غذاهای ممنوع در بارداری، توجه توجه

در دوران بارداری باید از خوردن برخی مواد غذایی خودداری کرد. داشتن رژیم غذایی متعادل همیشه مهم است.

در دوران بارداری باید از خوردن برخی مواد غذایی خودداری کرد. داشتن رژیم غذایی متعادل همیشه مهم است اما در دوران بارداری اهمیت آن بیشتر می شود. مواد مغذی مانند ویتامین ها و مواد معدنی هستند که جنین برای رشد به آن ها نیاز دارد. بیشتر مواد غذایی در دوران بارداری بی خطرند اما باید از خوردن برخی مواد غذایی اجتناب کرد.

گوشت خام

از مصرف غذاهای دریایی، گوشت و مرغ نپخته یا خام باید به طور کامل پرهیز کنید چرا که خطر ابتلا به باکتری کلی فرم، توکسوپلاسموز و سالمونلا وجود دارد.

گوشت فراوری شده

گوشت های فراوری شده که به آلوده بودن به لیستریا معروف هستند می توانند منجر به سقط جنین شوند. لیستریا این توانایی را دارد که از جفت عبور کرده و منجر به عفونت جنین یا مسمومیت خونی و در نتیجه مرگ او شود. اگر باردار هستید و می خواهید از گوشت های فراوری شده استفاده کنید حتما قبل از مصرف روی حرارت قرار دهید و داغشان کنید.

گوشت اندام های بدن

گوشت اندام های بدن (جگر، دل، قلوه، سیرابی و ...) سرشار از مواد مغذی از جمله آهن، ویتامین B12، ویتامین A و مس است که همه آن ها برای مادر و جنین بسیار مفیدند. اگرچه مصرف زیاد ویتامین A حیوانی در دوران بارداری توصیه نمی شود. چرا که ممکن است به دلیل سطح بالای مس منجر به مسمومیت ویتامین A شده و در نتیجه به سقط جنین و مسمومیت کبدی ختم شود. بنابراین زنان باردار نباید بیش از یکبار در هفته گوشت اندام های بدن بخورند.

ماهی های آلوده به جیوه

در دوران بارداری باید از ماهی هایی که سطح جیوه بالایی دارند خودداری کرد. مصرف جیوه در دوران بارداری با تاخیر در رشد و آسیب مغزی جنین در ارتباط است. نمونه ای از این ماهی های جیوه ای عبارت اند از: کوسه، شمشیر ماهی، ماهی خال مخالی و ماهی تیلفی. تن ماهی نیز به طور کلی مقدار کمی جیوه دارد اما باید با احتیاط مصرف شود.

از مصرف برخی ماهی های خاص که در سوشی استفاده می شوند، به دلیل داشتن سطح بالای جیوه باید خودداری کرد.

غذاهای دریایی دودی

غذاهای دریایی دودی و منجمد را هرگز در رژیم غذایی خود مصرف نکنید چرا که این مواد غذایی ممکن است آلوده به لیستریا باشند. این نوع ماهی ها معمولا در بخش غذاهای فراوری شده فروشگاه ها یافت می شود. غذاهای دریایی دودی کنسرو شده معمولا برای خوردن مناسب ترند.

ماهی هایی که در معرض آلودگی های صنعتی قرار دارند

از مصرف ماهی رودخانه ها و برکه های آلوده خودداری کنید چرا که ممکن است در معرض سطوح بالای بیفنیل های پلی کربنات قرار داشته باشند. این ماهی ها شامل ماهی های راه راه، سالمون، اردک ماهی و ماهی قزل آلا می باشد.

تخم مرغ خام

از مصرف تخم مرغ خام یا هر غذایی که با تخم مرغ خام درست شده باشد باید در دوران بارداری خودداری کرد چرا در معرض سالمونلا قرار خواهید گرفت. برخی سس سزارهای خانگی، مایونز، بستنی دست ساز یا کاسترد و سس هولندی ممکن اس با تخم مرغ خام درست شده باشند. البته بستنی ها و دسرهای کارخانه ای از تخم مرغ های پاستوریزه درست شده اند و خطر سالمونلا را افزایش نمی دهند.

در رستوران ها باید برای غذاهایی که از تخم مرغ خام در آن ها استفاده شده است مانند سس هولندی و دسرها باید از تخم مرغ خام استفاده شود.

پنیر نرم

پنیر نرم ممکن است حاوی لیستریا باشد. البته باید به این نکته هم توجه کنید که همه پنیرهای نرم مضر نبوده و آن دسته از پنیرهایی که از شیر پاستوریزه ساخته شده اند را می توانید با خیال راحت میل کنید.

شیر غیر پاستوریزه

شیری که پاستوریزه نباشد می تواند حاوی لیستریا باشد. مطمئن شوید که شیری که در دوران بارداری میل کنید حتما پاستوریزه باشد.

کافئین

اگرچه بیشتر تحقیقات نشان می دهند مصرف کافئین در حد متعادل مجاز است، تحقیقات دیگری نیز وجود دارند که نشان می دهند مصرف کافئین می تواند با سقط جنین مرتبط باشد. بهتر است برای کاهش احتمال سقط جنین در سه ماهه اول بارداری از مصرف کافئین خودداری کنید. به عنوان یک قاعده کلی، میزان کافئین مصرفی در روز باید از 200 میلی گرم کمتر باشد. کافئین ادرار آور بوده و به راحتی آب بدن را کم می کند و می تواند منجر به از دست دادن کلسیم و کم آبی بدن شود. بهتر است در دوران بارداری به جای کافئین در رژیم غذایی خود از نوشیدنی هایی مانند آبمیوه، شیر و آب استفاده کنید.

برخی تحقیقات نشان می دهند مصرف مقادیر زیاد کافئین، منجر به سقط جنین، زایمان زودرس و وزن کم نوزاد در زمان تولد می شود. پس امن ترین راهکار پرهیز از مصرف کافئین می باشد.

الکل

مصرف الکل به هیچ عنوان در دوران بارداری مجاز نیست بنابراین سعی کنید از الکل به طور کامل خودداری کنید. مصرف الکل قبل از بارداری نیز می تواند در رشد سالم نوزاد تاثیر داشته باشد. بسته به میزان، زمان و نحوه مصرف الکل می تواند منجر به سندرم الکل جنین یا سایر اختلالات رشدی شود.

اگر قبل از بارداری الکل می نوشیدید دیگر باید آن را کنار بگذارید. در زمان شیردهی نوزاد نیز باید از مصرف الکل خودداری کنید چرا که در غیر اینصورت منجر به مشکلات متعددی خواهد شد.

منبع: اینفو سلامت