طرز تهیه کیک هویج خانگی؛ کیکی نرم، خوش‌عطر و همیشه محبوب

کیک هویج خانگی یکی از محبوب‌ترین کیک‌هایی است که بافت نرم، طعم دلنشین و عطر دلپذیر آن باعث شده در بسیاری از خانه‌ها پای ثابت عصرانه و مهمانی باشد. بسیاری از کاربران هنگام جستجو به‌دنبال دستور کیکی هستند که هم ساده باشد و هم نتیجه‌ای حرفه‌ای بدهد؛ کیکی که نه خشک شود و نه خمیر بماند.

در این آموزش، طرز تهیه کیک هویج خانگی را به‌صورت مرحله‌به‌مرحله و کاملاً کاربردی توضیح می‌دهیم تا حتی اگر تجربه زیادی در پخت کیک ندارید، بتوانید نتیجه‌ای عالی بگیرید.

مواد لازم برای تهیه کیک هویج خانگی

مواد اصلی

• هویج رنده‌شده ریز: ۲ پیمانه

• آرد سفید قنادی (الک‌شده): ۲ پیمانه

• تخم‌مرغ: ۳ عدد

• شکر: ۱ پیمانه

• روغن مایع: ۱ پیمانه

• بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری

• وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

• نمک: ¼ قاشق چای‌خوری

• دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری

مواد اختیاری

• گردوی خردشده یا کشمش: ½ پیمانه

• جوز هندی یا زنجبیل: مقدار کم برای عطر بیشتر

طرز تهیه کیک هویج خانگی مرحله‌به‌مرحله

مرحله اول – آماده‌سازی اولیه

فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. قالب کیک را چرب کرده و کف آن کاغذ روغنی قرار دهید تا جدا کردن کیک آسان شود.

مرحله دوم – ترکیب مواد تر

تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن حدود ۲ تا ۳ دقیقه هم بزنید تا مخلوط روشن و کش‌دار شود. سپس روغن را اضافه کنید و مخلوط را یکدست کنید. در ادامه هویج رنده‌شده را بیفزایید و آرام هم بزنید.

مرحله سوم – افزودن مواد خشک

آرد، بیکینگ پودر، نمک و دارچین را با هم الک کنید. این ترکیب را در چند مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک به‌آرامی هم بزنید تا مایه کیک صاف و یکنواخت شود.

مرحله چهارم – اضافه کردن مواد دلخواه

در صورت تمایل، گردو یا کشمش را در این مرحله اضافه کنید. بهتر است آن‌ها را کمی به آرد آغشته کنید تا در مایه ته‌نشین نشوند.

مرحله پنجم – پخت کیک

مایه را داخل قالب بریزید و قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید. کیک را به‌مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخت، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.

مرحله ششم – خنک کردن و سرو

پس از پخت، اجازه دهید کیک حدود ۱۰ دقیقه در قالب بماند. سپس آن را خارج کرده و روی توری بگذارید تا کاملاً خنک شود. کیک هویج را می‌توانید ساده یا با تزیین دلخواه سرو کنید.

نکات مهم برای داشتن کیک هویج نرم و خوش‌طعم

• هویج را ریز رنده کنید تا بافت کیک لطیف بماند

• مواد اولیه را هم‌دمای محیط استفاده کنید

• آرد را حتماً الک کنید

• مایه کیک را بیش‌ازحد هم نزنید

• درِ فر را زودتر از زمان مشخص باز نکنید

چرا کیک هویج خانگی انتخابی مطمئن است؟

کیک هویج خانگی ترکیبی از سادگی و طعمی ماندگار است. این کیک به‌راحتی قابل شخصی‌سازی است و می‌توانید آن را متناسب با ذائقه خانواده، رژیمی‌تر یا مجلسی‌تر تهیه کنید. اگر به‌دنبال کیکی هستید که هم برای مصرف روزانه مناسب باشد و هم در مهمانی‌ها بدرخشد، کیک هویج یکی از بهترین انتخاب‌هاست.

همین حالا این دستور را امتحان کنید و نتیجه را با دیگران به اشتراک بگذارید؛ تجربه شما می‌تواند به دیگران هم کمک کند.

سؤالات متداول

چرا کیک هویج خمیر می‌شود؟

به دلیل هم زدن زیاد، دمای پایین فر یا نسبت نادرست مواد.

آیا می‌توان کیک هویج را بدون فر پخت؟

بله، می‌توان آن را روی گاز و با شعله ملایم داخل قابلمه تهیه کرد.

کیک هویج تا چند روز تازه می‌ماند؟

در ظرف دربسته، ۲ روز در دمای محیط و تا ۵ روز در یخچال.