خوردن میگو در بارداری، شرایط مصرف

یکی از سوالات رایج که زنان در طول دوران بارداری می پرسند این است که چه غذایی را باید در بارداری بخوریم و چه غذایی نخوریم؟ غذاهای خوشمزه زیادی وجود دارد که زنان تمایل دارند در طول بارداری هم به خوردن آنها ادامه دهند. غذاهای دریایی مانند ماهی و صدف از جمله غذاهایی است که مادر باردار تمایل دارد در طول بارداری نیز از آنها استفاده کند. اما در مورد میگو چی؟ آیا می توانیم در دوران بارداری میگو بخوریم؟

آیا می توانم وقتی باردارم، میگو بخورم؟

پاسخ به این سوال مثبت است. محدودیت های کمی نسبت به مصرف میگو در بارداری وجود دارد. میگو حاوی مقدار زیادی پروتئین است که در رشد و تکامل جنین بسیار ضروری است. علاوه بر آن میگو منبع غنی از آهن بشمار می رود که معمولا زنان در بارداری دچار کم خونی می شوند. همچنین میگو حاوی مقادیر زیاد امگا3 است که برای رشد و تکامل مغز جنین الزامی است.زنان با مصرف متعادل و درست غذاهای دریایی شانس زایمان زودرس را کاهش می دهند.

چه مقدار میگو در هفته بخوریم؟

کنترل دریافت میگو بسیار پراهمیت است. FDA توصیه میکند که زنان باردار می بایست ۱۲ اونس یا ۳۴۰ گرم میگو در هر هفته مصرف کنند. میگو باید کاملا تمیز و پخته شده باشد. این توصیه ها به این دلیل است که خوردن میگو در دوران بارداری امکان مسمومیت با جیوه را در مادر باردار افزایش می دهد. مصرف خیلی زیاد میگو به تکامل بافت عصبی در جنین آسیب می رساند و منجر به مرده زایی و یا تولد نوزاد ناقص می شود. به همین دلیل است که مهمه که مصرف میگو را به دوبار در هر هفته محدود کنید. علاوه بر این مقدار غذاهایی دریایی باید با کمترین مقدار جیوه مورد استفاده قرار بگیرد.

هشدار:

سطح جیوه در میگو بسته به جایی دارد که آن را میگیرند. اطلاعات مربوط به سطوح جیوه را در آب هر منطقه می تواند از سایت محیط زیست دریافت کنید. اما اولین هدف برای شما این باشد که میگو قبل از خوردن کاملا پخته باشد.

اما در مورد سایر غذاهای دریایی چطور؟

شما ممکن است مطلع باشید که ماهی بزرگتر و پیرتر حاوی جیوه بیشتری نسبت به ماهی تازه و کوچک است.FDA بطور کلی برای استفاده از غذاهای زیر در دوران بارداری محدودیت سخت اعلام کرده است:
خرچنگ
شاه ماهی
شمشیر ماهی
تاج ماهی

درحالیکه غذاهای دریایی بالا باید مصرف نشود اما FDA در سال ۲۰۱۰مصرف غذاهای دریایی زیر را با محدودیت دو بار مصرف در هفته و به مقدار ۸ تا ۱۲ اونس سالم اعلائم کرده است:
قزل آلا
سالمون
میگو
ماهی کولی
گربه ماهی
ماهی پالاک

هشدار:

ماهی تن باید به مصرف ۶ اونس (۱۷۰ گرم) در هفته محدود شود. سطح جیوه در هر تن ماهی متفاوت است. برخی مطالعات با محدودیت غذاهای دریایی موافق نیستند و معتقدند که اگر مادر باردار بیشتر از این مقادیر را مصرف کند هیچ گونه عارضه جانبی نخواهد داشت.

احتیاطات لازم در مصرف هر غذای دریایی در زنان باردار

1-صدف و ماهی را خام مصرف نکنید مانند سوشی.

2-ماهی یخ زده و یا نپخته را به هیچ عنوان مصرف نکنید. ماهی کبابی در صورتی که قبلش کاملا پخته شده باشد می توانید مصرف کنید. همچنین استفاده از ماهی دودی کنسرو شده سالم است.

3-ماهی های محلی خود را بشناسید. اگر در مورد آب یک منطقه دچار تردید هستید که آلوده است یا نه بهتر است ماهی آن را مصرف نکنید. در مورد ماهی های محلی نیز خوردن بیشتر 170 گرم ماهی در هر هفته مجاز نمی باشد.

4-پخت صحیح غذاهای دریایی: ماهی ابتدا در دمای 63 درجه پخته میشود. این پخت تا زمانی ادامه دارد که مایع غیر شفاف ماهی خارج شود. در مورد میگو و سایر غذاهای دریای نیز این مایع می بایست خارج شود.