خوردن ماهی در کودکان، ربط به آی کیو دارد؟

کودکانی که حداقل یک بار در هفته ماهی می خورند، خواب بهتری داشته و نمرات IQ آنها به طور متوسط ۴ امتیاز بالاتر از کسانی است که ماهی کمتری می خورند یا اصلا ماهی نمی خورند.

طبق یافته های جدیدی که از دانشگاه پنسیلوانیا در این هفته درمجله طبیعی، در دانشگاه علمی- پژوهشی، منتشر شده است، کودکانی که حداقل یک بار در هفته ماهی می خورند، خواب بهتری داشته و نمرات IQ آنها به طور متوسط ۴ امتیاز بالاتر از کسانی است که ماهی کمتری می خورند یا اصلا ماهی نمی خورند.

مطالعات قبلی رابطه بین اسیدهای چرب امگا ۳، موجود در بسیاری از انواع ماهی و تقویت هوش، و نیز امگا ۳ و خواب بهتر را نشان داده است. اما آنها در تحقیقات قبلی هرگز ارتباطی نداشتند.

این کار که توسط تیم تحقیقاتی از دانشکده پرستاری و پروفسور آدریان رین از پنسیلوانیا انجام شده است، خواب را به عنوان یک احتمال و یک راه میانه نشان می دهد، و ارتباط بالقوه بین ماهی و هوش را از دست می دهد. این زمینه از تحقیق به خوبی گسترش نیافته است؛ این زمینه در حال بررسی است. لیو، نویسنده اصلی مقاله و استاد دانشکده پرستاری و بهداشت عمومی گفت :

"در اینجا ما به امگا ۳ دریافتی از غذاها به جای دریافت از طریق مکمل ها نگاهی می اندازیم".

برای این کار گروهی متشکل از ۵۴۱ نفر در سنین بین ۹ تا ۱۱ سال در چین، که شامل ۵۴ درصد پسر و ۴۶ درصد دختر است، پرسشنامه ای را درباره میزان مصرف ماهی در یک ماه گذشته با گزینه هایی که شامل پاسخ هایی مانند "هیچ وقت" تا " حداقل یک بار در هفته" بود، تکمیل کردند.

آنها همچنین نسخه چینی آزمون IQ به نام مقیاس هوش وکسلر را برای کودکان بازنگری کردند که مهارتهای کلامی و غیر کلامی مانند واژگان و برنامه نویسی را نیز بررسی می کند. سپس والدین آنها پرسش هایی درباره کیفیت خواب را با استفاده از پرسشنامه عادات خواب کودکان پاسخ دادند که شامل موضوعاتی مانند مدت خواب و بسامد راه رفتن در خواب شبانه و خواب آلودگی روزانه بود. سرانجام محققان، اطلاعات جمعیت شناختی، از جمله میزان تحصیلات والدین، شغل و وضعیت تاهل و تعداد کودکان در خانه را مورد کنترل و بررسی قرار دادند.

با تجزیه و تحلیل این داده ها، تیم تحقیقاتی دریافت که بچه هایی که گزارش می کنند که بطور هفتگی ماهی مصرف می کنند، در امتحانات IQ نسبت به کسانی که به ترتیب گزارش داده بودند که "به ندرت" یا "هرگز" ماهی مصرف نمی کنند، ۴.۸ امتیاز بالاتر از آنها بودند.

کسانی که گاهی اوقات ماهی مصرف میکردند ۳.۳ امتیاز بالاتر داشتند. علاوه بر این، افزایش مصرف ماهی با اختلالات خواب کمتری همراه بود، که محققان می گویند کیفیت کلی خواب را بهتر می کند. فقدان خواب با رفتارهای ضد اجتماعی ارتباط دارد؛ پروفسور راین، که دارای مقام در دانشکده هنر و علوم و دانشکده پزشکی Perelman است، گفت: شناخت ضعیف با رفتار ضد اجتماعی همراه است. ما دریافتیم که مکمل های امگا ۳ موجب کاهش رفتار ضد اجتماعی می شود، بنابراین جای تعجب نیست که اگر ماهی در پشت این ادعا قرار داشته باشد.

این تحقیق نیز به شواهد رو به رشدی افزوده می شود که نشان می دهد مصرف ماهی ها واقعا به نفع سلامتی و مثبت است و باید چیزی بیشتر و سنگین تر در مورد تبلیغ آن انجام گرفته و حتی تبلیغ آن ارتقاء یابد. مصرف ماهی و خواص آن باید خیلی زود به کودکان نشان داده و شروع شود. این ممکن است از ۱۰ ماهگی باشد و می توان ماهی بدون استخوان و ریز خرد شده را به تغذیه کودکان افزود، اما باید در حدود ۲ سالگی مصرف آن شروع شود.

نشان دادن طعم و مزه در ابتدا باعث می شود که بعدها خوشمزه تر باشد. این واقعا یک تلاش هماهنگ است، به ویژه در فرهنگی که ماهی به طور معمول سرو یا چشیده نمی شود.

کودکان نسبت به بو حساس هستند. اگر از آن استفاده نکرده و به بوی آن عادت نکنند، ممکن است بعدها از آن دوری کنند.

با توجه به سن جوان این گروه شرکت کننده در مطالعه، لیو و همکارانش تصمیم گرفتند تا تجزیه و تحلیل جزئیات شرکت کنندگان را در مورد انواع ماهی های مصرف شده گزارش ندهند، هرچند که آنها قصد دارند تا در آینده با یک گروه سنی دیگر کار کنند.

محققان همچنین می خواهند مشاهدات جاری را به این مطالعه اضافه کنند تا آزمایش های کنترل- شده و تصادفی ثابت کند که خوردن ماهی باعث بهبود خواب، بهبود عملکرد مدرسه و سایر نتایج اثر بخش در زندگی واقعی می شود.

برای این لحظه، محققان توصیه می کنند که بتدریج ماهی را به رژیم غذایی اضافه کنید؛ مصرف حتی یک بار ماهی در هفته ، خانواده را به سمت گروه "مصرف بالای ماهی" می کشاند که در این مطالعه تعریف شده است. انجام این کار می تواند بسیار ساده تر از هدایت کودکان به خواب باشد. اگر ماهی باعث بهبود خواب می شود ، که بسیار هم عالی است. اگر مصرف ماهی علاوه بر بهبود خواب، باعث بهبود عملکرد شناختی نیز می شود (مانند همان که ما در اینجا دیدیم) حتی بهتر از عالی است. در واقع این یک مزیت دوطرفه است.