رژیم مدیترانه‌ای؛ راز مگوی عمر طولانی و مفید

عصر ایران: آیا می‌شود با غذا خوردن، عمر طولانی‌تر و سالم‌تری داشت؟ اگر جواب مثبت است، کدام رژیم غذایی بهترین گزینه است؟

در یک دهه اخیر، تحقیقات زیادی نشان داده‌اند که رژیم مدیترانه‌ای می‌تواند تأثیرات شگفت‌انگیزی روی بدن و ذهن داشته باشد. اما این رژیم دقیقاً چه کارهایی می‌تواند انجام دهد و چه محدودیت‌هایی دارد؟

رژیم مدیترانه‌ای چیست؟

این رژیم بر پایه مصرف سبزیجات تازه، میوه‌ها و حبوبات است، همراه با مقدار متوسطی ماهی چرب. این سبک تغذیه به‌نظر می‌رسد در همه چیز کمک می‌کند؛ از کاهش وزن گرفته تا بهبود سلامت قلب.

چه تحقیقاتی انجام شده؟

فقط در سال ۲۰۲۵، مطالعات مختلف نشان داده‌اند که رژیم مدیترانه‌ای با موارد زیر ارتباط دارد:

- بهبود سلامت مغز

- کاهش خطر سرطان

- کاهش فشار خون

- کاهش خطر یبوست مزمن

یکی از تحقیقات جالب درباره حفظ حافظه نشان داد که این رژیم تأثیر منحصربه‌فردی روی روده دارد که می‌تواند روی سایر قسمت‌های بدن هم اثر بگذارد.

نسخه‌های اصلاح‌شده رژیم مدیترانه‌ای

با گذشت زمان، محققان نسخه‌های تغییریافته‌ای از این رژیم طراحی کرده‌اند تا به مشکلات خاص سلامتی کمک کنند، به‌خصوص مشکلاتی که با افزایش سن ظاهر می‌شوند.

رژیم مدیترانه‌ای کم‌کالری

اخیراً تیمی از اسپانیا دریافتند که دنبال کردن یک رژیم مدیترانه‌ای کم‌کالری با بهبود مدیریت وزن و تراکم استخوان همراه است.

رژیم مدیترانه‌ای سبز (Green Mediterranean)

این نسخه تمرکز بیشتری روی غذاهای گیاهی تازه دارد و هیچ گوشتی در آن نیست. این رژیم:

- سازگارتر با محیط زیست است

- در کاهش چربی احشایی (چربی اطراف اندام‌ها که می‌تواند به آن‌ها آسیب برساند) مؤثرتر است

- طبق تحقیقات اخیر، می‌تواند پیری مغز را کند کند و سطح قند خون را کاهش دهد

رژیم MIND

این رژیم ترکیبی از رژیم مدیترانه‌ای کلاسیک و رژیم DASH (رویکرد غذایی برای توقف فشار خون بالا) است و به‌طور خاص برای مبارزه با افت شناختی طراحی شده.

نظر متخصص

دکتر توماس باربر، استاد غدد، متخصص چاقی و محقق در دانشگاه‌های کاونتری و واریک در بریتانیا، در مورد این رژیم توضیح می‌دهد: “شواهد موجود نشان می‌دهند رژیم مدیترانه‌ای می‌تواند به عمر طولانی‌تر و سالم‌تر کمک کند، اما باید بدانیم دقیقاً چه چیزی در این رژیم مؤثر است.”

دکتر باربر و همکارانش در سال ۲۰۲۳ یک بررسی جامع از شواهد موجود درباره تأثیرات رژیم مدیترانه‌ای روی سلامت و میکروبیوتای روده منتشر کردند.

او قبلاً درباره موضوعاتی مثل تاریخچه درمان انسولین، تغییرات سبک زندگی برای معکوس کردن پیش‌دیابت، و راه‌های کند کردن پیری مغز مرتبط با دیابت صحبت کرده است.

جمع‌بندی

رژیم مدیترانه‌ای یکی از معدود رژیم‌های غذایی است که پشتوانه علمی قوی دارد. اگر به دنبال بهبود سلامت قلب، مغز، استخوان‌ها و حتی کاهش وزن هستید، این سبک تغذیه می‌تواند گزینه خوبی باشد.

البته مهم است که بدانید هیچ رژیمی معجزه نمی‌کند؛ اما رژیم مدیترانه‌ای با تکیه بر غذاهای تازه، طبیعی و متنوع، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای زندگی سالم‌تر است.