مواد غذایی برای سحری، خانم‌ها مطالعه کنند
بسیاری از افراد ممکن است برای وعده سحری یک غذای سبک به همراه مایعات را انتخاب کنند.
پیش از این درباره اهمیت وعده سحری در ماه مبارک رمضان برای‌تان گفتیم و توضیح دادیم که سحری نخوردن در این ماه موجب لاغری نمی‌شود بلکه بدن را با مشکلات جدی مواجه می‌کند و چربی‌های نازنین را نیز دست نخورده باقی می‌گذارد! شرح این مطلب را در اینجا می‌توانید بخوانید. اما در این مطلب قصد داریم به این بپردازیم که حالا در این وعده مهم و حساس که سحری نام دارد چه مواد غذایی باید استفاده شود که شما بهتر بتوانید در مقابل تشنگی و گرسنگی ساعات طولانی روزه‌داری استقامت به خرج دهید؟
پیام فرح‌بخش، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه درباره این موضوع توضیحات خوبی می‌دهد:
بسیاری از افراد ممکن است برای وعده سحری یک غذای سبک به همراه مایعات را انتخاب کنند یا اینکه حوصله تهیه و صرف یک غذای کامل را نداشته باشند و از غذاهای ساده یا حاضری استفاده کنند. اما نکته مهم این است که وعده سحری در سلامت شما، تنظیم سوخت و ساز بدن و تحمل روزه‌داری طولانی در این فصل بسیار موثر است.
وعده سحری باید مانند وعده ناهار در نظر گرفته شود؛ یعنی یک وعده کامل. به این صورت که شما باید از گروه‌های مختلف غذایی مانند نان و غلات، میوه و سبزیجات، گوشت و پروتئین و... استفاده کنید. بنابراین باید در کنار غذایی که می‌خورید از سالاد و سبزیجات استفاده کنید و غذایی را انتخاب کنید که گروه‌های عمده غذایی را تامین کنند.
نکته بعدی در مورد مصرف آب و مایعات در سحر است. روزه‌داران باید توجه داشته باشند که آب کافی به بدن خود برسانند زیرا کمبود آب و مایعات می‌تواند در آب و الکترولیت بدن اختلال ایجاد کند که برای سلامتی شما مضر است. اما منظور از تامین مایعات این نیست که در وعده سحر در خوردن چای، آب یا مایعات دیگر زیاده‌روی کنیم چون در این صورت هم به بدن خود لطمه می‌زنید.
مایعات بیش از اندازه می‌تواند شیره‌های گوارشی را رقیق کند که این کار هضم و جذب غذا را با اختلال مواجه می‌کند.
خوردن سبزیجات در وعده سحر می‌تواند به شما کمک کند که دیرتر تشنه شوید و نیاز بدن‌تان را به مایعات بهتر برآورده می‌کند. زیرا فیبر موجود در سبزیجات باعث می‌شود آب در بافت آنها ذخیره شود و این آب به شما کمک می‌کند تشنگی روزه‌داری را بهتر تحمل کنید. از طرفی هم بدن شادابی و نشاط خود را با وجود سبزیجات بهتر حفظ می‌کند.
برای جلوگیری از گرسنگی نیز بهتر است در وعده سحر از غذاهایی استفاده کنید که مقدار چربی داشته باشند. البته میزان این چربی باید در حد متعادلی باشد و بخشی از کالری غذا را چربی تشکیل دهد. غذاهای چرب دیرتر از معده تخلیه می‌شوند و به همین دلیل باعث می‌شوند که شما دیرتر گرسنه شوید.
از نکات مهم دیگری که باید به آن توجه داشته باشید، خواب بعد از خوردن سحری است. بعضی افراد گمان می‌کنند که بهتر است بلافاصله بعد از سحری بخوابند تا انرژی کمتری مصرف کنند و دیرتر گرسنه شوند اما همان طور که ما در روزهای معمول از خوابیدن بلافاصله بعد از غذاخوردن پرهیز می‌کنیم در این ایام نیز باید این نکته را رعایت کنید. بهتر است شما ساعتی بعد از سحر را به عبادت یا کارهای دیگر بگذرانید و بعد بخوابید تا در دستگاه گوارش‌تان اختلالی ایجاد نشود.
پیام فرح‌بخش، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه درباره این موضوع توضیحات خوبی می‌دهد:
بسیاری از افراد ممکن است برای وعده سحری یک غذای سبک به همراه مایعات را انتخاب کنند یا اینکه حوصله تهیه و صرف یک غذای کامل را نداشته باشند و از غذاهای ساده یا حاضری استفاده کنند. اما نکته مهم این است که وعده سحری در سلامت شما، تنظیم سوخت و ساز بدن و تحمل روزه‌داری طولانی در این فصل بسیار موثر است.
وعده سحری باید مانند وعده ناهار در نظر گرفته شود؛ یعنی یک وعده کامل. به این صورت که شما باید از گروه‌های مختلف غذایی مانند نان و غلات، میوه و سبزیجات، گوشت و پروتئین و... استفاده کنید. بنابراین باید در کنار غذایی که می‌خورید از سالاد و سبزیجات استفاده کنید و غذایی را انتخاب کنید که گروه‌های عمده غذایی را تامین کنند.
نکته بعدی در مورد مصرف آب و مایعات در سحر است. روزه‌داران باید توجه داشته باشند که آب کافی به بدن خود برسانند زیرا کمبود آب و مایعات می‌تواند در آب و الکترولیت بدن اختلال ایجاد کند که برای سلامتی شما مضر است. اما منظور از تامین مایعات این نیست که در وعده سحر در خوردن چای، آب یا مایعات دیگر زیاده‌روی کنیم چون در این صورت هم به بدن خود لطمه می‌زنید.
مایعات بیش از اندازه می‌تواند شیره‌های گوارشی را رقیق کند که این کار هضم و جذب غذا را با اختلال مواجه می‌کند.
خوردن سبزیجات در وعده سحر می‌تواند به شما کمک کند که دیرتر تشنه شوید و نیاز بدن‌تان را به مایعات بهتر برآورده می‌کند. زیرا فیبر موجود در سبزیجات باعث می‌شود آب در بافت آنها ذخیره شود و این آب به شما کمک می‌کند تشنگی روزه‌داری را بهتر تحمل کنید. از طرفی هم بدن شادابی و نشاط خود را با وجود سبزیجات بهتر حفظ می‌کند.
برای جلوگیری از گرسنگی نیز بهتر است در وعده سحر از غذاهایی استفاده کنید که مقدار چربی داشته باشند. البته میزان این چربی باید در حد متعادلی باشد و بخشی از کالری غذا را چربی تشکیل دهد. غذاهای چرب دیرتر از معده تخلیه می‌شوند و به همین دلیل باعث می‌شوند که شما دیرتر گرسنه شوید.
از نکات مهم دیگری که باید به آن توجه داشته باشید، خواب بعد از خوردن سحری است. بعضی افراد گمان می‌کنند که بهتر است بلافاصله بعد از سحری بخوابند تا انرژی کمتری مصرف کنند و دیرتر گرسنه شوند اما همان طور که ما در روزهای معمول از خوابیدن بلافاصله بعد از غذاخوردن پرهیز می‌کنیم در این ایام نیز باید این نکته را رعایت کنید. بهتر است شما ساعتی بعد از سحر را به عبادت یا کارهای دیگر بگذرانید و بعد بخوابید تا در دستگاه گوارش‌تان اختلالی ایجاد نشود.
منبع:
نی نی سایت
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼