طرز تهیه کیک چای خوشمزه و آسان!

کیک چای یک شیرینی خوشمزه و مرطوب است که با چای و مواد ساده تهیه می شود. این کیک برای عصرانه یا به عنوان دسر بعد از غذا عالی است. انواع مختلفی از کیک چای وجود دارد. برخی از دستور پخت ها از چای سیاه، برخی از چای سبز و برخی دیگر از چای گیاهی استفاده می کنند. برخی از دستور پخت ها شامل میوه های خشک، آجیل یا شکلات نیز می شوند.

مواد لازم:

2 فنجان آرد

2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر

1/2 قاشق چای خوری نمک

1 فنجان کره (بدون نمک)، نرم شده

1 1/2 فنجان شکر

2 عدد تخم مرغ بزرگ

1 قاشق چای خوری عصاره وانیل

1 فنجان شیر

1/2 فنجان چای پررنگ (سرد شده)

 مرحله اول تهیه کیک چای:

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب کیک گرد 23 سانتی متری را چرب کرده و آرد پاشی کنید. در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

مرحله دوم:

در یک کاسه بزرگ دیگر، کره و شکر را با هم کرم کنید تا سبک و پفکی شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن خوب هم بزنید. وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله سوم:

مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و به طور متناوب با شیر و چای، شروع و پایان با مواد خشک کنید. فقط تا زمانی که مخلوط شوند هم بزنید.خمیر را به قالب کیک آماده شده بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.

مرحله چهارم:

کیک را به مدت 50 تا 60 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان فرو رفته در مرکز آن تمیز بیرون بیاید، بپزید. کیک را 10 دقیقه در قالب خنک کنید، سپس روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شود.

نکات مهم:

• می توانید از چای سیاه، چای سبز یا چای گیاهی مورد علاقه خود استفاده کنید.
• برای طعم قوی تر چای، می توانید ۲ قاشق چای خوری برگ چای را به ۱ فنجان آب داغ اضافه کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه دم بکشد، سپس صاف کرده و استفاده کنید.
• می توانید روی کیک را با پودر قند، سس شکلات، میوه های تازه یا خامه فرم زده تزئین کنید.
• این کیک را می توان تا ۳ روز در دمای اتاق نگهداری کرد.