طرز تهیه کیک گیلاس با ماست: یک دسر خوشمزه و خانگی

مواد لازم:

• آرد سفید: ۲ و نیم پیمانه
• شکر: ۱ و نیم پیمانه
• تخم مرغ: ۴ عدد
• ماست: نصف پیمانه
• روغن مایع: نصف پیمانه
• بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
• وانیل: ۱ قاشق چایخوری
• گیلاس تازه یا کنسروی: ۱ پیمانه
• نمک: به مقدار کم

طرز تهیه:

1. آماده سازی گیلاس:

   • اگر از گیلاس تازه استفاده می‌کنید، آن‌ها را شسته و هسته‌هایشان را جدا کنید.

   • اگر از گیلاس کنسروی استفاده می‌کنید، آب اضافی آن را بگیرید.

2. مخلوط کردن مواد خشک:

   • آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.

3. مخلوط کردن مواد تر:

   • در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود.

   • سپس ماست، روغن مایع و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

4. ترکیب مواد خشک و تر:

   • مخلوط مواد خشک را به تدریج به مواد تر اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا گلوله‌های آرد باز شود.

5. اضافه کردن گیلاس:

   • گیلاس‌ها را به مایه کیک اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا یکدست شوند.

6. پخت کیک:

   • فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

   • قالب کیک را چرب کرده و آرد بپاشید.

   • مایه کیک را در قالب ریخته و به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه یا تا زمانی که با خلال دندان چک کردید، خلال دندان تمیز بیرون آمد، در فر بپزید.

7. سرد کردن و سرو:

   • پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه در قالب بماند.

   • سپس کیک را از قالب خارج کرده و روی توری قرار دهید تا کاملا خنک شود.

   • می‌توانید کیک را با پودر قند، شکلات رنده شده یا میوه‌های تازه تزیین کنید.

نکات مهم:

• برای طعم بهتر، می‌توانید از گیلاس‌های تازه و شیرین استفاده کنید.

• برای اینکه کیک پفکی‌تر شود، می‌توانید سفیده و زرده تخم مرغ‌ها را جداگانه هم بزنید و در انتها سفیده تخم مرغ هم زده شده را به آرامی به مایه کیک اضافه کنید.

• زمان پخت کیک بسته به نوع فر و اندازه قالب ممکن است کمی متفاوت باشد.
• می‌توانید به جای گیلاس از میوه‌های دیگر مانند توت فرنگی، بلوبری یا آلبالو نیز استفاده کنید.