مسمومیت های غذایی در کودکان، ریشه در چه دارد؟

فارس: مهری نجف، اظهار داشت: در فصل تابستان ما با مسمومیت‌های غذایی مواجهیم چرا که بیشتر کودکان با مورد اسهال و استفراغ مراجعه می‌کنند و بعد از گفت و گو با آنها می‌فهمیم که از شیرینی خامه‌ای، بستنی یا آبمیوه های خیابانی استفاده کرده‌اند.

رئیس بخش گوارش مرکز طبی کودکان ادامه داد: مسمومیت غذایی می‌تواند به دو صورت ایجاد شود. یکی بر اثر محصولات و مواد غذایی تهیه شده در داخل منزل که به صورت غلط نگهداری می‌شوند و دیگری به واسطه غذاها و تنقلاتی که بیرون از خانه مصرف می‌شوند.

استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران تصریح کرد: آلودگی آب آشامیدنی نیز در کنار سایر موارد می‌تواند به مسمومیت کودک بینجامد.

رئیس بخش گوارش مرکز طبی کودکان ادامه داد: بهتر است مادران مواد غذایی تولید شده در داخل منزل را به مدت طولانی و بیش از ۴۸ ساعت در یخچال قرار ندهند و از آن استفاده نکنند؛ همچنین میوه‌ها را قبل از قراردادن در یخچال به طور کامل بشویند و ضدعفونی کنند.

نجفی، شست و شوی مرتب دست‌ها با آب و صابون را در جلوگیری از ابتلا به بسیاری از عفونت‌ها موثر دانست و افزود: افراد در استفاده از مواد غذایی تولید شده در خارج از منزل باید مطمئن باشند که آن مواد از بهداشت و سلامت کافی برخوردار باشند.

رئیس بخش گوارش مرکز طبی کودکان ادامه داد: متأسفانه دیده شده که بستنی و آبمیوه‌های کنار خیابانی آلوده به ایکولای مدفوعی هستند.

نجفی در پاسخ به پرسش فارس، مبنی بر اینکه ایکولای مدفوعی بر اثر چه چیزی به وجود می‌آید گفت: بی توجهی به رعایت بهداشت فردی و عمومی توسط مغازه‌داران و فروشندگان می‌تواند به این بیماری و ابتلا به اسهال و استفراغ منجر شود.

رئیس بخش گوارش مرکز طبی کودکان به خانواده‌ها توصیه کرد: در سفرهای تابستانی از خوردن غذا در رستوران‌های بین راهی که از سلامت و بهداشت آنها اطلاع کافی ندارند بپرهیزند و غذاهای سبک و مطمئن همراه خود داشته باشند.

این متخصص کودکان به گرمازدگی در فصل تابستان اشاره کرد و افزود: خانواده ها دقت کنند که کودکان را در هنگام اوج گرما به بیرون از منزل نبرند و به شیرخواران نیز در فصل گرما به فواصل، آب جوشیده خنک شده بدهند.

رئیس بخش گوارش مرکز طبی کودکان علائم گرمازدگی را تشنگی زیاد، سردرد، سرگیجه، احساس خستگی زیاد، حالت تهوع، استفراغ و بالا رفتن درجه حرارت بدن دانست و افزود: والدین در مواجهه با گرمازدگی کودکان، آنها را در محیط خنک قرار دهند و مایعات زیاد به آنها بدهند.