صبحانه برای کودکان، درنگ نکنید

آماده کردن صبحانه‌ برای کودک‌تان می‌تواند تبدیل به یک مشکل شود. اما خبر خوب این است که شما مجبور نیستید هر روز وعده غذایی کاملی برای او تهیه کنید. چیزی که اهمیت دارد این است که به کودک‌تان با حداقل مواد غذایی، انرژی بسیاری دهید. در این‌جا آنچه را یک کودک احتیاج دارد، آورده‌ایم.

درنگ نکنید: صبحانه‌ در چند ثانیه

· مخلوط آجیل. مملو از فیبر حاصل از غلات و منبع بزرگی از انرژی به شکل کربوهیدرات است. تحقیقات نشان می‌دهد که دانش‌آموزانی که این مخلوط را می‌خورند، از نظر ذهنی برتر از دیگران هستند زیرا سلول‌های مغز به کربوهیدرات دائمی احتیاج دارند. اما مراقب باشید آن‌هایی را انتخاب کنید که شکر کمتری دارند.

· کلوچه سبوس جو دو سر. فیبر بیشتر و چربی کمتری از کلوچه‌های معمولی دارد. همچنین مقدار زیادی منیزیم و پتاسیم تولید می‌کند.

· میوه. سیب سرشار از فیبر و طراوت است. موز منبع دیگری از پتاسیم است، ماده معدنی که کودکان در طول بازی آن را از دست می‌دهند. برای این‌که سطح قند خون کودک‌تان کاهش نیابد، به او میوه دهید.

وعده‌های غذایی دو دقیقه‌ای

· اسموتی‌ موز و پرتقال . آب پرتقال، ماست کم چرب یا بدون چرب و یک موز تنها چیزی است که شما به آن احتیاج دارید تا با هم مخلوط کنید. این اسموتی سرشار از کربوهیدرات، ویتامین، مواد معدنی و کلسیم است. پزشکان توصیه می‌کنند که کودکان نباید بیشتر از 1/2 تا 3/4 فنجان آب میوه در طول روز بخورند.

· اسموتی توت. یک عدد موز را با آب سیب و یک مشت توت تازه یا یخ زده مخلوط کنید، که سرشار از آنتی اکسیدان است (ماده‌ای که با تغییرات سرطانی در سلول مبارزه می‌کند).

· اسموتی کیوی. باور کنید یا نه، زمانی که محققان روی ارزش غذایی محبوب‌ترین میوه‌ها تحقیق می‌کردند، کیوی به بالای جدول راه پیدا کرد. پوست یک کیوی را جدا کنید و آن را داخل مخلوط‌کن بیاندازید و مقداری آب سیب یا میوه مورد علاقه کودک‌تان را به آن اضافه کنید. کودک شما حتما از آن لذت خواهد برد.

· سالاد میوه . شما می‌توانید یک ظرف بزرگ سالاد میوه در روز جمعه درست کنید و در طول هفته آن را برای کودک‌تان سرو کنید. برای دریافت پروتئین اضافی و کلسیم، مقداری ماست به هر وعده آن اضافه کنید.

· وافل. وافل منجمد تقریبا وقت زیادی نمی‌گیرد. از انواع مختلف غلات به دلیل فیبر آن استفاده کنید و روی آن را با توت یا تکه‌های موز به جای شربت تزیین کنید.

پزشکان می‌گویند که سالم‌ترین صبحانه شیر با غلات است. البته زمانی که کودک شما 2 ساله شد، می‌توانید شیر کم چرب به او دهید. مخلوط آن سرشار از کلسیم است و اگر از انواع مختلف غلات استفاده کنید، فیبر کودک شما نیز تامین می‌شود. به علاوه تمام غلات‌ها سرشار از مواد مغذی مثل ویتامین ب (یا اسید فولیک) هستند.

به کودک‌تان اجازه دهید مارکی را که دوست دارد انتخاب کند، اما به او توصیه کنید که از آن‌هایی که به مقدار زیاد شکر دارند، دوری کند. به او پیشنهاد دهید که غلات خود را با میوه شیرین کند. یک لیوان کوچک از آب میوه 100% طبیعی نیز کنار کاسه او بگذارید. ویتامین سی به بدن او کمک می‌کند تا آهن غلات را جذب کند.

در اینجا ۳ تا از غلات سرشار از فیبر و کم شکر را برای شما آورده‌ایم:

· گندم یا جو دو سر. صبحانه قهرمانان ورزشی. گندم یا جو دو سر به کودک شما انرژی می‌دهد. برای هر وعده، حداقل 5 گرم فیبر سرو کنید. مقدار شکر آن نیز از چند گرم بیشتر نباشد.

· تست جو دو سر گرد. این تست گرد همیشه مورد علاقه کودکان است. اما متخصصان تغذیه آن را دوست دارند زیرا از گندم درست شده‌ است و در هر وعده تنها 1 گرم شکر دارد.

· بلغور جو دو سر. تنها یک دقیقه در مایکرویو لازم است تا یک کاسه بلغور جو دو سر سرشار از فیبر، که انتخابی راحت برای روزهای زمستانی است، آماده شود.