غذای مقوی بچه ها، کوکوی عدس

زمان مورد نیاز برای پخت: ۶۰ دقیقه
مناسب برای 2-3 سال

مواد لازم برای 12 عدد کوکو

• عدس قرمز یک‌چهارم پیمانه (۵۰ گرم)
• سیب‌زمینی ریز خرد کرده ۱ عدد متوسط
• نخود فرنگی یک‌چهارم پیمانه (۳۰ گرم)
• هویج رنده کرده ۱ عدد
• پیاز قرمز رنده کرده یک‌دوم عدد
• آرد سوخاری یک‌دوم پیمانه (۵۰ گرم)

روش تهیه
ابتدا عدس ها را در آب جوش بدون اینکه در آن را بپوشانید، به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی‌که نرم شوند، بپزید؛ سپس آبکشی کنید. در حین پخته شدن عدس‌ها، سیب‌زمینی و نخودفرنگی را جداگانه بپزید. روش پخت فرق چندانی نمی‌کند، می‌توانید از آب جوش، بخار یا مایکروویو استفاده کنید. پس از پخته شدن، سیب‌زمینی و نخودفرنگی را در کاسه دستگاه غذاساز بریزید. دستگاه را روشن کنید تا مواد پوره شود. عدس، هویج، پیاز و نیمی از آرد سوخاری را به سیب زمینی و نخود‌فرنگی اضافه کنید. با استفاده از دست، ترکیب را کاملا مخلوط کنید. ترکیب را به شکل ۱۲ عدد کوکو در آورید. آن‌گاه کوکوها را در آرد سوخاری باقیمانده بغلتانید. سپس آنها را در ظرفی بزرگ و نچسب بدون اینکه در آن را بپوشانید به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانیکه هر دو طرف آنها کاملا طلایی رنگ شوند در کمی روغن سرخ کنید.