انواع رژیم های غذایی، بانوان حواسشان باشد
از آنجایی که ویتامین‌ها در چربی حل می‌شوند بدن برای استفاده‌ی بهینه از آن‌ها نیاز به چربی دارد.
مراقبت از میزان چربی دریافتی اهمیت زیادی دارد، به خصوص برای کاهش وزن و سلامت. اما باید به حد لازم از چربی‌های سالم تغذیه داشته باشید تا با عوارض کمبود چربی مواجه نگردید.
۶ خطر رژیم غذایی کم چرب برای سلامت
جذب ضعیف ویتامین
داشتن یک رژیم غذایی کم چربی می‌تواند در جذب ویتامین‌های محلول در چربی مانند A، D، E و K اختلال ایجاد کند. از آنجایی که ویتامین‌ها در چربی حل می‌شوند بدن برای استفاده‌ی بهینه از آن‌ها نیاز به چربی دارد. این ویتامین‌ها اغلب در کبد و بافت‌های چربی نگهداری می‌شوند و برای رشد، ایمنی بدن، بازسازی سلول‌ها و لخته شدن خون اهمیت دارند.
افسردگی
هردو امگا۳ و امگا۶ نقش مهمی در رفتار و روحیات فرد دارند. این دو عامل ساخت بسیاری از هورمون‌ها و مواد شیمیایی در مغز هستند. اسیدهای چرب کمک می‌کنند سلول‌های عصب در مغز عایق شوند و به آن‌ها اجازه می‌دهند تا راحت تر با یکدیگر ارتباط برقرار کنند. کسانی که کمبود امگا۳ دارند ممکن است از اختلال دوقطبی، جنون جوانی و اختلالات تغذیه رنج ببرند.
افزایش خطر سرطان
سرطان روده، سینه و پروستات همگی با دریافت کم اسیدهای چرب ضروری در ارتباط‌اند. میزان زیاد امگا3 در بدن رشد تومورهای پروستات و سلول‌های سرطانی را آهسته می‌کند.
کلسترول زیاد و بیماری‌های قلبی
زمانی که چربی رژیم غذایی شما کم باشد سطح HDL ( کلسترول خوب ) پایین می‌آید. این برای شما مشکل‌ساز است زیرا سطح HDL باید بالا باشد تا به حفاظت از بدن در مقابل بیماری‌های قلبی کمک کند. HDL کلسترول بد را از خون جمع کرده و آن را برای خروج از بدن به کبد می‌دهد. زمانی که سطح آن نامتعادل باشد و سطح LDL ( کلسترول بد ) بالا برود شما با مشکلات کلسترول مواجه شده و در خطر بیماری‌های قلبی قرار می‌گیرید. اسیدهای چرب ضروری، خصوصاً امگا۳، می‌تواند سطح کلسترول را بهبود بخشیده و از قلب مراقبت کند.
عدم تعادل مواد غذایی، خصوصاً کربوهیدرات‌ها
اگر زیاد چربی نخورید چیزهای دیگر را زیاد استفاده خواهید کرد، کربوهیدرات‌ها یا پروتئین. این به تعادل کلی رژیم غذایی شما اثر می‌گذارد و باعث مشکل در سلامتی‌تان خواهد شد. یک رژیم غذایی غنی از کربوهیدرات می‌تواند اشتهای شما را زیاد کرده و احتمال دیابت نوع 2 را افزایش دهد. از طرف دیگر رژیم غذایی دارای پروتئین زیاد برای کلیه و کبد نامناسب بوده و می‌تواند باعث پوکی استخوان شود. هردو این موارد باعث کمبود مواد مغذی در بدن خواهند شد.
پرخوری
اگر همیشه غذاهای کم چرب یا بدون چربی انتخاب می‌کنید باید تغییر کوچکی در رژیم غذایی کاهش وزن خود ایجاد کنید. بسیاری از این غذاها دارای قند افزوده برای طعم بهتر هستند که اغلب شبیه به کالری محصولات پرچرب است. بعلاوه چربی به طعم غذا کمک می‌کند. در نتیجه شما احساس رضایت و سیری خواهید کرد که این یعنی با خوردن یک غذای دارای چربی برای مدت بیشتری سیر بوده و نیاز به دوباره خوردن ندارید.
۶ خطر رژیم غذایی کم چرب برای سلامت
جذب ضعیف ویتامین
داشتن یک رژیم غذایی کم چربی می‌تواند در جذب ویتامین‌های محلول در چربی مانند A، D، E و K اختلال ایجاد کند. از آنجایی که ویتامین‌ها در چربی حل می‌شوند بدن برای استفاده‌ی بهینه از آن‌ها نیاز به چربی دارد. این ویتامین‌ها اغلب در کبد و بافت‌های چربی نگهداری می‌شوند و برای رشد، ایمنی بدن، بازسازی سلول‌ها و لخته شدن خون اهمیت دارند.
افسردگی
هردو امگا۳ و امگا۶ نقش مهمی در رفتار و روحیات فرد دارند. این دو عامل ساخت بسیاری از هورمون‌ها و مواد شیمیایی در مغز هستند. اسیدهای چرب کمک می‌کنند سلول‌های عصب در مغز عایق شوند و به آن‌ها اجازه می‌دهند تا راحت تر با یکدیگر ارتباط برقرار کنند. کسانی که کمبود امگا۳ دارند ممکن است از اختلال دوقطبی، جنون جوانی و اختلالات تغذیه رنج ببرند.
افزایش خطر سرطان
سرطان روده، سینه و پروستات همگی با دریافت کم اسیدهای چرب ضروری در ارتباط‌اند. میزان زیاد امگا3 در بدن رشد تومورهای پروستات و سلول‌های سرطانی را آهسته می‌کند.
کلسترول زیاد و بیماری‌های قلبی
زمانی که چربی رژیم غذایی شما کم باشد سطح HDL ( کلسترول خوب ) پایین می‌آید. این برای شما مشکل‌ساز است زیرا سطح HDL باید بالا باشد تا به حفاظت از بدن در مقابل بیماری‌های قلبی کمک کند. HDL کلسترول بد را از خون جمع کرده و آن را برای خروج از بدن به کبد می‌دهد. زمانی که سطح آن نامتعادل باشد و سطح LDL ( کلسترول بد ) بالا برود شما با مشکلات کلسترول مواجه شده و در خطر بیماری‌های قلبی قرار می‌گیرید. اسیدهای چرب ضروری، خصوصاً امگا۳، می‌تواند سطح کلسترول را بهبود بخشیده و از قلب مراقبت کند.
عدم تعادل مواد غذایی، خصوصاً کربوهیدرات‌ها
اگر زیاد چربی نخورید چیزهای دیگر را زیاد استفاده خواهید کرد، کربوهیدرات‌ها یا پروتئین. این به تعادل کلی رژیم غذایی شما اثر می‌گذارد و باعث مشکل در سلامتی‌تان خواهد شد. یک رژیم غذایی غنی از کربوهیدرات می‌تواند اشتهای شما را زیاد کرده و احتمال دیابت نوع 2 را افزایش دهد. از طرف دیگر رژیم غذایی دارای پروتئین زیاد برای کلیه و کبد نامناسب بوده و می‌تواند باعث پوکی استخوان شود. هردو این موارد باعث کمبود مواد مغذی در بدن خواهند شد.
پرخوری
اگر همیشه غذاهای کم چرب یا بدون چربی انتخاب می‌کنید باید تغییر کوچکی در رژیم غذایی کاهش وزن خود ایجاد کنید. بسیاری از این غذاها دارای قند افزوده برای طعم بهتر هستند که اغلب شبیه به کالری محصولات پرچرب است. بعلاوه چربی به طعم غذا کمک می‌کند. در نتیجه شما احساس رضایت و سیری خواهید کرد که این یعنی با خوردن یک غذای دارای چربی برای مدت بیشتری سیر بوده و نیاز به دوباره خوردن ندارید.
منبع:
ویکی ۵۰۴۰
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼