دستور بیسکویت انگشتی، عاشقش می شوید
ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کنید. سفیده ها را هم بزنید تا خوب سبک و یکدست شود.
مواد لازم
آرد : ۹۰ گرم
کره ذوب شده : ۶۰ گرم
تخم مرغ : ۴ عدد
روغن مایع : ۲ قاشق سوپ خوری
رنگ سبز خوراکی : ۱ قطره
آویشن : ۴/۱ قاشق چای خوری
پودر سیر : ۴/۱ قاشق چای خوری
آب جوش : ۴ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل : به میزان لازم
مواد میانی
ریحان ، شاهی ، جعفری و پیازچه : 2/1 پیمانه
پنیر ماسکارپونه : 150 گرم
نمک : 4/1 قاشق چای خوری
پنیر صبحانه شور : 50 گرم
گردوی پودر شده : 2 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه مواد میانی
باید پنیر صبحانه ، سبزی خوردن ، گردو پودر شده ، پنیر ماسکارپونه و نمک را با همزن مخلوط کنید تا خوب یکدست شود . مواد را در قیف بریزید و با سر شکوفه دار روی نان ها شکوفه بزنید.
طرز تهیه
ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کنید. سفیده ها را هم بزنید تا خوب سبک و یکدست شود. زرده ها را با آویشن، سیر، نمک و فلفل مخلوط کرده و با همزن بزنید تا خوب سبک شود. در حین هم زدن آب جوش بریزید تا زرده ها سبک شود. سپس مخلوط کره و روغن مایع را بریزید و زرده و سفیده را با هم مخلوط کنید. سپس آرد را اضافه کنید و به آرامی ترکیب کنید.
در آخر رنگ خوراکی سبز را اضافه کنید تا لقمه ها سبز رنگ شود. کف سینی 40*30 کاغذ بیاندازید وچرب کنید. مایه تهیه شده را در سینی بریزید و به مدت 12 دقیقه درون فر با حرارت 200 درجه سانتی گراد بگذارید. بعد از این زمان رولت را از فر بیرون آورید و بین دو کاغذ روغنی قرار دهید. سپس نان ها را به اندازه دلخواه برش بزنید و مواد میانی را روی نان بریزید و لایه دیگری روی آن قرار دهید. بیسکویت انگشتی آماده سرو کودک دلبند شماست.
منبع:
آکاایران
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼