طرز تهیه بورانی اسفناج با ماست، نعنا و گردو! یک پیش غذای مخصوص
بورانی اسفناج، غذایی ساده، خوشمزه و پرخاصیت است که به عنوان پیش غذا یا همراه غذا سرو می‌شود. این دیش غذا بسیار پرطرفدار است و تقریبا برای هر ذائقه ای مناسب است.
بورانی اسفناج، غذایی ساده، خوشمزه و پرخاصیت است که به عنوان پیش غذا یا همراه غذا سرو می‌شود. در این دستور، طرز تهیه بورانی اسفناج با ماست، نعنا و گردو را به شما آموزش می‌دهیم:
مواد لازم جهت تهیه بورانی اسفناج:
۵۰۰ گرم اسفناج
۴ پیمانه ماست چکیده
۱/۲ پیمانه گردوی خرد شده
۳ حبه سیر رنده شده
۲ قاشق غذاخوری نعنا خشک
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
مرحله اول تهیه بورانی اسفناج:
اسفناج‌ها را بشویید و ساقه‌هایشان را جدا کنید. سپس، اسفناج‌ها را در آب جوش بریزید و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه بپزید. بعد از پخت، اسفناج‌ها را آبکش کرده و بگذارید تا خنک شوند.
مرحله دوم:
اسفناج‌های خنک شده را به خوبی آبگیری کنید و ریز خرد کنید. در یک کاسه بزرگ، ماست، سیر رنده شده، نعنا خشک، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم:
اسفناج‌های خرد شده و گردوی خرد شده را به مخلوط ماست اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مواد به طور یکنواخت مخلوط شوند.
مرحله چهارم:
روغن زیتون را به بورانی اضافه کنید و دوباره هم بزنید. بورانی اسفناج را در ظرف مورد نظر بریزید و به دلخواه با گردو، نعنا و یا کشمش تزیین کنید.
نکات مهم:
_برای طعم قوی‌تر بورانی، می‌توانید از سیر بیشتری استفاده کنید.
_می‌توانید از ماست یونانی به جای ماست چکیده استفاده کنید.
_اگر نعنا خشک ندارید، می‌توانید از ۲ قاشق غذاخوری نعنا تازه خرد شده استفاده کنید.
_برای تردتر شدن بورانی، می‌توانید گردوها را قبل از اضافه کردن به بورانی، کمی تفت دهید.
_بورانی اسفناج را می‌توانید تا ۲ روز در یخچال نگهداری کنید.
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼