تقویت هوش کودکان، نقش مواد غذایی

مغز نیز مانند هر ارگان دیگری مواد مغذی موجود در غذاها را جذب می‌کند. در این میان از برخی غذاها به عنوان «غذاهای مغز» یاد می‌شود.

اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در ماهی برای رشد و عملکرد مغز ضروری هستند. تحقیقات اخیر نشان داده است افرادی که از این چربی‌ها به میزان بالاتری استفاده می‌کنند، نمره‌های بهتری در آزمون‌های مهارت‌های ذهنی کسب می‌کنند.

تخم مرغ یک منبع بزرگ از پروتئین به شمار می‌رود و کولین موجود در زرده آن منجر به افزایش سطح حافظه می‌شود. بهتر است برای وعده صبحانه تخم مرغ همراه با سبزیجات به کودک بدهید.

کره بادام زمینی که اکثر کودکان به آن علاقه دارند را می‌توانید به عنوان منبعی سرشار از ویتامین E به کودک ارائه دهید. این ویتامین آنتی اکسیدان محافظ غشای سلول‌های عصبی است. کره بادام زمینی همچنین حاوی تیامین و گلوکز است که اولی برای مغز مفید بوده و دومی انرژی زا است. البته مواظب باشید که فرزندتان جزء کودکان آلرژیک به این مواد غذایی نباشد.

نان‌ها و غلات صبحانه منبع انرژی مورد نیاز مغز محسوب می‌شوند. غلات کامل همچنین حاوی ویتامین ب هستند که برای دستگاه عصبی مفید است. توصیه‌ها بر این است که در هر وعده غذایی به کودک نان‌های تهیه شده از غلات کامل داده شود.