استفاده بهینه از فریزر و نگهداری طولانی مدت مواد غذایی

فریزر یکی از بهترین ابزارها برای نگهداری طولانی مدت مواد غذایی است. با استفاده صحیح از فریزر می‌توانید از فاسد شدن مواد غذایی جلوگیری کرده و در هزینه‌های خود صرفه‌جویی کنید. در ادامه، راهکارهایی برای استفاده بهینه از فریزر ارائه می‌شود:

آماده‌سازی مواد غذایی قبل از انجماد:

تازگی مواد غذایی: قبل از قرار دادن مواد غذایی در فریزر، از تازگی کامل آن‌ها اطمینان حاصل کنید. مواد غذایی فاسد شده را به هیچ عنوان در فریزر قرار ندهید.

بسته‌بندی مناسب: مواد غذایی را در بسته‌بندی‌های محکم و ضد هوا قرار دهید. از کیسه‌های زیپ‌دار، ظروف درب‌دار یا فویل آلومینیومی می‌توانید استفاده کنید.

خرد کردن مواد غذایی: برای انجماد سریع‌تر و استفاده آسان‌تر، مواد غذایی بزرگ را به قطعات کوچک‌تر تقسیم کنید.

خنک کردن مواد غذایی قبل از انجماد: قبل از قرار دادن مواد غذایی گرم در فریزر، آن‌ها را به طور کامل خنک کنید.

نحوه چیدن مواد غذایی در فریزر:

برچسب‌گذاری: روی هر بسته‌بندی، تاریخ و نوع ماده غذایی را بنویسید تا به راحتی بتوانید آن‌ها را شناسایی کنید.

جایگذاری مناسب: مواد غذایی را به گونه‌ای در فریزر قرار دهید که جریان هوا به راحتی در اطراف آن‌ها جریان یابد. از قرار دادن مواد غذایی گرم در کنار مواد غذایی منجمد خودداری کنید.

استفاده از سبدهای فریزر: استفاده از سبدهای فریزر به شما کمک می‌کند تا مواد غذایی را به صورت منظم و مرتب قرار دهید.

دمای مناسب فریزر:

دمای ایده‌آل: دمای مناسب برای فریزر 16- تا18- درجه سانتی‌گراد است.

بررسی دمای فریزر: به طور مرتب دمای فریزر را بررسی کنید و در صورت نیاز آن را تنظیم کنید.

مواد غذایی مناسب برای انجماد:

گوشت، مرغ و ماهی: این مواد غذایی را به صورت بسته‌بندی شده و در دمای مناسب در فریزر نگهداری کنید.

میوه‌ها و سبزیجات: بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات را می‌توان به صورت خام یا پخته شده در فریزر نگهداری کرد.

نان و غلات: نان را به صورت برش خورده و غلات را به صورت بسته‌بندی شده در فریزر نگهداری کنید.

پختنی‌های آماده: غذاهای آماده مانند سوپ، خورش و لازانیا را می‌توان در فریزر نگهداری کرد.

نکات مهم برای نگهداری طولانی مدت:

برفک‌زدایی: به طور مرتب برفک فریزر را پاک کنید تا از اتلاف انرژی و کاهش کارایی فریزر جلوگیری شود.

باز و بسته کردن مکرر فریزر: از باز و بسته کردن مکرر فریزر خودداری کنید تا دمای داخل فریزر ثابت بماند.

جلوگیری از سوختن فریزر: در صورت قطع برق، مواد غذایی منجمد را در یک ظرف عایق قرار دهید تا دیرتر یخ بزنند.