خوردن شکر زیاد، مفید یا مضر؟

اگرچه طعم قند و شکر بسیار دلنشین است، اما برای سلامتی انسان ضرر دارد.

اگرچه طعم قند و شکر بسیار دلنشین است، اما برای سلامتی انسان ضرر دارد. این در حالی است که مصرف قند و شکر در ایالات متحد امریکا به یک نگرانی بزرگ تبدیل شده است و باعث افزایش چاقی و بیماری های مرتبط با آن می شود.

بر همین اساس انجمن قلب آمریکا به تازگی توصیه های جدیدی برای میزان مصرف قند و شکر در میان کودکان و نوجوانان دارد.

به گفته این سازمان افراد 2 تا 18 سال نباید بیش از 6 قاشق چای خوری در روز شکر مصرف کنند. با توجه به اینکه قند موجود در آب نبات، کیک، شیرین، و بسیاری از دیگر مواد غذایی و نوشیدنی هایی برای کودکان و نوجوانان بسیار دلنشین است، ممکن است آنها متوجه میزان مصرف زیاد خود نباشند.
در گروه های ساده ای نظیر پیش غذاها و کیک شکلاتی و دسرها که حاوی قند هستند ضمن اینکه کالری را بالا می برند در افزایش گلوگز خون (قند) نقش به سزایی دارند.

همچنین چنانچه مصر ف قند و شکر کنترل نشود افراد در معرض نارسایی کلیه قرار می گیرد، علاوه بر این افزایش مصرف قند و شکر خطر ابتلا به سرطان، بیماری های قلبی و عروقی، دیابت نوع 2 را نیز افزایش می دهد.

به گفته سازمان کنترل و پیشگیری از بیماری ها در فاصله سال های 2005 تا 2008 پسران 2 تا 19 سال حدود 3/16 درصد از کالری روزانه خود (حدود 362 کالری) را از طریق قندهای مصنوعی تامین می کنند.
بر اساس نظریه جدید دانشمندان انجمن قلب آمریکا، کودکان و نوجوانان باید میزان مصرف قند و شکر خود را به طور چشمگیری کاهش دهند و آن را به ۶ قاشق چای خوری در روز برسانند، همچنین کودکان زیر ۲ سال نباید هیچ نوع قند افزودنی مصرف کنند.

منبع: ایسنا