۱۱ ترفند طلایی برای آشپزی سریع و آسان!

در دنیای پرشتاب امروز، نیاز به ترفندهای کوچک و کاربردی داریم تا زندگی روزمره‌مان را آسان‌تر کنیم. شبکه‌های اجتماعی مانند اینستاگرام به مردم کمک می‌کنند تا نکات و تکنیک‌های مفیدی برای آشپزی و خانه‌داری را کشف کنند. بسیاری از این ترفندها به سرعت در فضای مجازی پخش می‌شوند و به ما کمک می‌کنند در زمان و هزینه صرفه‌جویی کنیم.

در  ادامه این مطلب، ۱۱ ترفند ساده برای آسان‌تر کردن آشپزی را با شما به اشتراک می‌گذاریم.

۱. استفاده از اسپری روغن برای اندازه‌گیری مواد چسبناک

اگر می‌خواهید موادی مانند کره بادام زمینی یا عسل را اندازه‌گیری کنید، ابتدا قاشق اندازه‌گیری را با اسپری روغن چرب کنید. این کار باعث می‌شود مواد راحت‌تر جدا شده و شستشوی قاشق نیز آسان‌تر شود.

۲. گرفتن پوست سیر با بطری شیشه‌ای

برای جلوگیری از گرفتن بوی سیر به دستان، حبه‌های سیر را داخل یک بطری شیشه‌ای بریزید و محکم تکان دهید. پوست‌ها به راحتی جدا می‌شوند.

۳. پوست‌گیری سیر با آب گرم

حبه‌های سیر را به مدت ۲۰ دقیقه در آب گرم قرار دهید. پس از این مدت، پوست آن‌ها به راحتی جدا می‌شود. فقط دقت کنید که آب نباید در حال جوشیدن باشد.

۴. برش نازک گوشت برای استیک

برای برش نازک و تمیز گوشت یا مرغ، قبل از برش آن‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فریزر بگذارید. این کار باعث می‌شود گوشت له نشود و به راحتی برش بخورد.

۵. استفاده از نخ دندان برای برش مواد غذایی

برای برش دقیق کیک یا پنیر، به جای چاقو از نخ دندان استفاده کنید. این روش تمیزتر و سریع‌تر است و باعث نمی‌شود مواد غذایی از هم بپاشند.

۶. اضافه کردن روغن به آب پاستا

برای جلوگیری از چسبندگی پاستا در هنگام پخت، کمی روغن به آب جوش اضافه کنید. این کار باعث می‌شود پاستا هنگام آبکشی کمتر به هم بچسبد.

۷. جلوگیری از سرریز شدن آب باقالی

اگر هنگام پخت باقالی یا هر غذای دیگری آب روی اجاق سرریز می‌شود، یک کفگیر چوبی داخل قابلمه یا روی آن قرار دهید تا از سرریز جلوگیری شود.

۸. منجمد کردن مواد غذایی در قالب‌های یخ

برای استفاده راحت‌تر از موادی مانند آب مرغ، سس یا رب، آن‌ها را در قالب‌های یخ بریزید و منجمد کنید. این ترفند به ویژه برای استفاده از آب مرغ بسیار کاربردی است.

۹. آسان کردن رنده کردن زنجبیل

رنده کردن زنجبیل می‌تواند دشوار باشد. برای آسان‌تر کردن این کار، زنجبیل را در فریزر بگذارید و سپس آن را رنده کنید.

۱۰. پوست‌گیری گوجه با آب جوش

برای پوست‌گیری آسان‌تر گوجه، آن را به مدت ۵ دقیقه در آب جوش قرار دهید. پس از این مدت، پوست گوجه به راحتی جدا می‌شود.

۱۱. برش دادن گوجه گیلاسی با دو ظرف پلاستیکی

برای برش سریع و آسان گوجه گیلاسی، آن‌ها را بین دو درب پلاستیکی قرار دهید، با دست آن‌ها را ثابت نگه دارید و با چاقو برش بزنید.