مصرف ماهی در بارداری، مفید است؟

آیا مصرف ماهی در مادران باردار برای کودکانشان مفید است؟
تاکنون مشخص شده است که زنان باردار باید از خوردن ماهی، مخصوصا ماهی سوشی، خودداری کنند، زیرا تصور می­شود جیوه برای رشد کودک مضر ­باشد. اما بر طبق یک مطالعه جدید، مصرف ماهی در طول دوران بارداری ممکن است واقعا خطرات مربوط به جیوه را خنثی و رشد کودک را بهبود بخشد.

براساس یافته های پیشین محققان، زنان باردار باید مصرف ماهی­شان را به دو بار در هفته محدود کنند. این­کار به این علت است که اثراتی از جیوه در محیط اقیانوس یافت شده که بوسیله ماهی­ ها جذب شده­ اند. مطالعات پیشین ارتباط مستقیمی بین مصرف ماهی و مشکلات رشد در دوران جنینی و کودکی نشان نداده­ اند، اما متخصصان هشدار داده­ اند که سطح بالائی از جیوه در زنان باردار می­تواند باعث بوجود آمدن چنین مشکلاتی شود.

محققین در دانشگاه­های رچستر و اولستر و هم­چنین وزارت بهداشت و وزارت آموزش و پرورش جمهوری سیشل، داده­ های مطالعه رشد کودکان اهالی سیشل را بررسی کردند. براساس این مطالعه، 89000 نفر از ساکنین جزایر سیشل واقع در اقیانوس هند، 10 برابر بیشتر از ساکنین اروپا و آمریکا ماهی مصرف می­کنند. بیشتر از 1500 مادر و کود در این مطالعه مورد بررسی قرار گرفتند.

محققین، رشد کودکان را از طریق یک سری از آزمایشات ارتباطی، رفتاری و مهارت­ های حرکتی از محدوده سنی 20 ماهگی تا 20 سالگی فرزندان مورد بررسی قرار دادند.

همچنین، نمونه­ هایی از موی سر مادران در طول دوران بارداری به­ طوری که بتوانند میزان تاثیر جیوه را اندازه­ گیری کنند، جمع­ آوری کرده بودند. با این­حال، هیچ ارتباطی بین مصرف ماهی در بین مادران باردار و تاثیر منفی برروی رشد دوران کودکی پیدا نشد. با این­ وجود، کودکان مادران با سطوح بالاتر امگا-3، اسید چرب یافت شده در ماهی، برروی تعدادی از آزمایشات نسبت به مادرانی که سطح کمتری از امگا-3 داشتند، عملکرد بهتری از خود نشان دادند.

به­ نظر می­رسد که ارتباط بین مواد مغذی ماهی و جیوه ممکن است بسیار پیچیده­ تر از چیزی باشد که تاکنون تصور می­شد. این یافته­ ها نشان می­دهد که ممکن است یک توازن بهینه بین ویژگی­­های بحث برانگیز مختلف اسیدهای چرب که رشد جنینی را بهبود می­بخشند، وجود داشته باشد.