آش یخ تبریز، آموزش به خانم‌ها
اگر می‌خواهید غذایی متفاوت را تجربه کنید آش یخ را که یکی از غذاهای سنتی آذربایجانی‌هاست به شما پیشنهاد می‌کنیم.
همشهری آنلاین:اگر می‌خواهید غذایی متفاوت را تجربه کنید آش یخ را که یکی از غذاهای سنتی آذربایجانی‌هاست به شما پیشنهاد می‌کنیم.
مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر:
ماست ترش (محلی): 500 گرم
یخ: به میزان لازم
سبزی (تره، جعفری ، ترخون ، گشنیز ، برگ چغندر ): به میزان لازم
برنج: 100 گرم
سیر رنده شده: 2 حبه
نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه:
برنج را که حدود 3 ساعت خیس کردهاید به همراه سبزی و نمک و فلفل و یک لیتر آب، روی حرارت قرار دهید تا کاملا پخته شود.
وقتی برنج به حالت شیربرنج در آمد، سیر را در آش رنده کرده و شعله را خاموش کنید تا آش سرد شود.
آش را در یخچال نگه داری نمایید و هر زمان که میل داشتید یک ملاقه از آن را با 2 ملاقه ماست ترش ترکیب نموده، یخ خرد شده را داخل آن بریزید و میل کنید.
انرژی کل: 750 کیلو کالری
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼