تغذیه برای زنان، خانم های بالای چهل سال
خبر خوب این است که پیری لزوما برابر با افزایش وزن نیست.
خبر خوب این است که پیری لزوما برابر با افزایش وزن نیست. زنان در دوره ۴۰ و ۵۰ سالگی استعداد چاقی دارند، اما دلیل عمده این مساله بیشتر کاهش فعالیت‌های شماست تا وضعیت هورمون‌ها.
با رعایت این موارد می‌توانید تناسب اندام خود را حفظ کنید و علائم یائسگی را کاهش دهید.
مصرف ماهی
خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی پس از یائسگی افزایش می‌یابد، بنابراین، حداقل دو بار در هفته ماهی بخورید (ترجیحا ماهی‌های آزاد و سالمون که چربی‌های سالم دارند). به گفته جوآن منسون، رئیس مرکز طب پیشگیرانه در بیمارستان بریگهام، زنان می‌توانند به جای ماهی از قرص‌های مکمل هم استفاده کنند.
خوش اندام بودن
مری جین مینکین، استاد رشته‌های زنان و زایمان، امراض زنانه و علوم تولید مثل در دانشکده پزشکی دانشگاه ییل می‌گوید: «اگر اضافه وزن دارید، برای به حداقل رساندن علائم یائسگی و کاهش خطرات ناشی از اختلالات هورمونی باید وزن خود را کم کنید». لاغر کردن نه تنها خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان سینه را کاهش می‌دهد، بلکه به زنان چاق کمک می‌کند که از گرگرفتگی ناشی از اضافه‌وزن رها شوند.
افزایش سطح کلسیم
نیاز به کلسیم پس از ۵۰ سالگی از ۱۰۰۰ میلی‌گرم در روز به ۱۲۰۰ میلی‌گرم افزایش می‌یابد. به گفته دکتر مینکین، با کاهش سطح استروژن در بدن استخوان‌ها قادر به کلسیم لازم نخواهند بود. شما می‌توانید با نوشیدن یک فنجان شیر کم چرب، یک اسپرسو و یا مصرف ۸ اونس ماست، ۱۱۰۰ میلی‌گرم کلسیم بگیرید. از این رو، تنها باید ۱۰۰ میلی‌گرم مکمل دریافت کنید تا سطح کلسیم مورد نیاز برای بدن تامین شود.
جلوگیری از نفخ
به گفته دکتر مینکین، تمام زنانی که به سن یائسگی می‌رسند از نفخ گلایه می‌کنند. دلیل قطعی نفخ مشخص نیست، اما تصور می‌شود که اختلالات هورمونی در دوره یائسگی نقش موثری داشته باشد. سعی کنید مقدار نمک و کربوهیدرات‌های فرآوری‌شده را در رژیم غذایی خود کمتر کنید، چون باعث می‌شوند که آب بدن از دست نرود. اما از مصرف غلات سبوس‌دار، میوه و سبزیجات که سرشار از فیبر هستند چشم‌پوشی نکنید.
در انتخاب نوشیدنی‌ها تجدید نظر کنید
نوشیدن الکل خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد.
مصرف سویا
سویا حاوی استروژن گیاهی است؛ از این رو، بسیاری از زنان تصور می‌کنند که مصرف آن باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه خواهد شد. با این حال، شواهد چندانی در این رابطه وجود ندارد. این تصور غلط از مطالعاتی نشأت می‌گیرد که مصرف مکمل‌های حاوی سویا را با رشد تومورهای حساس به استروژن مرتبط می‌دانند.
غذاهای حاوی سویا باعث تسکین گرگرفتگی شده و ارتباطی با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه ندارند. زنان ژاپنی بیشترین میزان مصرف سویا را دارند، اما کمتر به سرطان سینه مبتلا می‌شوند. در مقابل، آن دسته از زنان ژاپنی که به علت مهاجرت به ایالات متحده سویای کمتری مصرف کردند، از شانس بیشتری برای ابتلا به سرطان برخوردارند.
چای سرد گیاهی
نوشیدن یک فنجان چای گرم در صبح به عنوان یک کار روزمره مانند مسواک زدن در نظر گرفته می‌شود. با این حال، مصرف نوشیدنی‌های گرم در صبح به زنان یائسه توصیه نمی‌شود. به طور کلی، نوشیدنی‌های گرم باعث افزایش گرگرفتگی در این زنان می‌شود. کافئین موجود در قهوه و چای نیز به این مشکل دامن می‌زند.
با رعایت این موارد می‌توانید تناسب اندام خود را حفظ کنید و علائم یائسگی را کاهش دهید.
مصرف ماهی
خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی پس از یائسگی افزایش می‌یابد، بنابراین، حداقل دو بار در هفته ماهی بخورید (ترجیحا ماهی‌های آزاد و سالمون که چربی‌های سالم دارند). به گفته جوآن منسون، رئیس مرکز طب پیشگیرانه در بیمارستان بریگهام، زنان می‌توانند به جای ماهی از قرص‌های مکمل هم استفاده کنند.
خوش اندام بودن
مری جین مینکین، استاد رشته‌های زنان و زایمان، امراض زنانه و علوم تولید مثل در دانشکده پزشکی دانشگاه ییل می‌گوید: «اگر اضافه وزن دارید، برای به حداقل رساندن علائم یائسگی و کاهش خطرات ناشی از اختلالات هورمونی باید وزن خود را کم کنید». لاغر کردن نه تنها خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان سینه را کاهش می‌دهد، بلکه به زنان چاق کمک می‌کند که از گرگرفتگی ناشی از اضافه‌وزن رها شوند.
افزایش سطح کلسیم
نیاز به کلسیم پس از ۵۰ سالگی از ۱۰۰۰ میلی‌گرم در روز به ۱۲۰۰ میلی‌گرم افزایش می‌یابد. به گفته دکتر مینکین، با کاهش سطح استروژن در بدن استخوان‌ها قادر به کلسیم لازم نخواهند بود. شما می‌توانید با نوشیدن یک فنجان شیر کم چرب، یک اسپرسو و یا مصرف ۸ اونس ماست، ۱۱۰۰ میلی‌گرم کلسیم بگیرید. از این رو، تنها باید ۱۰۰ میلی‌گرم مکمل دریافت کنید تا سطح کلسیم مورد نیاز برای بدن تامین شود.
جلوگیری از نفخ
به گفته دکتر مینکین، تمام زنانی که به سن یائسگی می‌رسند از نفخ گلایه می‌کنند. دلیل قطعی نفخ مشخص نیست، اما تصور می‌شود که اختلالات هورمونی در دوره یائسگی نقش موثری داشته باشد. سعی کنید مقدار نمک و کربوهیدرات‌های فرآوری‌شده را در رژیم غذایی خود کمتر کنید، چون باعث می‌شوند که آب بدن از دست نرود. اما از مصرف غلات سبوس‌دار، میوه و سبزیجات که سرشار از فیبر هستند چشم‌پوشی نکنید.
در انتخاب نوشیدنی‌ها تجدید نظر کنید
نوشیدن الکل خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد.
مصرف سویا
سویا حاوی استروژن گیاهی است؛ از این رو، بسیاری از زنان تصور می‌کنند که مصرف آن باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه خواهد شد. با این حال، شواهد چندانی در این رابطه وجود ندارد. این تصور غلط از مطالعاتی نشأت می‌گیرد که مصرف مکمل‌های حاوی سویا را با رشد تومورهای حساس به استروژن مرتبط می‌دانند.
غذاهای حاوی سویا باعث تسکین گرگرفتگی شده و ارتباطی با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه ندارند. زنان ژاپنی بیشترین میزان مصرف سویا را دارند، اما کمتر به سرطان سینه مبتلا می‌شوند. در مقابل، آن دسته از زنان ژاپنی که به علت مهاجرت به ایالات متحده سویای کمتری مصرف کردند، از شانس بیشتری برای ابتلا به سرطان برخوردارند.
چای سرد گیاهی
نوشیدن یک فنجان چای گرم در صبح به عنوان یک کار روزمره مانند مسواک زدن در نظر گرفته می‌شود. با این حال، مصرف نوشیدنی‌های گرم در صبح به زنان یائسه توصیه نمی‌شود. به طور کلی، نوشیدنی‌های گرم باعث افزایش گرگرفتگی در این زنان می‌شود. کافئین موجود در قهوه و چای نیز به این مشکل دامن می‌زند.
مهم‌ترین مطالب در این‌باره:
یائسگی زودرس یکی از مشکلاتی است که برخی خانم‌ها به دلایل ژنتیکی یا محیطی آن را تجربه می‌کنند و زندگی‌شان تحت تاثیر آن قرار می‌گیرد. گاهی نیز عوارض یائسگی مانند گرگرفتگی، خشکی واژن و تغییرات هورمونی، می‌توانند خانم‌های یائسه را در سنین پایین‌تر کلافه کنند.
تا همین چند دهه گذشته، محققان گمان می‌کردند یائسگی زودرس، تنها به دلایل ژنتیکی اتفاق می‌افتد اما به تازگی مشخص شده عوامل محیطی مانند استرس یا قرار داشتن در معرض محصولات شیمیایی مختلف هم می‌توانند حدود 2 تا 4 سال سن یائسگی را (حتی در افرادی که سابقه یائسگی زودرس در خانواده آنها وجود ندارد) جلو بیندازند.
از این رو، در «سفره سالم» این هفته به بررسی عوامل تغذیه‌ای و محیطی مختلفی که می‌توانند در پیشگیری از یائسگی زودرس و کنترل عوارض آن نقش داشته باشند، می‌پردازیم.
علایم یائسگی زودرس
- گرگرفتگی
- تعریق شبانه
- عادت ماهانه نامنظم
- حساسیت‌پذیری بالا
- خارش پوست
- خشکی واژن
- خشکی غیرطبیعی پوست، چشم و دهان
- کاهش مفرط میل جنسی
- درد مفاصل
- گرفتگی‌های عضلانی
به تمام خانم‌های بالای ۳۰ سال توصیه می‌شود مصرف جو، گندم سیاه یا چاودار، سویا، شبدر، رازیانه، نخود و لوبا قرمز را به‌عنوان منابع غذایی غنی از استروژن در برنامه غذایی هفتگی خود داشته باشند و از مصرف لبنیات کم‌چرب و ماهی هم غافل نشوند.
یائسگی زودرس یکی از مشکلاتی است که برخی خانم‌ها به دلایل ژنتیکی یا محیطی آن را تجربه می‌کنند و زندگی‌شان تحت تاثیر آن قرار می‌گیرد. گاهی نیز عوارض یائسگی مانند گرگرفتگی، خشکی واژن و تغییرات هورمونی، می‌توانند خانم‌های یائسه را در سنین پایین‌تر کلافه کنند.
تا همین چند دهه گذشته، محققان گمان می‌کردند یائسگی زودرس، تنها به دلایل ژنتیکی اتفاق می‌افتد اما به تازگی مشخص شده عوامل محیطی مانند استرس یا قرار داشتن در معرض محصولات شیمیایی مختلف هم می‌توانند حدود 2 تا 4 سال سن یائسگی را (حتی در افرادی که سابقه یائسگی زودرس در خانواده آنها وجود ندارد) جلو بیندازند.
از این رو، در «سفره سالم» این هفته به بررسی عوامل تغذیه‌ای و محیطی مختلفی که می‌توانند در پیشگیری از یائسگی زودرس و کنترل عوارض آن نقش داشته باشند، می‌پردازیم.
علایم یائسگی زودرس
- گرگرفتگی
- تعریق شبانه
- عادت ماهانه نامنظم
- حساسیت‌پذیری بالا
- خارش پوست
- خشکی واژن
- خشکی غیرطبیعی پوست، چشم و دهان
- کاهش مفرط میل جنسی
- درد مفاصل
- گرفتگی‌های عضلانی
به تمام خانم‌های بالای ۳۰ سال توصیه می‌شود مصرف جو، گندم سیاه یا چاودار، سویا، شبدر، رازیانه، نخود و لوبا قرمز را به‌عنوان منابع غذایی غنی از استروژن در برنامه غذایی هفتگی خود داشته باشند و از مصرف لبنیات کم‌چرب و ماهی هم غافل نشوند.
بایدها
این نکات را رعایت کنید:
1. لبنیات کم‌چرب
محققان با بررسی چند ساله خانم‌های در سن یائسگی یا آنهایی که سابقه خانوادگی یائسگی زودرس را داشتند، دریافتند که مصرف روزانه ۲ تا ۳ واحد از لبنیات کم‌چرب، مخصوصا پنیر، شیر و ماست کم‌چرب، می‌تواند یائسگی را تا حداقل ۵/۳ سال در آنها به تعویق بیندازد.
آنزیم‌های موجود در شیر گاو، می‌توانند با افزایش سطح استروژن خون باعث پیشگیری از یائسگی زودرس شوند.
۲. خوراکی‌های حاوی استروژن
مصرف منظم انواع مواد غذایی حاوی استروژن از ۳۰ سالگی به بعد، می‌تواند هم باعث پیشگیری از یائسگی زودرس شود و هم عوارض ناشی از یائسگی را تا حدی کنترل کند.
از این رو، به تمام خانم‌های بالای 30 سال توصیه می‌شود مصرف جو، گندم سیاه یا چاودار، سویا ، شبدر، رازیانه، نخود و لوبیا قرمز را به‌عنوان منابع غذایی غنی از استروژن در برنامه غذایی هفتگی خود داشته باشند. این خوراکی‌ها با بالا بردن سطح استروژن بدن، به پیشگیری از چاقی موضعی شکم (در اثر تجمع چربی ناشی از کمبود استروژن) در خانم‌های یائسه کمک خواهند کرد.
۳. ماهی
یکی از مشکلات رایجی که معمولا یائسگی زودرس برای خانم‌ها ایجاد می‌کند، خشکی مفصل یا خشکی واژن ناشی از آن و در نتیجه، سخت شدن رابطه زناشویی برای آنهاست. محققان آمریکایی به این گروه از خانم‌ها توصیه می‌کنند حتما مصرف هفته‌ای ۲ مرتبه از ماهی‌های چرب را در برنامه غذایی‌شان داشته باشند.
اسیدهای چرب امگا۳ موجود در این ماهی‌ها به نرم‌تر شدن مفاصل و حتی نرمی واژن کمک می‌کنند و باعث می‌شوند تحمل عوارض ناشی از یائسگی زودرس، ساده‌تر شود.
نبایدها
این هم نبایدهایی که لازم است رعایت کنید:
1. فتالات‌ها
خیلی از ما عادت داریم به اشتباه، غذا را در ظرف‌های پلاستیکی نگهداری یا گرم کنیم. محققان بر این باورند فتالات‌ها به‌عنوان نوعی ماده شیمیایی در ظروف پلاستیکی به کار می‌روند تا باعث نرمی و انعطاف‌پذیری این محصولات شوند.
نفوذ همین فتالات‌ها داخل مواد غذایی، می‌تواند به مرور زمان باعث ایجاد تغییرات هورمونی و یائسگی زودرس ، مخصوصا در افرادی با سابقه خانوادگی شود. از این رو، بهتر است یا از ظرف‌های پلاستیکی بدون فتالات برای نگهداری از مواد غذایی خود کمک بگیرید یا غذای داغ و چرب داخل این ظرف‌ها نریزید.
غذا را مدت بسیار کوتاهی در این ظرف‌ها قرار دهید یا به هیچ عنوان ظروف حاوی فتالات را داخل مایکروفر نگذارید زیرا گرما می‌تواند به سادگی باعث انتقال این ماده شیمیایی داخل غذای شما شود. بهتر است مواد غذایی را در ظرف‌های شیشه‌ای یا استیل ضد زنگ نگهداری کنید.
2. نمک
ابتلا به فشار خون بالا در اثر یائسگی زودرس (و حتی طبیعی) و عوارض قلبی-عروقی ناشی از آن، باعث شده محققان، مصرف نمک و غذاهای فرآوری‌شده که سرشار از سدیم هستند را برای افرادی که سابقه خانوادگی یائسگی زودرس دارند، مناسب ندانند.
3. مواد غذایی آماده و فریزشده
بسیاری از خانم‌های شاغل عادت دارند برای جبران کمبود وقت خود برای پخت انواع غذاها، از مواد غذایی فریزشده و آماده موجود در فروشگاه‌ها برای آشپزی سریع‌تر کمک بگیرند.
گاهی هم خودشان در منزل، اقدام به پختن، نیم‌پز کردن و فریز کردن بسیاری از مواد غذایی شامل انواع سبزی و گوشت می‌کنند. بد نیست بدانید نایلون‌های مخصوص فریز کردن مواد غذایی (چه صنعتی و چه خانگی) هم حاوی فتالات هستند.
فتالات موجود در آنها هم می‌تواند به سادگی به مواد غذایی رسوخ کند و احتمال یائسگی زودرس را بالا ببرد. از این رو، بهتر است خانم‌های در معرض یائسگی زودرس، دور مواد غذایی آماده و فریزشده را خط بکشند.
4. چای و قهوه
یکی از عوارض ناشی از تغییرات هورمونی در اثر یائسگی زودرس، به هم خوردن ساعت خواب بدن است. به همین دلیل هم خانم‌هایی که دچار یائسگی زودرس شده‌اند، بیش از دیگران از به هم خوردن چرخه خواب و بیداری‌شان کلافه می‌شوند.
از این رو، به این خانم‌ها توصیه می‌شود حجم کافئین موجود در برنامه غذایی‌شان را کم کنند. مثلا، کمتر از قبل، چای یا قهوه بنوشند یا حتی شکلات تلخ را هم با احتیاط بیشتری میل کنند. این افراد می‌توانند در ساعت‌های پایانی روز، یکی-دو واحد لبنیات را برای افزایش سطح سروتونین مغزشان استفاده کنند تا خواب آرام‌تری داشته باشند.
پ
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼