تغذیه کودک نوپا، روش تهیه کرم انبه

کرم انبه، مناسب ۲۴-۱۲ ماه
پوره انبه و شکر را در تابه کوچکی بریزید و 2 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.

مواد لازم کرم انبه:

پوره انبه ۱۸۰ گرم
شکر 1 قاشق سوپخوری
آبلیمو ۱ قاشق چایخوری
شیر 250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)
شکر (اضافی) ۴۰ گرم
آرد ذرت 1 قاشق سوپخوری
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
انبه خرد کرده به میزان لازم
برگ نعنا به میزان لازم

روش تهیه کرم انبه:
پوره انبه و شکر را در تابه کوچکی بریزید و 2 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. حالا تابه را از روی حرارت بردارید و آبلیمو را به آن بیفزائید و کنار بگذارید تا خنک شود. پوره انبه را در ظرف مورد نظر بریزید. رویش را با سلیفون بپوشانید و 1-2 ساعت در فریزر قرار دهید. شیر، شکر (اضافی) و آرد ذرت را در قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود.

مرتب کرم را هم بزنید تا آرد ذرت گلوله نشود. کرم را از روی حرارت بردارید و وانیل را به آن بیفزائید. روی کرم را با سلیفون بپوشانید و 25-30 دقیقه در دمای محیط نگه دارید تا از حرارت اولیه بیفتد. اکنون کرم را روی پوره انبه بریزید و آن را با تکه‌های انبه و نعنا بیارائید.

نکته تغذیه‌ای:

انبه میوه‌ای خوشمزه و غنی از ویتامین‌ها، املاح و آنتی‌اکسیدان‌ها است. این میوه منبع خوبی از فیبرهای رژیمی، ویتامین B6 و سرشار از ویتامین‌های A و C است.