موز به تنظیم قند و فشار خون کمک می‌کند

معمولا به افراد مبتلا به فشار خون بالا توصیه می‌شود نمک کمتری مصرف کنند اما نتیجه یک تحقیق جدید نشان می‌دهد که اضافه کردن مواد غذایی غنی از پتاسیم به رژیم غذایی مانند موز یا کلم بروکلی، نسبت به صرفا کاهش سدیم مصرفی، تاثیر مثبت بیشتری بر فشار خون دارد.

البته تحقیقات پیشین هم به فواید پتاسیم برای کنترل فشار و قند خون اشاره کرده‌اند اما این مطالعه برای تحلیل چگونگی تاثیر پتاسیم بر فشار خون نسبت به سدیم، از یک مدل ریاضی استفاده کرد.

به گزارش نیویورک پست، این تحقیق همچنین دریافت مردان که بیشتر از زنان (پیش از یائسگی) به فشار خون بالا مبتلا می‌شوند، ممکن است به افزایش مصرف پتاسیم واکنش بهتری نشان دهند.

براساس این گزارش، موز سرشار از پتاسیم است که می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. موز همچنین به حس سیری بیشتر، کند شدن فرایند هضم و تثبیت سطح قند خون کمک می‌کند.

ملیسا استدت، نویسنده اصلی این مطالعه و دانشجوی دکترا در دپارتمان ریاضیات کاربردی دانشگاه واترلو، گفت: «انسان‌های اولیه میوه‌ها و سبزیجات زیادی می‌خوردند. به همین دلیل ممکن است سیستم‌های بدن ما برای بهترین عملکرد با یک رژیم غذایی با پتاسیم بالا و سدیم پایین تکامل یافته باشد.»

او افزود: «امروز رژیم‌های غذایی غربی معمولا سدیم بیشتر و پتاسیم کمتری دارند. آنچه ممکن است توضیح دهد که چرا فشار خون بالا عمدتا در جوامع صنعتی دیده می‌شود و نه در جوامعی که به شیوه‌های سنتی و طبیعی‌تر زندگی می‌کنند.»

موزها اگرچه قهرمانان نادیده‌گرفته‌شده در مقابله با فشار خون بالا محسوب می‌شوند، فواید آن‌ها برای سلامتی به همین جا ختم نمی‌شود. 

موز غنی از فیبر است که به هضم غذا و حرکات منظم روده کمک می‌کند. همچنین غنی از ویتامین ب۶ و تریپتوفان‌ است که در بهبود خلق‌وخو، سلامت مغز و سیستم عصبی موثرند. قندها و کربوهیدرات‌های طبیعی موز هم آن را به یک منبع انرژی سریع برای بدن تبدیل می‌کنند، آن‌ هم در حالی که تنها ۱۰۵ کالری دارد.

از طرفی، پتاسیم بالای موز آن‌ را به یکی از بهترین خوراکی‌ها برای بهبود حالت ناخوشایند و علائم جسمی و روانی ناشی از مصرف زیاد الکل تبدیل می‌کند. همچنین یک انتخاب عالی برای جایگزینی الکترولیت‌ها پس از یک تمرین ورزشی سنگین است.