بچه هایی هستند به طور مرتب صبحانه می خورند.
غفلت از خوردن صبحانه، عملکرد مغز را تقلیل می دهد. خوردن صبحانه به یادگیری کمک می کند، به این شکل که شما علاقه بیشتری برای یادگیری نشان خواهید داد و روی مطلب هم تمرکز بیشتری خواهید داشت.
خوردن صبحانه هایی که سرشار از فیبر هستند باعث کاهش خستگی می شود. بچه هایی که خوب صبحانه نمی خورند در باقی روز نیز انتخاب های غذایی خوبی نخواهند داشت.
رژیم غذایی افرادی که صبحانه می خورند بسیار مغذی و مقوی تر از افرادی است که صبحانه نمی خورند. این افراد همچنین عادت های غذایی بهتری داشته و کمتر به سراغ خوردن هله هوله و تنقلات مضر می روند.
این تحقیقات نشان می دهد که هرچه سن افراد بالاتر می رود میل به صبحانه خوردن انها هم کمتر می شود: تقریباً 15درصد نوجوانان و یک سوم افراد بزرگسال صبحانه نمی خورند.
صبحانه مفصل مانع چاقی می شود
پژوهشگران اعلام کردند خوردن یک وعده صبحانه مفصل ، راز حفظ بدن سالم و وزن متعادل در میانسالی است.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا پزشکان بیمارستان ادن‌بروک در کمبریج ۶ هزار و ۷۶۴ تن از ساکنان ۴۰ تا ۷۰ ساله نورفولک را به مدت پنج سال بررسی کردند.
این پژوهشگران دریافتند افرادی که صبحانه مفصل و کاملی می خوردند حتی اگر به طور متوسط کالری بیشتری از دیگران دریافت کنند ، کمتر دچار اضافه وزن می شوند.
دکتر "دیوید هاسلم" مجری این تحقیقات گفت: مصرف نیمی از کالری‌های مورد نیاز روزانه، در اوایل روز موجب می شود این کالری به طور مناسبت‌تری سوخت و ساز شود.
وی که عضو "هیئت ملی کنترل چاقی" است افزود : افراد باید به موادی که در وعده صبحانه میل می کنند توجه داشته باشند.
هاسلم اظهار داشت خوردن موادی که در بدن به کندی می سوزند، مانند میوه یا فرنی در اغاز روز توصیه می شود زیرا انها تا زمان نهار دستگاه گوارش را مشغول نگه می دارند و این به ان معناست که نیازی به مصرف تنقلات بین صبحانه و نهار نیست و فرد به سراغ مواد قندی و چیزهایی که انسولین را به شدت بالا می برند و به اضافه وزن منجر می شوند، نمی رود.
به گفته پژوهشگران اما اگر صبحانه شامل غذاهای سنگینی مانند پودینگ یا گوشت سرخ شده باشد به کاهش وزن کمک نمی کند.
فقط یه لحظه صبر کنید! صبحانه یادتون نره
زمانیکه شما هر صبح خود را اختصاص به ارایش صورت و پخش کردن یکنواخت ژل روی موهای خود می کنید، می توانید فعالیت مهمتری که برای سلامت شما لازم است را نیز انجام دهید اما با همان دقت و وسواس پرداختن به ارایش صورت و ژل زدن به مو.
این کار چیزی نیست جز خوردن صبحانه . همان طور که می دانید صبحانه مهمترین وعده غذایی می باشد که متاسفانه در دنیای مدرن و پر مشغله امروز به دست فراموشی سپرده شده یا خیلی بی توجه از کنار آن رد می شویم. در حالی که :
خوردن صبحانه باعث حفظ تناسب اندام می شود: افرادی که هر روز صبحانه می خورند کمتر دچار چاقی شده و کسانی که در حفظ رژیم غذایی خود کوشا هستند هرگز این وعده غذایی را ترک نمی کنند.
خوردن صبحانه به حفظ سلامتی کمک قابل توجهی می کند: خوردن صبحانه باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های جدی مثل بیماری های قلبی، دیابت و سرطان می شود و سیستم ایمنی را قوی نموده و لذا مقاومت بدنی شما را در مقابل بیماری های مزمن همچون سرماخوردگی و انفولانزا افزایش می دهد.
خوردن صبحانه هوشیاری و زیرکی شما را حفظ می کند: خوردن صبحانه باعث تقویت حافظه وقدرت تمرکز شما می شود.طبق مطالعات انجام شده مشخص گردیده که کودکانی که صبحانه می خورند در تست هوش امتیاز بیشتری کسب نموده و کمتر از بقیه کودکان دچار افسردگی ، اضطراب و بیش فعالی می شوند.
صبحانه وعد ه غذایی کامل و بسیار عالی می باشد. بسیاری از مردم هنگام صبح به خوردن لقمه ا ی کوچک ان هم در حین تر ک منز ل و با عجله اکتفا نموده و خود را از فواید بسیار زیاد ان بی بهر ه می نمایند و در عوض وعده غذایی بعدی خود را بسیار مفصل و سنگین صرف می نمایند که این عادت کاملاً غلط است.
یک صبحانه کامل حاوی کالری لازم برای بدن در فرم کربوهیدرات های ساده ای است که سطح قند خون را متعادل نگه داشته و مانع کاهش شدید انرژی در ساعات اولیه روز می گردد. یک صیحانه ایده ال حاوی بیش ا ز500 الی 600 کالری است و بعلاوه ویتامین ها ، مواد معدنی و مواد مغذی شامل حداقل 20 گرم پروتئین و 5 گرم فیبر را فراهم می کند. به عنوان مثال شیر و پنیر موجود در این وعده غذایی موادی ضروری برای حفظ ساختمان ماهیچه های بدن است. و مواد معدنی موجود در ان فشار خون را کنترل می نماید و در حد متعادل نگه می دارد.
گندم موجود در ترکیب نان باعث کاهش کلسترول می شود. غذاهایی با چربی اشباع نشده مثل کره بادام زمینی سطح تستسترون خون را افزایش می دهد و همچنین در ازاد شدن مناسب انرژی نقش موثری ایفا می کند. همچنین از بلوکه شدن و بی استفاده ماند ن قند خون که باعث احساس خستگی و بد خلقی می شود ، جلوگیری می کند.
بنابراین بهتر است که در حفظ این عادت غذایی کوشا باشید و سعی نمایید مواد مغذی لازم را در این وعده غذایی بگنجانید.
پاسخ: باید نحوه زندگی تان را تغییر دهید. حتما خودتان صبحانه بخورید تا او نیز کم کم به ارزش آن پی ببرد. خوردن یک لیوان شیر و کمی نان و پنیر یا یک ظرف کوچک فرنی برای صبحانه او کافی است.
کودک 1 ساله تا 2 ساله بایدکم کم خوردن غذای خانواده را شروع کند. کودک را درکنار سفره بنشانید.
برایش کمی غذا درظرف مخصوص با قاشق مخصوص بگذارید و به او اجازه بدهید که قاشق دست گرفتن و خوردن را تجربه کند. ازاین طریق به غذا علاقمند می شود. چون خودش به راحتی نمی تواند غذا بخورد. تکه های قابل دست گرفتن را به دستش بدهید وخودتان هم کم کم به او غذا بدهید. چون این غذا برایش کافی نیست.
باید در بین وعده های غذای خانواده سوپ وفرنی مخصوصش را برایش تهیه کنید . سوپ کودک باید محتوی عدس ، برنج ، گوشت مرغ یا گوسفند ، نخود سبز، هویج ، کدو، سبزیجات تازه و کره باشد همه رادر اخر بصورت پوره در اورید . درفرنی از بادام وخامه استفاده کنید تا کالری ان بالا رود و کودک بهتر وزن گیرد وهر روز یا یک روز درمیان، زرده ی تخم مرغ فراموش نشود.
بهترین و ضروری ترین غذاها برای کودک ۱ تا 2 سال عبارتست از روزی یک عدد تخم مرغ + ۵/۲ - ۱ لیوان شیر ( شیر مادر هم در این میزان شرکت دارد ) و مصرف روزی ۶۰ تا ۱۲۰ گرم گوشت برای کودک ضروری است . پس بهتر است چون حجم معده بچه کم است غذاها را بصورت پوره های غلیظ و کم حجم به کودک بدهیم تا بتواند همه این میزان مواد تامین کننده پروتئین را دریافت کند .
تحقیقات مفصلی در استرالیا انجام گرفته که نشان می دهد:
خیلی از کودکانی که از خوردن صبحانه سر باز می زنند، سنگین وزن تر از بچه هایی هستند به طور مرتب صبحانه می خورند.
غفلت از خوردن صبحانه، عملکرد مغز را تقلیل می دهد. خوردن صبحانه به یادگیری کمک می کند، به این شکل که شما علاقه بیشتری برای یادگیری نشان خواهید داد و روی مطلب هم تمرکز بیشتری خواهید داشت.
خوردن صبحانه هایی که سرشار از فیبر هستند باعث کاهش خستگی می شود. بچه هایی که خوب صبحانه نمی خورند در باقی روز نیز انتخاب های غذایی خوبی نخواهند داشت.
رژیم غذایی افرادی که صبحانه می خورند بسیار مغذی و مقوی تر از افرادی است که صبحانه نمی خورند. این افراد همچنین عادت های غذایی بهتری داشته و کمتر به سراغ خوردن هله هوله و تنقلات مضر می روند.
این تحقیقات نشان می دهد که هرچه سن افراد بالاتر می رود میل به صبحانه خوردن انها هم کمتر می شود: تقریباً 15درصد نوجوانان و یک سوم افراد بزرگسال صبحانه نمی خورند.
صبحانه مفصل مانع چاقی می شود
پژوهشگران اعلام کردند خوردن یک وعده صبحانه مفصل ، راز حفظ بدن سالم و وزن متعادل در میانسالی است.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا پزشکان بیمارستان ادن‌بروک در کمبریج ۶ هزار و ۷۶۴ تن از ساکنان ۴۰ تا ۷۰ ساله نورفولک را به مدت پنج سال بررسی کردند.
این پژوهشگران دریافتند افرادی که صبحانه مفصل و کاملی می خوردند حتی اگر به طور متوسط کالری بیشتری از دیگران دریافت کنند ، کمتر دچار اضافه وزن می شوند.
دکتر "دیوید هاسلم" مجری این تحقیقات گفت: مصرف نیمی از کالری‌های مورد نیاز روزانه، در اوایل روز موجب می شود این کالری به طور مناسبت‌تری سوخت و ساز شود.
وی که عضو "هیئت ملی کنترل چاقی" است افزود : افراد باید به موادی که در وعده صبحانه میل می کنند توجه داشته باشند.
هاسلم اظهار داشت خوردن موادی که در بدن به کندی می سوزند، مانند میوه یا فرنی در اغاز روز توصیه می شود زیرا انها تا زمان نهار دستگاه گوارش را مشغول نگه می دارند و این به ان معناست که نیازی به مصرف تنقلات بین صبحانه و نهار نیست و فرد به سراغ مواد قندی و چیزهایی که انسولین را به شدت بالا می برند و به اضافه وزن منجر می شوند، نمی رود.
به گفته پژوهشگران اما اگر صبحانه شامل غذاهای سنگینی مانند پودینگ یا گوشت سرخ شده باشد به کاهش وزن کمک نمی کند.
فقط یه لحظه صبر کنید! صبحانه یادتون نره
زمانیکه شما هر صبح خود را اختصاص به ارایش صورت و پخش کردن یکنواخت ژل روی موهای خود می کنید، می توانید فعالیت مهمتری که برای سلامت شما لازم است را نیز انجام دهید اما با همان دقت و وسواس پرداختن به ارایش صورت و ژل زدن به مو.
این کار چیزی نیست جز خوردن صبحانه . همان طور که می دانید صبحانه مهمترین وعده غذایی می باشد که متاسفانه در دنیای مدرن و پر مشغله امروز به دست فراموشی سپرده شده یا خیلی بی توجه از کنار آن رد می شویم. در حالی که :
خوردن صبحانه باعث حفظ تناسب اندام می شود: افرادی که هر روز صبحانه می خورند کمتر دچار چاقی شده و کسانی که در حفظ رژیم غذایی خود کوشا هستند هرگز این وعده غذایی را ترک نمی کنند.
خوردن صبحانه به حفظ سلامتی کمک قابل توجهی می کند: خوردن صبحانه باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های جدی مثل بیماری های قلبی، دیابت و سرطان می شود و سیستم ایمنی را قوی نموده و لذا مقاومت بدنی شما را در مقابل بیماری های مزمن همچون سرماخوردگی و انفولانزا افزایش می دهد.
خوردن صبحانه هوشیاری و زیرکی شما را حفظ می کند: خوردن صبحانه باعث تقویت حافظه وقدرت تمرکز شما می شود.طبق مطالعات انجام شده مشخص گردیده که کودکانی که صبحانه می خورند در تست هوش امتیاز بیشتری کسب نموده و کمتر از بقیه کودکان دچار افسردگی ، اضطراب و بیش فعالی می شوند.
صبحانه وعد ه غذایی کامل و بسیار عالی می باشد. بسیاری از مردم هنگام صبح به خوردن لقمه ا ی کوچک ان هم در حین تر ک منز ل و با عجله اکتفا نموده و خود را از فواید بسیار زیاد ان بی بهر ه می نمایند و در عوض وعده غذایی بعدی خود را بسیار مفصل و سنگین صرف می نمایند که این عادت کاملاً غلط است.
یک صبحانه کامل حاوی کالری لازم برای بدن در فرم کربوهیدرات های ساده ای است که سطح قند خون را متعادل نگه داشته و مانع کاهش شدید انرژی در ساعات اولیه روز می گردد. یک صیحانه ایده ال حاوی بیش ا ز500 الی 600 کالری است و بعلاوه ویتامین ها ، مواد معدنی و مواد مغذی شامل حداقل 20 گرم پروتئین و 5 گرم فیبر را فراهم می کند. به عنوان مثال شیر و پنیر موجود در این وعده غذایی موادی ضروری برای حفظ ساختمان ماهیچه های بدن است. و مواد معدنی موجود در ان فشار خون را کنترل می نماید و در حد متعادل نگه می دارد.
گندم موجود در ترکیب نان باعث کاهش کلسترول می شود. غذاهایی با چربی اشباع نشده مثل کره بادام زمینی سطح تستسترون خون را افزایش می دهد و همچنین در ازاد شدن مناسب انرژی نقش موثری ایفا می کند. همچنین از بلوکه شدن و بی استفاده ماند ن قند خون که باعث احساس خستگی و بد خلقی می شود ، جلوگیری می کند.
بنابراین بهتر است که در حفظ این عادت غذایی کوشا باشید و سعی نمایید مواد مغذی لازم را در این وعده غذایی بگنجانید.
منبع:
تبیان
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼