غذای مقوی بچه ها، کسرول ماهی

زمان مورد نیاز برای تهیه و پخت: ۵۰ دقیقه
مناسب برای سن 2- 3 سال

مواد لازم برای 4- 6 نفر

• پاستا پِنه ۸۵ گرم
• روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری
• پیاز ریز خردکرده ۱ عدد کوچک
• ساقه کرفس ریز خردکرده ۱ عدد کوچک
• هویج پوست گرفته و ریز خردکرده ۱ عدد کوچک
• برگ اسفناج خردکرده ۱۰۰ گرم
• شیر ۱۲۰ میلی‌لیتر (حدود یک‌دوم پیمانه)
• خامه ۲ قاشق سوپخوری
• پنیر چدار رنده‌کرده ۲۵ گرم
• سس خردل یک‌دوم قاشق چایخوری
• جعفری خردکرده ۱ قاشق سوپخوری
• آبلیموی تازه ۲ قاشق سوپخوری
• فیله ماهی دودی ۹۰ گرم
• فیله ماهی سفید خردکرده ۱۴۰ گرم
• تخم‌مرغ آبپز خردکرده ۱ عدد
• پنیر موزارلا رنده کرده ۸۵ گرم

روش تهیه

فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. پاستا را در قابلمه‌ای حاوی آب جوش و نمک بپزید تا نرم شود. سپس آن را آبکشی کنید. آن‌گاه در تابه گودی مقداری روغن زیتون بریزید و روی حرارت گرم کنید. سپس پیاز را داخل آن بریزید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید. بعد از نرم‌شدن پیاز، کرفس و هویج را به آن اضافه کنید و بگذارید ۳ دقیقه دیگر نیز بپزد. حالا اسفناج را بیفزایید و ۲ دقیقه دیگر به تفت دادن سبزیجات ادامه دهید. اکنون در ظرف مناسبی شیر، خامه، پنیر و سس خردل را با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی حاصل شود. سپس جعفری و آبلیمو را نیز به سس فراهم‌کرده بیفزائید. در یک ظرف نسوز چربکرده فیله‌های ماهی را قرار دهید و بعد تخم‌مرغ را روی فیله ماهی بریزید و بعد روی آنها از سسی که آماده کرده‌اید بریزید. بعد پاستا‌ی پخته را روی مواد قبل قرار دهید و سپس روی کسرول را با پنیر موزارلا را بپوشانید. ظرف را به مدت تقریبی ۲۰-۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کسرول پخته شده و پنیر آب شود.