تغذیه ماه آخر بارداری، چی بخوریم؟
یکی از مواد غذایی حیاتی برای سلامت جنین اسید فولیک است که مصرف آن در ماه آخر بارداری به خانم‌های باردار توصیه می‌شود.
بعضی از غذاها برای ماه آخر بارداری مناسب‌تر هستند. توصیه می‌شود که در آخرین ماه بارداری هم رژیم غذای سالمی را در پیش بگیرید، خوراکی‌های مقوی و مناسبی مصرف کنید تا زایمان راحت‌تری داشته باشید، نوزاد سالمی به دنیا بیاورید و سلامتی بدن تان را حفظ کنید. پس مصرف غذاهای سالم را در این روزهای آخر بارداری هم فراموش نکنید.
در ماه آخر بارداری حتماً اسید فولیک بخورید
یکی از مواد غذایی حیاتی برای سلامت جنین اسید فولیک است که مصرف آن در ماه آخر بارداری به خانم‌های باردار توصیه می‌شود. اسید فولیک در حبوبات، گیاهانی با برگ سبز و.. وجود دارد و بهتر است که خانم‌های باردار حتماً چنین غذاهایی را در رژیم غذایی‌شان داشته باشند.
1. سوپ عدس و نخود، غذایی سرشار از اسید فولیک برای ماه آخر بارداری
مواد لازم
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- یک عدد پیاز متوسط خرد شده
- یک عدد هویج متوسط خرد شده
- دو پر سیر رنده شده
- دو فنجان عدس
- چهار و یک چهارم پیمانه آب
- دو فنجان نخود پخته شده
- یک قاشق سوپخوری آب لیموی تازه
- 2 قاشق سوپخوری کره آب شده
- 2 عدد پیازچه خرد شده
- لیموی حلقه شده برای تزئین
- نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم
طرز تهیه:
1-یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل قابلمه بریزید با حرارت متوسط روی شعله قرار دهید.
2-پیاز، هویج، نمک و فلفل را در روغن تفت دهید. نیمی از سیر های رنده شده و پیازچه را اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ سبزیجات کمی قهوه‌ای شود. ادویه، نمک و فلفل را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید.
3-عدس‌ها را با 4 لیوان آب اضافه کنید. شعله را زیاد کنید تا جوش بیاید. سپس شعله را کم کنید تا عدس‌ها بپزند.
4- در این زمان نخودهای پخته شده را بکوبید تا به‌صورت پوره در آیند. آب لیمو و یک چهارم پیمانه آب و سپس 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. بقیه سیر را هم با مواد مخلوط کنید.
5-پوره نخود و کره را به عدسی بیفزایید. در صورت دلخواه می‌توانید در این مرحله مقدار دیگری نمک و فلفل هم اضافه کنید. اگر می‌خواهید عدسی شما رقیق‌تر باشد چاره‌اش کمی آب است. حالا غذا حاضر است تا با چند برش لیمو سر میز ببرید.
در ماه آخر بارداری غذاهای سرشار از فیبر را فراموش نکنید
یکی از غذاهایی که توصیه می‌شود خانم‌های باردار حتماً در رژیم غذایی ماه آخر بارداری داشته باشند، مواد غذایی سرشار از فیبر است. سالادهای مختلف، سبزیجات خام و پخته، محصولات تهیه‌شده با آرد کامل گندم و همین‌طور میوه‌ها و صیفی‌جات فیبر خوبی دارند و می‌توانند در سلامت مادر و جنین تأثیرگذار باشند.
2. سالاد مرغ چینی، غذای مناسب برای ماه آخر بارداری
مواد لازم برای 4 نفر:
- 4 ق س سس سویای کم نمک
- 2 ق چ روغن کنجد
- 450 گرم سینه مرغ
- 6 فنجان کاهو پیچ خرد شده
- دو فنجان کلم بنفش که بسیار نازک و بلند برش خورده باشد
- دو فنجان هویج رنده شده
- نصف فنجان پیازچه خرد شده
- 4 عدد بیبی کورن کنسرو شده
- یک ق چ سیر خرد له شده
- یک ق چ پودر زنجبیل
- 2 ق س روغن کانولا
- 2 س شکر قهوه‌ای
- 1 و نیم پیمانه سس تند
- یک چهارم پیمانه خلال بادام
طرز تهیه:
1- فر را از قبل با درجه حرارت 350 درجه فارنهایت روشن کنید.
2- یک قاشق سوپخوری سس سویا را با نصف قاشق چایخوری روغن کنجد و سینه‌های مرغ ترکیب کنید. آنها را در ظرف فر بریزید و بگذارید 13 تا 15 دقیقه بماند. بعد آنها را از فر خارج کرده، بگذارید کاملاً سرد شوند. هر کدام را به تکه‌های کوچکی برش بزنید.
3- در یک کاسه بزرگ کاهو پیچ، کلم قرمز، هویج و پیازچه و تکه‌های مرغ را باهم مخلوط کنید. در یک ظرف جداگانه 3 قاشق سوپخوری سس سویا، سیر، زنجبیل، شکر قهوه‌ای، سس قرمز و بقیه روغن کنجد و روغن کانولا را باهم مخلوط کنید. این سس را روی سالاد بریزید و به آرامی هم بزنید. حالا سالاد شما حاضر است. برای تزئین هم خلال‌های بادام را روی آن بریزید.
غذاهای سرشار از آهن مخصوص ماه آخر بارداری
یکی از مشکلاتی که بعضی از خانم‌های باردار در ماه‌های آخر بارداری با آن روبرو می‌شوند، کمبود آهن است. درست که مصرف مکمل‌ها می‌تواند کمبود آهن بدن را جبران کند اما بهترین راه مصرف مواد غذایی سرشار از آهن است. کشمش، اسفناج، کلم بروکلی، مرغ، گوشت، ماهی، تخم مرغ و... منابع خوبی از آهن هستند و می‌توانند در ماه آخر بارداری برای خانم‌های باردار مفید باشند.
۳. ماهی دسته دار با سس ماست در ماه آخر بارداری
مواد لازم
- ۳۵۰ گرم فیله ماهی سالمون
- یک ق س زنجبیل خرد شده
- یک ق س سیر خرد شده
- ۲ ق س آرد پودر نان
- ۲ ق س گشنیز
- ۲ ق س نعناع خرد شده
- یک چهارم ق چ زردچوبه
- نصف ق چ پودر گرام ماسال
- یک چهارم پیمانه پودر زیره سبز
- نصف ق چ پودر فلفل قرمز
- نمک به میزان لازم
- روغن سرخ کردنی به میزان لازم
- سیخ چوبی ۶ تا۸ عدد
طرز تهیه:
۱-سیخ های چوبی را از یک ساعت قبل در آب خیس کنید.
۲-تکه‌های ماهی سالمون را داخل دستگاه غذاساز ریخته و آنها را خرد کنید تا به خمیر تبدیل شوند. خمیر ماهی را به کاسه بزرگی منتقل کرده و تمام مواد را به آن اضافه کنید.
۳-همه مواد را خوب باهم مخلوط کنید. سپس دست هایتان را کمی چرب کنید. بعد مقداری از مایه کباب ماهی را به سیخ چوبی بزنید. اگر می‌بینید که خمیر نمی‌چسبد، مقداری پودر نان اضافه کنید.
۴-کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید. سپس اجازه دهید روغن با حرارت متوسط گرم شود. کباب‌های ماهی را داخل ماهیتابه قرار داده و آنها را سرخ کنید تا طلایی مایل به قهوه‌ای شوند. در حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه زمان کافیست.
۵- ماهی‌ها را از ماهیتابه خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن جذب شود. سپس آن را با سس ماست میل کنید.
مواد لازم برای تهیه سس ماست
- نصف پیمانه ماست چکیده
- ۲ ق س برگ نعنای خرد شده
- مقدار کمی زیره سبز
- ۲ ق س روغن زیتون
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
تمام مواد را داخل کاسه کوچکی ریخته، باهم مخلوط کنید و کنار ماهی‌ها قرار دهید
منبع:
نی نی سایت
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼