حریره بادام برای کودک، خواص

آرد برنج به ترتیب شامل درشت مغذی‌ها و ریز مغذی‌هایی مانند پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین‌های گروه ب، آهن و کلسیم است.

شیر کامل هم شامل پروتئین، چربی، کلسیم و ویتامین د است. این دو ماده یعنی آرد برنج و شیر کامل از ۶ تا 7 ماهگی برای کودک قابل مصرف هستند. بادام از گروه دانه‌های روغنی محسوب می‌شود و شامل ریز‌مغذی‌هایی مانند ویتامین A و D و هم چنین اسیدهای چرب ضروری است که از انتهای ماه ششم برای نوزاد قابل مصرف است.

توصیه‌ی من این است که هرچه به اواخر شش ماهگی کودک نزدیک‌تر می‌شویم پودر بادام را اضافه کنیم و در اوایل شش ماهگی حریره بیشتر ترکیبی از آرد برنج و شیر کامل باشد. بنابر‌این من دو نوع حریره را به شما پیشنهاد می‌کنم و دستور پخت آن را می دهم که کمی با حریره بادام خانم کوهستانی متفاوت است.

حریره ی ۵%:
آرد برنج 5 گرم
شیر ۵۰ گرم
آب 100 گرم
شربت قند ۵ گرم
محلول نمک طعام 5/1 گرم

آرد برنج الک کرده را در اب جوش ریخته و تا نیم ساعت روی شعله ملایم هم بزنید. وقتی خوب پخت محلول نمک و شربت قند و شیر را که کمی گرم شده(70 درجه) در آن بریزید بعد از 1-2 دقیقه که حریره جوشید، آن را خنک کرده و به کودک بدهید.

حریره ی 10%:
آرد برنج ۲۰ گرم
کره 5 گرم
شیر ۲۰۰ گرم
آب 50 گرم
شربت قند ۱۰ گرم
محلول نمک طعام 3 گرم

نیم استکان شیر و آب را با هم بجوشانید سپس روی شعله ملایم بگذارید ، سپس آهسته آرد برنج را در آن بریزید و به مدت نیم ساعت مرتب هم بزنید. بعد شربت قند و محلول نمک طعام اضافه کنید و بقیه‌ی شیر را گرم کرده و در آن بریزید و 2 تا 3 دقیقه بجوشانید. در این حریره کره بریزید و خوب هم بزنید.

(این حریره برای کودکان 6 تا 10 ماهه مناسب است و در هر وعده می‌توان 50 تا 200 گرم از این حریره را به کودک داد)

موارد منع مصرف و توصیه‌ها:
به طور عادی آرد برنج و بادام نمی‌تواند آلرژن باشد و برای کودک حساسیت ایجاد کند اما برای هضم بهتر در دستگاه گوارش کودک، بهتر است پوست بادام‌ها کنده شده و سپس پودر شود. برای آسان‌تر شدن این امر، بهتر است بادام‌ها را چند ساعت بخیسانید.

و اما شیر کامل گاو در برخی از کودکان می‌تواند حساسیت یا عدم تحمل ایجاد کند که در این صورت باید با پزشک مشورت شود و اقدامات لازم صورت گیرد.