سلامت مادر و جنین، مصرف یک ویتامین مهم

بارداری ، زمان ساختن ، تکثیر و رشد در بدن مادر است . برای سلولها که رشد و تکثیر یابند . بدن شما و بدن نوزاد شما به پشتیبانی ویتامین A ، نیاز دارند . به اضافه ی حمایت از رشد ، این ویتامین به عنوان یک آنتی اکسیدان هم عمل می کند که به حفظ سلولهای شما از عوامل آسیب رسان مانند آلودگی ، اشعه های UV و فشار های احساس و استرس کمک می کند .

اگر ویتامین A ، تا این حد پر اهمیت است ، چرا به زنان به طور مداوم در رابطه با خطرات آن هشدار می دهند؟
چونکه انواع خاصی در مقادیر بالا واقعا می توانند خطرناک باشند. ویتامین A، ضربه بدی حین بارداری میزند چون سطوح سمی ممکن است منجر به نواقص زایمان شود . بله مقدار زیاد این ویتامین مخصوصا از مکمل ها می تواند خطرناک باشد. اما شما هنوز به آن نیاز دارید ، نوزاد شما به آن نیاز دارد و یک فرصت خوب است که بفهمید شما مقدار کافی این ویتامین را داشته باشید .
در حالیکه مقدار زیاد ویتامین A ، می تواند یک اثر شدید منفی برای سلامتی داشته باشد ، همچنین می تواند اثرش بسیار کمتر باشد . عدم دریافت کافی ویتامین A ، می تواند سیستم ایمنی شما را تضعیف کند ، موجب هایپرکراتوز شود ( که شما تحت عنوان پوست مرغی می شناسید ) و منجر به کوری در شب شود . ۲۶ درصد زنان باردار ، از رژیم غذایی خود ، مقدار کافی ویتامین A را دریافت نمی کنند و زنان غیر باردار هم بهتر عمل نمی کنند و ۴۸ درصد زنان غیر باردار نیاز های خود را برطرف نمی کنند .

چه میزان ویتامین A ، در حین بارداری می توانید داشته باشید؟
جیره رژیم غذایی توصیه شده در حین بارداری ، ۷۷۰ میلی گرم در روز است که شما می توانید این میزان را از مکمل ها یا منابع غذایی دریافت کنید . مطالعات نشان داده اند که مقادیر بالای ویتامین A ساختگی یا پیش ساخته در مکمل ها می تواند خطرناک باشد و تنها موجب آسیب به شما نمی شود ، بلکه به نوزاد شما هم صدمه می زند به عنوان یک تراتوژن ( عامل ناقص کننده جنین ) ، ویتامین A، به نواقص نوزادی پیوند داده شده و باید در هر زمانی چه بارداری و غیر از آن ، محدود شود .
در مکمل ها ، ویتامین A، معمولا در واحد های بین الملل بر روی برچسب هایی گزارش می شود . اگر تمام ویتامین A که از بتاکاروتن هست ، تا ۱۵۰۰۰ واحد بین المللی (IU) باشد ، مجاز است ، گرچه توصیه نمی شود . اگر ویتامین شما حاوی رتینیل پالمیتات یا رتینیل استات باشد ، نباید بیش از ۲۵۰۰ واحد بین الملل از این ۲ ماده باشد .

ایمن ترین راه برای جذب ویتامین A ، از منابع غذایی است
بتاکاروتن که در میوه ها و سبزیجات یافت می شود ،حتی در مقادیر بالا بسیار سالم است ، با این وجود ممکن است که زیاد شود ، زمانیکه از منابع حیوانی گرفته شود . با این وجود شما ممکن است نیازی با نگرانی زیادی نداشته باشید و این برای اغلب افراد، طبق رژیم غذایی استاندارد آمریکایی غیر محتمل است که میزان زیادی ویتامین A را دریافت کنند .
همچنین مهم است که بفهمید که بیشترین تحقیق در مورد سمیت ویتامین A، در رابطه با ویتامین A منابع غذایی نیست . بیشترین گزارشات از سمیت ، از مکمل های ویتامین A ، خصوصا از انواع پیش ساخته ( رتینول و رتینیل ) آن است . دلایل بیشتری هست که بر روی دریافت مواد مغذی از غذاهای واقعی بجای مکمل ها تمرکز کنید .
در اینجا ۱۰ منبع غذایی غنی از ویتامین A برای توجه قرار دادن در رژیم غذایی شما اورده شده است :
-جگر
-سیب زمینی شیرین
-کدوتنبل
-کدوگردویی
-هویج
-اسفناج
-سبزیجات برگ کلم
-کلم پیچ و برگ کلم
-زردآلو خشک
-سبزیجات خردل
در این جا برخی راه های برای فشرده کردن بیشتر ویتامین A به بدن شما آورده شده است:
-به گوشت مصرفی خود در همبرگرها ، تاکو یا سس ماکارونی ، جگر اضافه کنید .
-یک کاسه سوپ کدو تنبل برای ناهار آماده کنید
-کدو گردویی را به دستورالعمل سس پاستای خود اضافه کنید
-برش های هویج را بر روی سالاد ، املت یا ساندویچ قرار دهید .
-از اسفناج به جای کاهوی یخکوهی در سالادها یا ساندویچ ها استفاده کنید
-برای ناهار ، از برگ کلم در نان ذرت مکزیکی بپیچید.
-برگ های کلم پیچ را بشکافید و به املت خود اضافه کنید
-یک ترکیب سالم ، خوش طعم و آسان را با مخلوط ترکیبی زردآلو خشک ، ورقه های نارگیل و شکلات تلخ تهیه کنید
-برگ و سبزیجات خردل را به دستور العمل مورد علاقه خود اضافه کنید .
-اینها و دیگر مواد مغذی غنی از ویتامین A را به رژیم روزانه خود اضافه کنید تا سیستم ایمنی قوی ، پوست سالم و یک بارداری سالم داشته باشید .