ترفند تهیه دونات مرغ| یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها و تولدها

دونات مرغ یک غذای خلاقانه و خوشمزه است که ترکیبی از مرغ، سبزیجات و ادویه‌های خوش‌عطر را در قالبی شبیه دونات ارائه می‌دهد. این غذای خوش طعم و مقوی برای مهمانی‌ها و میان‌وعده‌ها مناسب است. در ادامه با مواد لازم و مراحل تهیه دونات مرغ آشنا می‌شوید.

مواد لازم:

• 300 گرم سینه مرغ

• 2 حبه سیر

• 1 عدد پیاز متوسط

• 1 عدد سیب‌زمینی پخته متوسط

• 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری

• جعفری به میزان لازم

• نصف پیمانه پنیر پیتزا

• ادویه‌ها: نمک، فلفل، پودر پیاز، پاپریکا

برای سوخاری:

• تخم‌مرغ

• آرد

• پودر سوخاری پانکو 

طرز تهیه: 

1. آماده‌سازی مواد اولیه:
   ابتدا سینه مرغ را به همراه پیاز و سیر چرخ کنید یا در غذاساز بریزید تا به‌خوبی مخلوط و ریز شود. سیب‌زمینی پخته را رنده کنید و به مخلوط مرغ اضافه کنید.

2. اضافه کردن ادویه و مواد دیگر:
   به مخلوط مرغ و سیب‌زمینی، جعفری خرد شده، آرد سوخاری، پنیر پیتزا و ادویه‌ها (نمک، فلفل، پودر پیاز و پاپریکا) را اضافه کنید. مواد را با دست خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند و چسبندگی کافی داشته باشند. 

3. شکل‌دهی به دونات‌ها:
   از مخلوط آماده‌شده گلوله‌های کوچکی بردارید و آن‌ها را به شکل دونات درآورید (می‌توانید از یک قالب دونات استفاده کنید یا با دست وسط آن را سوراخ کنید). توجه داشته باشید که ضخامت دونات‌ها نباید زیاد باشد تا مغز آن‌ها به‌خوبی پخته شود.

4. سوخاری کردن دونات‌ها:
   ابتدا دونات‌ها را در آرد بغلتانید، سپس در تخم‌مرغ زده‌شده قرار دهید و در نهایت در پودر سوخاری پانکو بغلتانید تا سطح آن‌ها کاملاً پوشیده شود.

5. سرخ کردن:
   در یک ماهیتابه مقدار کافی روغن بریزید و بگذارید تا کاملاً داغ شود. سپس دونات‌های مرغ را در روغن سرخ کنید تا هر دو طرف آن‌ها طلایی و ترد شود. پس از سرخ شدن، آن‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.

6. سرو دونات مرغ:
   دونات‌های مرغ ترد و طلایی را می‌توانید با سس کچاپ یا سس تارتار سرو کنید. این غذا به‌عنوان پیش‌غذا یا حتی یک غذای اصلی خوشمزه در کنار سبزیجات تازه و سالاد فوق‌العاده است.  

بیشتر بخوانید: آموزش تهیه قارچ سوخاری به سبک رستورانی و بدون ماست! 

نکات:

• برای اینکه دونات‌ها تردتر شوند، می‌توانید از پودر سوخاری پانکو استفاده کنید که دانه‌های درشت‌تری دارد و بافت خاصی به غذا می‌دهد.

• اگر دوست دارید دونات‌های مرغ‌تان پرملات‌تر باشد، می‌توانید مقداری پنیر پیتزا را در وسط هر دونات قرار دهید تا هنگام پخت، پنیر درون آن آب شود.

• به‌جای سرخ کردن، می‌توانید دونات‌ها را در فر هم بپزید. برای این کار، دونات‌ها را روی سینی فر چرب‌شده بچینید و در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20-25 دقیقه بپزید.