تاثیر مصرف پرتقال بر سلامت جنین

پرتقال از خانواده Rutaceae بوده و به انگلیسی Orange نامیده می شود. منشاء آن را از چین و آسیای جنوب شرقی می دانند و این میوه در طب سنتی چینی کاربردهای فراوانی داشته است. هم اکنون به طور وسیعی در سراسر دنیا پرورش داده می شود و از مشهورترین مرکبات است.درختان با درختچه های همیه سبزی که مرکبات بر روی آنها رشد می کنند، می توانند به ۱۰ متری یا بیشتر هم برسند، مرکبات به لحاظ اینکه سرشار از ویتامین ث هستند، معروف می باشند، دانشمندان کشف کرده اند که این میوه ها همچنین از انواع وسیعی از مواد مغذی گیاهی و فیبر غذایی برخوردار هستند.پرتقال از درختی است یا به عبارت بهتر درخت کوچکی است دارای برگ های سبز، گل های به رنگ سفید و میوه معطر و متوسط (در برخی ارقام درشت). پوست آن نارنجی، کمی ناصاف و گوشت آن شیرین و یا ترش و بسته به انواع مختلف دارای رنگ زرد، زرد تیره و قرمز می با شد. درخت پرتقال و به طور کلی مرکبات، درجه حرارت پایین را تحمل نمی کنند و باید در مناطق نیمه حاوه ای و در آب و هوای مدیترانه ای یا زمستان ها نسبتاً گرم کاشته شوند. درجه حرارت کمتر از ۴ تا ۵ درجه سانتی گراد در مدت طولانی به آن ها صدمه می زند.در مناطق شمال ایران و همچنین در جنوب ایران کاشته می شود. ارقام مختلف پرتقال را با پیوند شکمی روی پایه های نارنج که از بذر حاصل شده باشند، به دست می آورند. در برخی وارد برای به دست آوردن ارقام جدید از کاشتن بذر پرتقال نیز برای تکثیر آن استفاده می شود. نهال های بذری خیلی دیر بارور می شوند ولی پوست میوه آن ها نازک تر و طعم آنها نیز شیرین تر می شود.
خواص و کاربرد پرتقال
مصارف سنتی؛ پوست و آب پرتقال تقویت کننده معده، ضدنفخ، محافظت کننده از بروز عوارض کمبود ویتامین ث و ادرارآور می باشد. مصرف جوشانده پوست آن برای آرام کردن سرفه، رفع سرماخوردگی و سوء هاضمه مفید می باشد. پوست آن به عنوان مرهم برای اگزما و ناراحتی ها پوستی مفید است. جوشانده برگ های پرتقال مانند سایر مرکبات برای شست وشوی ورم ها و کاهش درد آنها نافع است. پرتقال به طور یک ضد اسپاسم و آرام بخش است. اسانس پرتقال اثر ضدعفونی کننده دارد و از پوست آن گرفته می شود اما چون خیلی زود فاسد می شود، همیشه باید تازه مصرف شود و اگر نگهداری شود، بیاد برای مدت کم و در جای تاریک و خنک گذاشته شود.در هند معتقدند که میوه پرتقال خون را تصفیه می کند و تشنگی را فرو می نشاند و اشتها می آورد. آب پرتقال برای رفع ناراحتی های صراوی و اسهال های صراوی نافع است. در چین تخم پرتقال را له کرده و شب روی پوست صورت می گذارند و معتقدند که برای برطرف کردن چین و چروک صورت نافع است. برگ پرتقال در هند و چین به عنوان مسکن و در فیلیپین در موارد هیستری و سکسکه کاربرد دارد. دم کرده گل ها و شکوفه آن در موارد آشفتگی و دل به هم خوردگی مفید و مسکن و آرام بخش است و سوء هاضمه را رفع می کند.در طب چینی پرتقال به طور منظم برای تحریک دستگاه گوارش و درمان یبوست به کار می رود. آن ها معتقدند که پرتقال در مقابله با اسهال خونی، سوهاضمه و تشکیل بیش از حد مخاط مفید است. در موارد استرس و بی خوابی برای آرام کردن اعصاب پرتقال داده می شود. از دیرباز پرتقال را برای توانائی آن در مبارزه با کمبود ویتامین ث و حفظ استحکام لثه ها می شناخته اند. مصرف پرتقال سیب قلیائی کردن خون شده و اعمال عضلات را تسهیل می کند. به علاوه بدن را در برابر ابتلاء به بعضی از عفونت ها حفظ می کند. عصاره پرتقال گاهی در کیک سازی مورد استفاده قرار می گیرد.
فواید کلیدی پرتقال
ـ به مبارزه علیه بیماری های قلبی کمک می کند.
ـ در افراد سیگاری، به حفظ مقدار ویتامین ث بدن کمک می کند.
ـ با سرماخوردگی مقابله می کند.
ـ نقش حفاظتی در برابر ابتلاء به سرطان دارد.

چه مقدار مصرف کنیم؟
یک پرتقال متوسط به وزن ۱۶۰ گرم، ۲۵ درصد از دریافت توصیه شده روزانه بزرگسالان برای فولات (از جمله ویتامین ها گروه ب) و بیش از دو برابر نیاز به دریافت ویتامین ث را تأمین می کند.

نحوه مصرف
ـ ترجیحاً میوه را به صورت تازه مصرف کنید.
ـ به سالاد میوه یا سبزیجات، پرتقال اضافه کنید.
ـ در کنار انواع غذاهای گوشتی، به منظور افزایش جذب آهن غذا، از پرتقال با آب آن استفاده کنید. خصوصاً افزودن آب پرتقال به مرغ آب پز بسیار طعم خوبی به غذا خواهد داد.
ـ داخل کیک، میلک شیک (مخلوط با شیر) و انواع شربت از پرتقال استفاده کنید. به علاوه از آن در تهیه مارمالاد می توانید استفاده نمایید.

خواص پرتقال در بارداری

این میوه از خانواده‌ی مرکبات دارای مزایای فراوانی برای سلامت زنان باردار است، به خصوص زمانی که در سه ماهه‌ی اول بارداری قرار دارند. در این نوشتار با خواص این میوه در سه‌ ماه‌ی اول بارداری آشنا خواهید شد.

۱. منبع مناسبی از آنتی‌اکسیدان‌ها است

اساسا میوه‌های خانواده‌ی مرکبات دارای ویتامین C بسیار بالایی هستند. به عنوان مثال در یک پرتقال متوسط ​​ حدود ۸۰ میلی‌گرم ویتامین C وجود دارد. بنابراین می‌توان گفت که این میوه برای تامین مقدار مورد نیاز از ویتامین C برای زنان باردار مناسب است زیرا مقدار مورد نیاز روزانه‌ی این ویتامین برای زنان باردار به طور متوسط ​​حدود ۸۸ میلی‌گرم در روز است.

علاوه بر این، آنتی‌اکسیدان و ویتامین C موجود در مرکبات می‌تواند استقامت بدنی زنان باردار را افزایش دهد. مصرف مرکبات به طور منظم می‌تواند سلامت جسمی مادر و جنین را به خوبی حفظ کند.

۲. منبع مناسبی از فولات است

بر اساس تحقیقاتی که صورت گرفته یک پرتقال متوسط ​​می‌تواند حاوی حدود ۴۸ میکروگرم فولات باشد و نیازهای زنان باردار در حدود ۶۲۰ میکروگرم در روز است.

این فولات در روند توسعه‌ی سیستم عصبی و تشکیل لوله‌های عصبی در دوران بارداری در سه ماهه‌ی اول نقش دارد. اگر زن باردار فولات را به میزان کافی دریافت نکند، احتمال تولد نوزاد با یک نقص فیزیکی مانند نقص در لوله‌ی عصبی وجود دارد.

۳. فشار خون را در حد طبیعی حفظ می‌کند

وضعیت بدنی زنان باردار نوسان دارد و این بسیار قابل درک است از جمله این‌که گاهی فشار خون پایین است و گاه بالا می‌رود و در واقع تجربه کردن چنین شرایطی توسط زنان باردار طبیعی است. بارداری زنان را هم به لحاظ روانی و هم به لحاظ جسمانی تغییر می‌دهد و همین تغییرات ارتباط زیادی با سیستم سلامت زنان باردار دارد.

بنابراین، برای غلبه بر این وضعیت، زنان باردار می‌توانند به طور مرتب میوه‌های خانواده‌ی مرکبات را مصرف کنند. میوه‌های مرکبات حدودا حاوی ۳۳۸ میلی‌گرم پتاسیم هستند. این مقدار پتاسیم برای تنظیم فشار خون بسیار موثر است و بنابراین به سلامتی زنان باردار کمک زیادی می‌کند.

۴. مانع از هیدراته شدن یا کم شدن آب بدن می‌شود

پرتقال علاوه بر این‌که منبع خوبی از ویتامین C محسوب می‌شود، دارای مقدار زیادی آب هم است و به این ترتیب می‌تواند از دهیدراته شدن بدن زنان باردار جلوگیری کند. از دست دادن آب بدن در زنان باردار که تهوع و استفراغ شدید در سه ماهه‌ی اول دارند بسیار شایع است. اساسا میوه‌های مرکبات می‌توانند تهوع را از بین ببرند و بر مشکل کمبود مایعات بدن غلبه کنند.

علاوه بر این، ویتامین C موجود در میوه‌های خانواده‌ی مرکبات و دیگر میوه‌های حاوی این ویتامین فایده‌ی دیگری هم برای زنان باردار دارند و آن این‌که به جذب آهن کمک می‌کنند. و چنان‌چه احتمالا می‌دانید، آهن برای زنان باردار بسیار مهم است زیرا به تولید گلبول‌های قرمز کمک می‌کند.

۵. به مبارزه با عفونت کمک می‌کند

زنان باردار بدنی حساس و پر از نوسان دارند و همین باعث می‌شود که میکروب‌ها و عفونت‌های باکتریایی راحت‌تر بتوانند روی بدن آن‌ها تاثیر بگذارند. بنابراین انواع میکروب‌ها و باکتری‌ها می‌توانند باعث بروز اختلالات زیادی در زنان باردار و حتی جنین آن‌ها شوند.

بنابراین، زنان باردار با خوردن پرتقال می‌توانند یک سیستم بدنی قوی برای مبارزه با عفونت داشته باشند. پرتقال شامل ترکیبات پلی‌فنول است که در برخورد با عفونت‌ها و در برابر میکروب‌ها نقش دارند.

۶. از یبوست جلوگیری می‌کند

اساسا میوه‌های مرکبات دارای مقدار مناسبی از فیبر برای غلبه بر مشکل یبوست هستند. زنان باردار معمولا اوقات زیادی را با این مشکل دست و پنجه نرم می‌کنند. مصرف پرتقال در این دوران برای‌شان فایده‌ی زیادی دارد چرا که هم مقدار فیبر آن زیاد است و هم آب فراوانی دارد و بنابراین می‌تواند مانع بروز یبوست در زنان باردار شود.

۷. سلامت چشم‌های جنین را حفظ می‌کند

به طور کلی، سلامت کودک به ویژه سلامت چشم او در زمانی که داخل رحم مادر است تعیین می‌شود. یکی از مزایای مرکبات برای زنان باردار این است که می‌تواند به ایجاد ویتامین A حاصل از ترکیبات کاروتنوئید کمک کند. و ویتامین A برای توسعه‌ی قوه‌ی بینایی جنین بسیار مفید است.

بنابراین، پرتقال در بهبود بینایی جنین و حفاظت از نوزادان در برابر انواع مختلف بیماری‌های مرتبط با چشم و پوست بسیار مفید است.

این هم شرح مختصری از مزایای پرتقال در سه‌ ماه‌ی اول بارداری که در اختیار شما گذاشتیم. برای کسانی که در سه ماهه‌ی اول بارداری هستند، باید به طور مرتب میوه‌های خانواده‌ی مرکبات را مصرف کنند زیرا میوه‌های مرکبات دارای مزایای زیادی برای شما و جنین شما هستند.

خواص ویژه
ـ تخریب کلسترول؛ مطالعه بر روی جوامع در سراسر دنیا نشان داده است که رژیم های غذائی سرشار از ویتامین C، به حفاظت در برابر بیماری های قلبی کمک می کند.
ـ کمبود ویتامین ث؛ مقدار توصیه شده دریافت روزانه ویتامین ث ۴۰ میلی گرم می باشد. متخصصان تغذیه که به دریافت مطلوب تغذیه ای توصیه می کنند، دریافت ۴۰۰ میلی گرم برای افراد بین ۲۵ تا ۵۰ سال و ۸۰۰ میلی گرم برای افراد بالای ۵۰ سال را تجویز می کنند. پرتقال و آب آن نقش مفیدی در تأمین نیازمندی های روزانه ویتامین ث ایفاء می کند.ـ سرطان، پرتقال و آب آن سرشار از ماده مغذی گیاهی هسپریتین هستند. در تحقیقات آزمایشگاهی، عصاره هسپریتین سبب مهار رشد سلول های سرطانی سینه و تشکیل تومور کشته است. هسپریدین (یکی از انواع هسپریتین) به پیشگیری از بروز سرطان حفره دهانی کمک می کند، پوست پرتقال دارای مواد مغذی گیاهی به نام نوپیلتین و تنجرتین است که سبب متوقف کردن حملات سلول های سرطان می شود. آب پرتقال سرشار از ماده مغذی گیاه لیمو نویید است که آن هم دارای خواص ضدسرطانی می باشد.همچنین تحقیقات نشان داده است افرادی که به طور منظم از مرکبات استفاده می کنند تا ۶۰ درصد کمتر به سرطان معده مبتلا می شوند. احتمالاً ویتامین ث در مرکبات سبب مهار تشکیل مواد سرطان را در معده می شود. در یک تحقیق به منظور مقایسه میزان ابتلاء به سرطان در اشخاصی که خیلی فراوان پرتقال می خورند با اشخاصی که خیلی کم مصرف می کنند، مشخص شده است که خطر ابتلاء به سرطان نای در افراد گروه اول ۵۰ درصد کمتر از افراد گروه دوم است.
ویتامین ث به پیشگیری از گاستریت (نوعی التهاب لایه های پوششی دیواره معده) که خود عاملی برای تشکیل سلول های سرطانی در معده است، کمک می کند. فیبر مرکبات از نوع نامحلول است، بنابراین به افزایش حجم مدفوع و سرعت بخشیدن به حرکت آن در دستگاه گوارش کمک می کند. به این ترتیب یکی از روش های پیشگیری از ابتلاء به سرطان روده بزرگ، مصرف منظم و فراوان انواع مرکبات است.
بسته نشدن لوله عصبی در جنین؛ پرتقال دارای فولات است که به همراه قرص های اسیدفولیک به پیشگیری از بروز اسپینابیفیدا (بسته نشدن لوله عصبی) در جنین کمک می کند لذا به مادران باردار مصرف منابع اسیدفولیک از جمله پرتقال توصیه می شود. آب مروارید: عدسی های چشم انسان به طور طبیعی حاوی مقادیر بالائی از ویتامین ث می باشد. افرادی که کمتر از ۱۲۵ میلی گرم ویتامین ث در روز مصرف می کنند، چهار برابر بیشتر یا خطر ابتلاء به آب مروارید، در مقایسه با افرادی که بیش از ۵۰۰ میلی گرم در روز مصرف دارند، مواجه می باشند. بنابراین مصرف مرکبات به حفاظت از عدسی ها در برابر آب مروارید کمک می کند.کم خونی ویتامین ث به افزایش جذب آهن در رژیم غذائی کمک می کند. خصوصاً در افراد گیاه خوار افزایش مصرف غذاهای غنی از ویتامین ث از قبیل مرکبات، برای کاهش خطر ابتلاء به کمبود آهن که سب کم خونی می شود، ضروری است. پرتقال به طور خاص به دلیل دارا بودن فولات برای پیشگیری از کم خونی ناشی از کمبود اسید فولیک مفید می باشد.