طرز تهیه پاستیل خانگی خوشمزه!

مواد لازم جهت تهیه پاستیل خانگی:

۲۵ گرم پودر ژله در طعم دلخواه

۷۰ میلی‌لیتر آب در دمای اتاق

۱۱۰ گرم شکر

۸۰ میلی‌لیتر آب داغ

۵ تا ۱۰ میلی‌لیتر آبلیمو (اختیاری)

آبمیوه (اختیاری)

قالب سیلیکونی در طرح دلخواه

مرحله اول تهیه پاستیل خانگی:

پودر ژله را به کاسه آب اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا در آب حل شود.

مرحله دوم:

شکر و آب داغ یا آبمیوه را در یک قابلمه بریزید و حرارت را زیاد کنید تا به نقطه جوش برسد. در عین حال به خوبی هم بزنید تا شکر حل شود. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید شربت با حرارت ملایم ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بجوشد.

مرحله سوم:

پودر ژله نرم شده را به ظرف شربت اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پودر ژله در شربت حل شود. قبل از خاموش کردن حرارت، مخلوط را ۲ الی ۳ دقیقه دیگر بجوشانید.

مرحله چهارم:

مخلوط شربت و پودر ژله را داخل قالب بریزید و اجازه دهید خنک شود. سپس حداقل ۴ ساعت دیگر در یخچال بگذارید تا کاملا خنک و سفت شوند.

مرحله پنجم:

پاستیل‌ها را از قالب جدا کنید. در این مرحله پاستیل‌ها چسبنده هستند؛ بهتر است یک چاقوی تیز را داخل یک ظرف آب داغ قرار دهید و سپس در اطراف قالب بچرخانید تا پاستیل‌ها از قالب جدا شوند.

نکات مهم:

۱_برای تهیه پاستیل با طعم‌های مختلف می‌توانید از پودر ژله با طعم‌های مختلف استفاده کنید.

۲_اگر می‌خواهید پاستیل‌هایتان رنگی باشند، می‌توانید از رنگ خوراکی استفاده کنید.

۳_برای اینکه پاستیل‌هایتان کشدارتر شوند، می‌توانید از ژلاتین استفاده کنید.

۴_می‌توانید از قالب‌های سیلیکونی با طرح‌های مختلف برای تهیه پاستیل استفاده کنید.