خواص هویج در دوران بارداری
مادران باردار، مخصوصا آنهایی که بارداری اول خود را تجربه می‌کنند، سرشار از سوال و تشنه اطلاعات هستند.
مادران باردار، مخصوصا آنهایی که بارداری اول خود را تجربه می‌کنند، سرشار از سوال و تشنه اطلاعات هستند. اطلاعاتی در مورد تمام کارهایی که باید برای یک بارداری سالم و تولد فرزندی کامل انجام دهند و همچنین تمام نبایدهایی که فراموش کردن یا غفلت از آنها برای خودشان و فرزندشان مشکل‌آفرین خواهد بود. بخشی از این مراقبت نه ماهه به تغذیه مادران باردار مربوط می‌شود؛ مواد غذایی که استفاده از آنها لازم و ضروری است و در مقابل موادی که ممکن است زندگی جنین شما را به خطر بیندازد.
اما بعضی از مواد غذایی نیز در این بین وجود دارند که با وجود اینکه مصرف آنها با ملاحظاتی خالی از مشکل است اما به خاطر اطلاعات ناقص یا اشتباه از دسترس مادران باردار دور نگه داشته می‌شوند. در این مطلب قصد داریم شما را با ۳ نمونه از این مواد غذایی آشنا کنیم. که سمیه کمالیان، کارشناس تغذیه درباره آنها توضیحات مفیدی را بازگو می‌کند؛
۱. هویج
در دوران بارداری خانم‌ها باید مراقب مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین A باشند. برخی مواد مانند جگر مرغ یا جگر گوسفند منابع غنی ویتامین A هستند که باید مصرف آنها محدود شود. دلیل این موضوع تاثیر این نوع از ویتامین در رشد جنین و مسمومیتی است که می‌تواند ایجاد کند. به این شکل که اثرات منفی روی رشد جنین می‌گذارد و دریافت بیش از اندازه آن خانم باردار را دچار مسمومیت می‌کند. اما هویج حاوی بتاکاروتن است که پیش ساز ویتامین A می‌باشد نه خود ویتامین A. مصرف زیاد هویج در دوران بارداری هیچ مشکلی ندارد. چون بتاکاروتن موجود در آن مانند ویتامین A نیست که باعث عوارض مسمومیت شود. از طرف دیگر مصرف زیاد هویج در صورتی که فرد دارای کمبود ویتامن Aنباشد تبدیل به ویتامین Aنخواهد شد بلکه به عنوان آنتی اکسیدان برای بدن استفاده می‌شود که ماده بسیار موثری برای خانم‌های باردار است، بنابراین در دوران بارداری منع مصرف هویج نداریم.
2. عسل
در مورد خانم‌های باردار مصرف عسل ممنوعیتی ندارد و آنها هم مانند بقیه می‌توانند روزانه یک قاشق مرباخوری از آن را میل کنند اما نباید در مصرف عسل زیاده‌روی کرد. اما به علت وجود سمی به نام بوتولیسم در این ماده غذایی بسیار مغذی استفاده از آن برای کودکان زیر یکسال به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود. برخی از مادران به تصور اینکه عسل ماده غذایی مفید و بی‌ضرری است در تهیه خوراکی‌ها یا نوشیدنی‌های کودک که به عنوان غذای کمکی مصرف می‌شود از آن استفاده می‌کنند که نباید این کار را بکنند. شاید تصور ضرر عسل برای خانم باردار نیز از همین موضوع نشات گرفته باشد.
۳. زرشک و زعفران
بسیاری از مادران باردار دچار یک باور غلط درباره گیاهان سقط‌آور هستند. گیاهانی مانند زعفران، زرشک که در فهرست مصرف روزانه آنها وجود دارد و در پخت غذاهای مختلف یا به عنوان چاشنی از آنها استفاده می‌کنند. به همین دلیل آنها دچار سردرگمی می‌شوند که از این مواد مصرف کنند یا اینکه در طول دوران بارداری از آنها برحذر باشند. واقعیت این است که مصرف این گیاهان به صورت معمول و روزانه آنها نمی‌تواند هیچ خطری برای جنین داشته باشد. مادران باردار باید توجه داشته باشند که نیازی به قطع مصرف این خوراکی‌ها نیست. در حقیقت برای اینکه این گیاهان بتوانند قدرت خود را در سقط جنین نشان دهند باید به صورت ویژه‌ای مصرف شوند. این مواد درصورتی باعث سقط جنین می‌شوند که به مقدار بسیار زیاد و در دوره‌های متناوب مصرف شوند.
در دوران بارداری خانم‌ها باید مراقب مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین A باشند. برخی مواد مانند جگر مرغ یا جگر گوسفند منابع غنی ویتامین A هستند که باید مصرف آنها محدود شود. دلیل این موضوع تاثیر این نوع از ویتامین در رشد جنین و مسمومیتی است که می‌تواند ایجاد کند. به این شکل که اثرات منفی روی رشد جنین می‌گذارد و دریافت بیش از اندازه آن خانم باردار را دچار مسمومیت می‌کند. اما هویج حاوی بتاکاروتن است که پیش ساز ویتامین A می‌باشد نه خود ویتامین A. مصرف زیاد هویج در دوران بارداری هیچ مشکلی ندارد. چون بتاکاروتن موجود در آن مانند ویتامین A نیست که باعث عوارض مسمومیت شود. از طرف دیگر مصرف زیاد هویج در صورتی که فرد دارای کمبود ویتامن Aنباشد تبدیل به ویتامین Aنخواهد شد بلکه به عنوان آنتی اکسیدان برای بدن استفاده می‌شود که ماده بسیار موثری برای خانم‌های باردار است، بنابراین در دوران بارداری منع مصرف هویج نداریم.
2. عسل
در مورد خانم‌های باردار مصرف عسل ممنوعیتی ندارد و آنها هم مانند بقیه می‌توانند روزانه یک قاشق مرباخوری از آن را میل کنند اما نباید در مصرف عسل زیاده‌روی کرد. اما به علت وجود سمی به نام بوتولیسم در این ماده غذایی بسیار مغذی استفاده از آن برای کودکان زیر یکسال به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود. برخی از مادران به تصور اینکه عسل ماده غذایی مفید و بی‌ضرری است در تهیه خوراکی‌ها یا نوشیدنی‌های کودک که به عنوان غذای کمکی مصرف می‌شود از آن استفاده می‌کنند که نباید این کار را بکنند. شاید تصور ضرر عسل برای خانم باردار نیز از همین موضوع نشات گرفته باشد.
۳. زرشک و زعفران
بسیاری از مادران باردار دچار یک باور غلط درباره گیاهان سقط‌آور هستند. گیاهانی مانند زعفران، زرشک که در فهرست مصرف روزانه آنها وجود دارد و در پخت غذاهای مختلف یا به عنوان چاشنی از آنها استفاده می‌کنند. به همین دلیل آنها دچار سردرگمی می‌شوند که از این مواد مصرف کنند یا اینکه در طول دوران بارداری از آنها برحذر باشند. واقعیت این است که مصرف این گیاهان به صورت معمول و روزانه آنها نمی‌تواند هیچ خطری برای جنین داشته باشد. مادران باردار باید توجه داشته باشند که نیازی به قطع مصرف این خوراکی‌ها نیست. در حقیقت برای اینکه این گیاهان بتوانند قدرت خود را در سقط جنین نشان دهند باید به صورت ویژه‌ای مصرف شوند. این مواد درصورتی باعث سقط جنین می‌شوند که به مقدار بسیار زیاد و در دوره‌های متناوب مصرف شوند.
منبع:
نی نی رشد
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼