آموزش شیرینی برای کودکان، رولت با طعم نسکافه
کیک ها و رولت ها در هر شکل و طعمی وسوسه کننده هستند. حالا اگر خانگی باشد و هنر مادر یا همسر خوردنی تر می شود.
وب سایت بریونی: کیک ها و رولت ها در هر شکل و طعمی وسوسه کننده هستند. حالا اگر خانگی باشد و هنر مادر یا همسر خوردنی تر می شود.
مواد لازم جهت تهیه رولت با طعم نسکافه
مواد لازم مقدار واحد توضیحات
تخم مرغ ۵ عدد
آب جوش ۲ قاشق غذا خوری
شکر ۱۲۵ گرم
آرد ۱۰۰ گرم
آرد ذرت ۲۵ گرم
بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چای خوری
وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری
خامه ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم فرم گرفته
طرز تهیه : رولت با طعم نسکافه
ابتدا فر را با دمای ۲۴۰ درجه سانتی گراد یا ۴۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید.سینی شیرینی پزی به ابعاد ۳۵ در ۵۵ سانتی متری را چرب کرده وبا کاغذ بپوشانید.
زرده وسفیده رو جداکرده وزرده ها رو با نیمی از شکر و وانیل بوسیله همزن برقی خوب بزنید تا رنگ آن روشن وحجم آن دوبرابر شود آبجوش را هم درحین همزدن اضافه کنید (تا همین حد کافیست اگر زرده ها رو بیشتر هم بزنید بعد از پخت رویه رولت حالت چسبنده خواهد داشت و پوسته پوسته میشود وبه کاغذ یا پارچه ای که برای رول کردن استفاده کرده ایم میچسبد)
* من چون میخواستم رولت نسکافه ای درست کنم دو قاشق نسکافه حل شده(غلیظ) داغ به زرده ها اضافه کردم.* سفیده ها رو هم جداگانه به همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرند وبعد نیم دیگر شکر را به آن اضافه کنید ودوباره هم بزنید(همینکه فرم گرفت و ظرف را وارونه کردید وسفیده نریخت کافیست) بیشتر هم زدن سفیده باعث میشود که حالت لخته ای پیداکند وموقع مخلوط کردن آن با زرده نتوانید بخوبی آنها راباهم مخلوط کنید ومجبورید زیاد هم بزنید تا با زرده مخلوط شود و در آن صورت پف سفیده میخوابد).
سفیده آماده شده را به آرامی بازرده مخلوط کنید مواظب باشید پف سفیده نخوابد.وبعد مواد خشک الک شده که شامل آردسفید وآرد ذرت و بیکینگ پودر هست (دو تا سه بار الک کنید) را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید وکمی هم بزنید تا یکنواخت شود. بعد بطور یکنواخت بوسیله پالت روی سینی پهن کنید وبمدت ۸ تا ۱۰ دقیقه یاتا زمانی که روی نان طلایی شود بپزید.
سپس ازفر در آورده ویک سینی روی نان برگردانید تا نان رولت خشک نشود اکنون بگذارید تاکاملا خنک شود.
در این زمان کاغذرااز نان جداکرده و باخامه سطح نان را بپوشانید(من دوقاشق مرباخوری نسکافه غلیظ حل شده سرد شده به همراه رنگ صورتی به خامه اضافه کردم ) وکمی شکلات چیپسی هم روی خامه های داخل رولت ریختم. وبصورت رول در آورده و داخل کاغذ روغنی پیچیده در یخچال بگذارید تاکاملا خودش رابگیرد وآماده برای برش شود.
نظر کاربران
واااااااااای خیلی خوب بود چقدر دلم میخواد منم درست کنم، ولی تا حالا شیرینی درست نکردم می ترسم خراب شه تو خونه مسخرم کنن :|
پاسخ ها
قطعا می تونین و چیز خوبی از آب درمیاد... ضمنا ممنون از توجه شما همراه خوب