غذای کودک نوپا، مراقب مسمومیت غذایی باشید

به یاد داشته باشید، هنگام غذا خوردن نوزاد به هیچ وجه وی را تنها نگذارید، که خطر خفه شدگی وجود دارد.

اگر غذا در گلوی نوزاد گیر کرده و امکان تنفس مناسب برای وی وجود ندارد، به سرعت درخواست کمک کنید. نوزاد را از روی زمین برداشته و سینه و چانه وی را با یک دست نگه دارید. با دست دیگر، ۵ ضربه شدید را بین تیغه های شانه نوزاد وارد کنید تا غذای گیر کرده از گلو خارج شود.

سلامت و بهداشت غذا
کودکان و نوزادان نسبت به باکتری هایی که امکان ایجاد مسمومیت غذایی توسط آنها وجود دارد، حساس و آسیب پذیر هستند. اطمینان حاصل کنید که طی مراحل آماده سازی و سرو غذا این باکتری ها سلامت نوزاد شما را تهدید نخواهند کرد.

پیش از آماده کردن غذا و پس از تماس دست با گوشت، ماهی و تخم مرغ خام، دست های خود را به طور کامل بشویید.

به کودک خود بیاموزید، پس از دست زدن به حیوانات خانگی، اجابت مزاج و پیش از غذا خوردن، دست های خود را بشوید.

سطوح آماده سازی غذا را تمیز نگه داشته و حیوانات خانگی را دور از این سطوح قرار دهید.

تمامی بشقاب ها و قاشق های غذا خوری را با آب داغ صابون دار شسته و تخته ها و ظروف آشپزخانه را تمیز نگه دارید.

گوشت های خام را بپوشانید و آنها را دور از غذاهای آماده یا پخته شده درون فریزر نگه داری کنید. بهترین حالت برای نگه داری گوشت خام، قرار دادن آن درون ظرفی دربسته در طبقه تحتانی فریزر می باشد که تحت این شرایط، آب گوشت باعث آلوده شدن سایر مواد موجود درون فریزر نمی شود.

- تمامی غذاها را پخته و پیش از دادن آنها به نوزاد، آنها را سرد کنید.

- باقیمانده غذاهای مصرفی توسط نوزاد را برای استفاده مجدد، نگه ندارید.
- میوه ها و سبزیجاتی مانند هویج و سیب را شسته و ضدعفونی کنید.
- استفاده از تخم مرغ خام برای نوزادان می تواند خطراتی برای سلامتی آنها در پی داشته باشد؛ لذا در تهیه بستنی ها، مایونز ها و سس های خانگی از این نوع تخم مرغ استفاده نکنید.
- تخم مرغ را به گونه ای بپزید که سفیده و زرده آن کاملا حالت سفت پیدا کنند.
- اگر قصد استفاده از تخم مرغ خام یا نیم پز در غذا را دارید، این تخم مرغ حتما باید از نوع پاستوریزه باشد.
- خوردن صدف خام یا نیم پز برای کودکان توصیه نمی شود.
- هنگامی که وضعیت نشستن نوزاد در حالت امنی قرار ندارد، از دادن خوراکی و نوشیدنی به وی اجتناب کنید.

نگه داری و گرم کردن مجدد غذاها
غذا را در سریع ترین زمان ممکن سرد کرده (بهترین زمان، ۱ تا ۲ ساعت پس از پخت غذا می باشد) و آن را در داخل فریزر یا یخچال قرار دهید.

غذاهای یخ زده پیش از حرارت دهی مجدد باید کاملا یخ زدایی شوند. امن ترین روش برای انجام این کار، قرار دادن غذاها درون یخچال در طول شب یا استفاده از مایکروویو می باشد.

پس از گرم کردن مجدد غذاها، هنگام تغذیه نوزاد، احتیاط کنید که دهان وی نسوزد. اگر از مایکروویو استفاده می کنید، همیشه غذاها را هم زده و دمای آن را پیش از دادن به نوزاد بررسی کنید. غذاهای پخته شده را بیش از یک مرتبه حرارت دهی مجدد ننمایید.

برای سریع خنک کردن غذاها، آنها را درون ظروف محفوظ از هوا قرار داده و زیر شیر آب سرد بگیرید. گاهی غذا را هم بزنید تا به طور کامل و پیوسته سرد شود.